ΠΡΟΦ. DR. İBRAHİM SARAÇOĞLU
Πράσο, μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο, σέλινο, σπανάκι. Κανένα δεν μπορεί να αντικαταστήσει το άλλο. Όταν μαγειρεύετε αυτά τα λαχανικά, τρώτε υγιεινά. Ωστόσο, για να επωφεληθείτε από τη θεραπευτική δύναμη των λαχανικών, θα πρέπει οπωσδήποτε να εφαρμόσετε τις θεραπείες τους.
Το αλάτι, ο πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και το λάδι που προσθέτετε κατά το μαγείρεμα του λαχανικού κάνουν το γεύμα σας κατάλληλο για το γούστο σας. Ωστόσο, αυτές οι προσθήκες εμποδίζουν τη χρήση του λαχανικού για σκοπούς σκλήρυνσης.
Γιατί κατά το μαγείρεμα αλλάζει πολύ η χημεία των λαχανικών. Στο δεύτερο μέρος της σειράς άρθρων μας, θα προσπαθήσω να σας εξηγήσω, αγαπητοί μου αναγνώστες, πώς να θεραπεύσετε μερικά χειμωνιάτικα λαχανικά και πώς να εφαρμόσετε αυτές τις θεραπείες.
ΛΕΥΚΟ ΛΑΧΑΝΟ
Είναι από τα λαχανικά που έχω μελετήσει περισσότερο. Ο καλύτερος τρόπος για να αφαιρέσετε τις τοξίνες (δηλητηριώδεις χημικές ουσίες) που έχουν συσσωρευτεί σε διάφορα όργανα, λιπώδη ιστό και κυτταρική μεμβράνη του ανθρώπινου σώματος είναι η θεραπεία με λευκό λάχανο. «Ποια είναι η πηγή των τοξινών;» Η απάντηση στην ερώτηση είναι αρκετά απλή. Τα λαχανικά και τα φρούτα που καταναλώνουμε είναι φυτοφάρμακα. Ουσίες όπως το κρέας ή το γάλα περιέχουν βαρέα μέταλλα. Τα αέρια στον αέρα είναι επίσης τοξίνες που αναπνέουμε.
Όλες αυτές οι τοξικές ουσίες συσσωρεύονται στο σώμα μας με την πάροδο του χρόνου και βλάπτουν τα όργανά μας. Τα όργανα με τη μεγαλύτερη ικανότητα αποθήκευσης τοξινών είναι το συκώτι, τα νεφρά και οι πνεύμονες. Οι τοξίνες αποθηκεύονται στον λιπώδη ιστό του σώματος καθώς είναι διαλυτές στο λίπος. Οι δραστικές ουσίες στο λευκό λάχανο διεγείρουν τον μηχανισμό στο σώμα μας, δίνοντας στις τοξίνες ένα υδατοδιαλυτό χαρακτηριστικό. Έτσι, οι τοξίνες αποβάλλονται από το σώμα μέσω της εφίδρωσης, των ούρων ή της χοληδόχου κύστης.
Για να επωφεληθείτε από τις ιδιότητες μείωσης των τοξινών και πρόληψης του καρκίνου του παχέος εντέρου του λευκού λάχανου, είναι καλύτερο να κάνετε τη θεραπεία που έχω δώσει τη φόρμουλα τρεις ή τέσσερις φορές το χρόνο. 2 - 3 ημέρες μετά την έναρξη αυτού του κύκλου, θα δείτε ότι το σώμα σας ιδρώνει, ειδικά στο πρόσωπό σας. Θα παρατηρήσετε επίσης ότι η περιεκτικότητα σε λίπος στα κόπρανα έχει αυξηθεί σημαντικά. Αυτό δείχνει ότι οι τοξίνες απεκκρίνονται μαζί με το λίπος. Το να κάνετε μπάνιο ή ντους πιο συχνά κατά τη διάρκεια των περιόδων που εφαρμόζετε τη θεραπεία θα σας χαλαρώσει και θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την τοξίνη-έλαιο καθώς ανοίγουν οι πόροι του δέρματος. Θυμηθείτε, το σώμα που ρίχνει τις τοξίνες ανανεώνεται.
