Το παντζάρι, μέλος της οικογένειας του σπανακιού, ήταν μια από τις αγαπημένες υπερτροφές της περασμένης χρονιάς. Δεν είναι καθόλου άδικο, του αξίζει αυτή η δημοτικότητα. Το παντζάρι είναι μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και επικαλυμμένα με αντιοξειδωτικά.
Ενώ τα πράσινα φύλλα του τεύτλου είναι μια αποθήκη σιδήρου και βιταμινών Α και C, ο ίδιος ο κόνδυλος είναι μια εξαιρετική πηγή φολικού οξέος, μαγγανίου, καλίου και φυτικών ινών.
Το παντζάρι χρησιμοποιείται στην αποτοξίνωση του ήπατος εδώ και χρόνια, με την ίδια πλούσια περιεκτικότητα, αυξάνει την ικανότητα αποτοξίνωσης του ήπατος. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των παντζαριών είναι πολύ χαμηλή και περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Αυτό σας επιτρέπει να καταναλώνετε λιγότερα από τα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν αύξηση βάρους.
Το παντζάρι περιέχει το ένζυμο υπεροξειδάση της γλουταθειόνης, το οποίο αυξάνει τα λευκά αιμοσφαίρια. Είναι επίσης μια πλούσια πηγή των αμινοξέων γλουταμίνη.
Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τρώτε τα περισσότερα φυσικά λαχανικά όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος. Ωστόσο, η βραδινή αποτοξίνωση που θα ετοιμάσετε με παντζάρι είναι απαραίτητη στη διαδικασία απώλειας βάρους, παρέχοντας την ενέργεια και την αίσθηση πληρότητας που χρειάζεστε, καθώς και διασφαλίζοντας τη σωστή λειτουργία των εντέρων.
Παντζάρι ή χυμός παντζαριού;
Εδώ είναι το ερώτημα που πρέπει να προσέξουμε. 1 παντζάρι περιέχει 8 mg (+-2) ζάχαρη. Αυτή είναι μια ανεπιθύμητη κατάσταση για τις γυναίκες που θέλουν να χάσουν βάρος. Ωστόσο, όταν ο χυμός τεύτλων στύβεται, η ζάχαρη/υδατάνθρακες παραμένει στον πολτό και δεν φιλτράρεται.
Για το λόγο αυτό, ενώ ο χυμός τεύτλων σας κρατά χορτάτους με την περιεκτικότητά του χωρίς ζάχαρη και άφθονη σε φυτικές ίνες (2,3 gr), κάνει επίσης τα έντερα να λειτουργούν στο μέγιστο επίπεδο. Είναι επίσης πλούσιο σε σίδηρο και καροτίνη, μαζί με βιταμίνες Β1, Β2, Β3 και Β6.
Συνταγή βραδινής αποτοξίνωσης με χυμό παντζαριού και προβιοτικά
Εάν δεν έχετε τη σωστή χλωρίδα του εντέρου, δεν μπορείτε να χάσετε βάρος ό,τι κι αν κάνετε. Ή χάνετε βάρος στο όριο του κινδύνου. Επομένως, ένα από τα πρώτα πράγματα που πρέπει να κάνετε είναι να εξισορροπήσετε τη χλωρίδα των εντέρων σας.
Πρόσφατες επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι τα προβιοτικά και η υγιής απώλεια βάρους είναι ευθέως ανάλογα μεταξύ τους. (2,3,4)
Έπειτα, ας ετοιμάσουμε το περιεχόμενό μας για το Evening Detox που θα ετοιμάσουμε:
1. 3 κομμάτια φρέσκα παντζάρια (Προτιμήστε σφιχτά, στρογγυλά, αψεγάδιαστα και έντονα κόκκινα παντζάρια.)
2. Προβιοτικά (100 ml)
Βραδινή προετοιμασία αποτοξίνωσης
Αφού πλύνετε τα 3 παντζάρια σας, χωρίστε τα σε 4 μέρη και στύψτε τα στον αποχυμωτή. Μην πιέζετε ξανά τον πολτό.
Προσθέστε 1 μεζούρα (5 ml / 1 κουταλάκι του γλυκού) Probiotic στο χυμό τεύτλων που αφαιρέσατε και ανακατέψτε απαλά.
Πίνετε αυτό κάθε φορά πριν ή κατά τη διάρκεια του δείπνου. Καθώς θα τρώτε λιγότερο φαγητό, θα ρυθμίσει το πεπτικό σας σύστημα και θα επιταχύνει την απώλεια βάρους.
