Ένα άλλο όνομα για τον οισοφάγο, που είναι ο σωλήνας που συνδέει το στόμα με το στομάχι, είναι ο οισοφάγος. Εάν ο οισοφάγος έχει καταστραφεί με κάποιο τρόπο, μπορείτε να πάρετε αρκετές βιταμίνες για να τον βοηθήσετε να επουλωθεί και να έχετε αποτελεσματικά αποτελέσματα ενάντια στη βλάβη. Είτε με την κατανάλωση τροφής είτε με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής, οι βιταμίνες που είναι καλές για τον οισοφάγο μπορούν να βοηθήσουν στη διαδικασία επούλωσης.
Με αυτόν τον τρόπο προστατεύετε τα κύτταρα στην εσωτερική επιφάνεια του οισοφάγου και εμποδίζετε την αλλαγή τους με τρόπο που μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο.
Η πρώτη από τις βιταμίνες που είναι καλές για τον οισοφάγο είναι η βιταμίνη C. Η βιταμίνη C βοηθά στην πρόληψη της εξέλιξης μιας πάθησης που ονομάζεται νόσος Barrett σε καρκίνο του οισοφάγου. Στη νόσο του Barrett, τα κύτταρα στην εσωτερική επιφάνεια του οισοφάγου εκτίθενται συνεχώς σε οξέα του στομάχου ως αποτέλεσμα λόγων όπως η παλινδρόμηση.
Με αυτόν τον τρόπο αυξάνεται ο κίνδυνος καρκίνου στα κατεστραμμένα κύτταρα. Ωστόσο, μελέτες έχουν δείξει ότι μεταξύ των ατόμων με νόσο Barrett, τα άτομα που λαμβάνουν αρκετή βιταμίνη C έχουν χαμηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν καρκίνο του οισοφάγου από τα άτομα με ανεπάρκεια βιταμίνης C. Ο ρυθμός ανάπτυξης καρκίνου του οισοφάγου μπορεί να μειωθεί κατά 50% σε άτομα που λαμβάνουν αρκετή βιταμίνη C από τις τροφές που τρώνε.
Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα ποσοστά θανάτου είναι υψηλά στον καρκίνο του οισοφάγου. Οι συνιστώμενες ποσότητες βιταμίνης C είναι 90 mg την ημέρα για τους ενήλικες άνδρες και 75 mg την ημέρα για τις ενήλικες γυναίκες. Η βιταμίνη C, η οποία είναι άφθονη σε λαχανικά όπως οι ντομάτες, το μπρόκολο, οι πιπεριές, μπορεί επίσης να ληφθεί από τις φράουλες και τα εσπεριδοειδή.
Η λήψη βιταμίνης D μπορεί να αυξήσει την παραγωγή μιας πρωτεΐνης που ονομάζεται αφυδρογονάση 15-προσταγλανδίνης στο σώμα ενός ατόμου. Αυτή η πρωτεΐνη είναι αποτελεσματική στην καταστολή της ανάπτυξης όγκων που εμφανίζονται σε καρκίνους του οισοφάγου. Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα βιταμίνης D για ενήλικες έως 50 ετών είναι 5 mcg και η συνιστώμενη ποσότητα για ενήλικες άνω των 51 ετών είναι 10 mcg. Η παραγωγή βιταμίνης D από το σώμα αυξάνεται με την έκθεση στο φως του ήλιου, και το να μην βλέπουμε αρκετό ηλιακό φως μπορεί να προκαλέσει ανεπάρκεια βιταμίνης D.
Μια άλλη βιταμίνη που κάνει καλό στον οισοφάγο είναι η βιταμίνη Ε. Η βιταμίνη Ε είναι γνωστή για τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες. Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, μπορεί να είναι προληπτικό κατά του καρκίνου του οισοφάγου. Έχει επίσης προσδιοριστεί ότι τα αποτελέσματα της βιταμίνης Ε είναι υψηλότερα εάν το άτομο λάβει αρκετή βιταμίνη C. Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα βιταμίνης Ε για ενήλικες είναι 15 mg.