Θεραπεία με λάχανο:
Ρίχνουμε 6-7 φύλλα λευκού λάχανου σε μισό λίτρο βραστό νερό χωρίς να τα σπάσουμε. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι. Πίνετε ένα ποτήρι νερό το πρωί και το βράδυ (πεινασμένοι ή χορτάτοι). Συνεχίστε αυτή τη σφαίρα για πέντε ημέρες. Μετά από ένα διάλειμμα τριών ημερών, εφαρμόστε ξανά για πέντε ημέρες. Είναι επιτακτική ανάγκη να προετοιμάζετε τη θεραπεία φρέσκια κάθε μέρα.
Μπρόκολο
Η έρευνά μου για το μπρόκολο συνεχίζεται. Γιατί είναι ένα λαχανικό που περιέχει μεγάλη ποικιλία ενεργών συστατικών. Η δραστική ουσία που έχει προστατευτική δύναμη έναντι του καρκίνου του μαστού στις γυναίκες και του προστάτη στους άνδρες είναι η σουλφοραφένη. Η σουλφοραφένη βρίσκεται επίσης σε αφθονία στα πράσινα κρεμμύδια, τα καρότα, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το κουνουπίδι. Πολλές κλινικές δοκιμές για αυτό το θέμα στις Ηνωμένες Πολιτείες έχουν δείξει ότι το μπρόκολο είναι ευεργετικό για τις γυναίκες στην εμμηνόπαυση. Είναι ένα καλό συμπλήρωμα για τις γυναίκες αυτή την περίοδο να καταναλώνουν μπρόκολο και βραστό νερό βρασμένο για πέντε λεπτά σε πολύ λίγο νερό. Χάρη στο «Di-Indolyl-Methan» (DIM), το μπρόκολο παρέχει μια ισορροπημένη λειτουργία του μεταβολισμού των οιστρογόνων και βοηθά να περάσει η περίοδος της εμμηνόπαυσης με πιο υγιεινό τρόπο.
ΟΣΤΕΟΚΛΑΣΗ
Λόγω της πλούσιας περιεκτικότητάς του σε ασβέστιο, το μπρόκολο είναι καλός βοηθός για ασθενείς με οστεοπόρωση (απώλεια οστού). Όπως το μπρόκολο, το λάχανο, το κουνουπίδι και ο μαϊντανός είναι επίσης αποθέματα ασβεστίου. Ωστόσο, το μπρόκολο είναι πολύ πλούσιο σε ασβέστιο και το μεγαλύτερο μέρος του ασβεστίου που περιέχει το παίρνει ο οργανισμός μας. Τα ελλείμματα ασβεστίου, τα οποία ειδικά οι γυναίκες στην εμμηνόπαυση προσπαθούν να υποστηρίξουν πίνοντας άφθονο γάλα, παραμένουν ασαφή. Όταν συγκρίνουμε ίσες ποσότητες μπρόκολου και γάλακτος κατά βάρος, παίρνουμε πολύ περισσότερο ασβέστιο από το μπρόκολο. Οι προσπάθειες των ασθενών με οστεοπόρωση που προσπαθούν να καλύψουν το έλλειμμα ασβεστίου πίνοντας γάλα είναι μάταιες. Επιπλέον, δεν υπάρχει λίπος στο μπρόκολο, ενώ το γάλα περιέχει ομάδες λιπών που ανεβάζουν τη χοληστερόλη. Αντίθετα, το μπρόκολο είναι επίσης καλός υποστηρικτής στη μείωση της χοληστερόλης.
ΠΡΟΣΤΑΤΙΤΙΔΑΕάν το παράπονό σας για καλοήθη διόγκωση του προστάτη (προστατίτιδα) συνεχίζεται εδώ και αρκετά χρόνια, η θεραπεία με μπρόκολο είναι ιδανική για εσάς. Εάν δεν μπορείτε να είστε στο σπίτι το μεσημέρι ως εργαζόμενος, πιείτε το μισό το πρωί και το μισό το βράδυ με άδειο στομάχι. Σε αυτή την περίπτωση, καταναλώστε 500-600 ml νερού αντί για ένα λίτρο. Δεν χρειάζεται να καταναλώνετε βραστά κομμάτια μπρόκολου. Ωστόσο, είναι καλύτερο για εσάς να το καταναλώνετε ως σαλάτα μεταξύ των γευμάτων. Κάντε ένα διάλειμμα τριών ημερών στο τέλος κάθε επταήμερης εφαρμογής. Ο συνολικός χρόνος εφαρμογής είναι 21 ημέρες, εξαιρουμένων των τριών ημερών. Εάν τα παράπονά σας επανεμφανιστούν μετά την ολοκλήρωση της αίτησης, αυτή τη φορά θα πρέπει να εφαρμόσετε μια θεραπεία με μπρόκολο 15 ημερών. Αν πρόκειται να δουλέψετε νωρίς, ετοιμάστε το βρασμένο χυμό μπρόκολου το προηγούμενο βράδυ. Πιείτε το μισό, κρατήστε το υπόλοιπο στο ψυγείο για να το πιείτε το πρωί. Μην τρώτε ή πίνετε τίποτα (εκτός από νερό) για 20 λεπτά μετά την κατανάλωση χυμού μπρόκολου.
