Η συνταγή για σούπα με πράσο είναι απλή στην παρασκευή του, αλλά μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος για να πλύνετε το πράσο καθώς χρειάζεται λίγη προσπάθεια. Όταν καθαρίζετε τα πράσα, τα οποία είναι ικανά να κρύβουν τα κακά και αμμώδη μέρη τους, μπορείτε να ξεκινήσετε κόβοντας πρώτα τους πράσινους μίσχους. Κρατώντας το πράσο που θα ανοίξει φύλλο-φύλλο κάτω από το νερό, θα το καθαρίσετε εύκολα.
Με τη πράσο σούπα, που είναι μια θεραπευτική σούπα τον χειμώνα, θα τραφείτε με υγιεινό τρόπο και θα φτιάξετε τη διάθεση των γευστικών σας κάλυκες. Θα εξηγήσουμε βήμα-βήμα πώς να φτιάξετε σούπα με πράσο, που έχει διάφορα οφέλη για την υγεία.
Με αυτό τον τρόπο δεν θα δυσκολευτείτε κατά την προετοιμασία της πράσο σούπας.
Εδώ είναι η συνταγή της σούπας με πράσο που ερευνήσαμε και συγκεντρώσαμε για εσάς…
Συνταγή για σούπα με πράσο…
Υλικά
• 3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 4 μεγάλα πράσα,
• 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
• 2 κιλά πατάτες
• 7 ποτήρια ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου
• 2 φύλλα δάφνης
• Ρίγανη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 1 συσκευασία ωμή κρέμα
Πώς να φτιάξετε πράσο σούπα;
1- Πλένουμε καλά τα πράσα κάτω από τρεχούμενο νερό.
2- Κόβουμε σε φέτες 4 μεγάλα πράσα και φροντίζουμε τα κομμένα πράσα να έχουν 4 φλιτζάνια. Γιατί τα πράσα διαφέρουν σε μέγεθος.
3-Βάζουμε το βούτυρο στο τηγάνι και το λιώνουμε στο μάτι της κουζίνας. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα πράσα σε φέτες και το σκόρδο.
4- Αφήνουμε τα πράσα να μαλακώσουν καλά ανακατεύοντας.
5- Στη συνέχεια προσθέτουμε τη δάφνη, τις πατάτες ψιλοκομμένες και καθαρισμένες, το ζωμό κοτόπουλου και τα μπαχαρικά.
6- Βράζουμε για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το καπάκι της κατσαρόλας.
7- Αφού βράσει για 15 λεπτά, βγάζουμε τα φύλλα δάφνης.
8- Ανακατεύουμε στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
9- Τέλος, μπορείτε να προσθέσετε την επιθυμητή ποσότητα κρέμας στη σούπα και να ανακατέψετε.
Σερβίρετε ζεστό, γαρνίρετε με φρέσκο θυμάρι, σάλτσα ή ότι άλλο σας αρέσει.
Καλή όρεξη…