ΕΥΑΙΣΘΗΣΙΑ ΣΤΗΘΟΥΣ
Το μπρόκολο είναι αποτελεσματικό κατά της ευαισθησίας στο γυναικείο στήθος (ινοκύστεις). Μην χρησιμοποιείτε μπρόκολο που προέρχεται από ορμονικούς και διαγονιδιακούς σπόρους σε θεραπείες. Βεβαιωθείτε ότι το μπρόκολο που αγοράζετε είναι φρέσκο και φρέσκο. Μην αγοράζετε κιτρινισμένο μπρόκολο. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το μπρόκολο 21 ημερών που χρειάζεστε στην κατάψυξή σας σε μερίδες 200-250 γραμμαρίων. Σε αυτή την περίπτωση, το μπρόκολο δεν χάνει καμία από τις ιδιότητές του για έξι μήνες. Δεν πρέπει να διακόψετε τη διαδικασία αίτησης. Το πιο σημαντικό σημείο που πρέπει να σημειώσετε είναι το εξής: Κατά την εφαρμογή αυτής της θεραπείας, δεν πρέπει να καταναλώνετε καφέ, σοκολάτα, καρύδια (φρέσκα ή αποξηραμένα), χυμό πορτοκαλιού και πορτοκαλιού και φρέσκα λευκά σταφύλια.
Θεραπεία με μπρόκολο:
Ρίξτε 200-250 γραμμάρια φρέσκο και σκούρο πράσινο μπρόκολο σε μισό λίτρο βραστό νερό. Μαγειρέψτε για έξι λεπτά σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι, αφήστε το να κρυώσει. Πίνετε το μισό 20 λεπτά πριν το πρωινό και το μισό 20 λεπτά πριν το μεσημεριανό γεύμα. Προετοιμάστε φρέσκο καθημερινά για 21 ημέρες. Δεν υπάρχει υποχρέωση κατανάλωσης βρασμένου μπρόκολου. Μπορεί να καταναλωθεί εάν το επιθυμείτε. Η θεραπεία μπορεί να επαναληφθεί ανάλογα με την κατάσταση. Θα εκπλαγείτε αν παρατηρήσετε ότι η ευαισθησία στο στήθος πριν από την έμμηνο ρύση και τα παράπονα πόνου εξαφανίζονται.
Σέλινο
Είναι ένα λαχανικό που καταναλώνεται σπάνια λόγω της μυρωδιάς του και της γεύσης του που δεν αρέσει στον ουρανίσκο. Η μυρωδιά του οφείλεται στην ουσία «φθαλιδίνη» που περιέχει. Το σέλινο μπορεί να είναι και φίλος και εχθρός. Στο βιβλίο «Green Pharmacy», που πουλά εκατομμύρια σε όλο τον κόσμο, το σέλινο, ακόμη και το πράσινο μίσχο και τα φύλλα του, έχει προταθεί ως συμπληρωματική θεραπεία ειδικά για τους ασθενείς με υπέρταση. Ωστόσο, αυτό είναι απολύτως λάθος. Στην έρευνά μου, ανακάλυψα ότι το σέλινο δεν πρέπει να καταναλώνεται από όσους πάσχουν από υψηλή αρτηριακή πίεση. Όσοι πάσχουν από υπέρταση ή ιδιοπαθή υπερτονία πρέπει οπωσδήποτε να μείνουν μακριά από το σέλινο. «Δεν έχω υπέρταση. Αν φάω σέλινο ή χρησιμοποιήσω τη θεραπεία, θα πάθω υπέρταση;» Η ερώτηση μπορεί να έρθει στο μυαλό σας. Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση είναι «Απολύτως όχι».
ΑΡΘΡΙΤΙΔΑ
Είναι γνωστή ως η ασθένεια των πλουσίων στις ευρωπαϊκές χώρες από τα αρχαία χρόνια. Αυτό συμβαίνει γιατί οι πλούσιοι καταναλώνουν πολύ κρέας. Διασημότητες όπως ο Μέγας Αλέξανδρος, ο Μιχαήλ Άγγελος και ο Δαρβίνος υπέφεραν από ουρική αρθρίτιδα. Η ουρική αρθρίτιδα ήταν πολύ σπάνια μετά τον 1ο και 2ο Παγκόσμιο Πόλεμο. Αυτό συνέβη επειδή δεν υπήρχε αρκετό κρέας διαθέσιμο μετά τον πόλεμο. Σήμερα, η θεραπεία της νόσου, τα αίτια της οποίας είναι πολύ γνωστά, είναι εύκολα δυνατή με τα φάρμακα που παράγει η σύγχρονη ιατρική. Ωστόσο, είναι μια ασθένεια με κίνδυνο υποτροπής. Αυτός που πάσχει από αυτή την ασθένεια ξέρει. Έντονος πόνος, ερυθρότητα και πρήξιμο γίνεται αισθητό στις αρθρώσεις, το οποίο διαρκεί για αρκετές ώρες, μερικές φορές για αρκετές ημέρες. Η ουρική αρθρίτιδα είναι ένας τύπος αρθρίτιδας που συνοδεύεται από ξαφνικές κρίσεις και υποτροπιάζει από καιρό σε καιρό. Το μέρος που επηρεάζεται περισσότερο είναι το μεγάλο δάχτυλο του ποδιού. Σε χρόνιες προσβάλλονται τα γόνατα, οι αστραγάλοι, οι αστραγάλοι και οι μικρές αρθρώσεις των χεριών. Εάν δεν ελεγχθεί, μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα στα νεφρά. Η ασθένεια, η οποία αυξάνει το ουρικό οξύ στο αίμα, προκαλεί κρυστάλλωση στις αρθρώσεις. Ως αποτέλεσμα, ο έντονος πόνος και το κάψιμο γίνονται αισθητοί. Όσοι πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα πρέπει να αποφεύγουν τα θαλασσινά. Ειδικά από γαρίδες, χταπόδι και καλαμάρια. Είναι επίσης χρήσιμο να είμαστε μέτριοι στην κατανάλωση κόκκινου κρέατος. Η θεραπεία με σέλινο είναι μια εξαιρετική βοήθεια για τους πάσχοντες από ουρική αρθρίτιδα.
Θεραπεία: 1
Κόψτε ένα μεσαίου μεγέθους σέλινο και βράστε το σε μισό λίτρο νερό για έξι έως επτά λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αφού ζεσταθεί το νερό, το στραγγίζουμε και το πίνετε όλη την ημέρα. Επαναλάβετε αυτή τη θεραπεία δύο με τρεις φορές την εβδομάδα.
ΡΕΥΜΑΤΙΣΜΟΣ
Το σέλινο είναι επίσης σημαντικό για αρχάριους που πάσχουν από ρευματοειδή αρθρίτιδα (φλεγμονώδης ρευματισμός των αρθρώσεων). Η θεραπεία θα πρέπει να εφαρμόζεται για το πολύ τρεις εβδομάδες. Δεν χρειάζεται να καταναλώνετε βραστές φέτες σέλινου. Ωστόσο, είναι ωφέλιμο να τρώτε κατά τη διάρκεια του κύκλου της πρώτης εβδομάδας. Μετά τη δεύτερη εβδομάδα, μπορείτε να πιείτε μόνο το βρασμένο νερό. Μετά την πρώτη εβδομάδα, θα δείτε ότι οι ρευματικοί σας πόνοι σταδιακά μειώνονται. Εάν οι ρευματικοί πόνοι αρχίσουν να εμφανίζονται ξανά στο μέλλον, μια θεραπεία μιας εβδομάδας θα είναι αρκετή. Εάν τα ρευματικά συμπτώματα είναι πάρα πολλά, μπορείτε να ξεκινήσετε εφαρμόζοντας μία μερίδα 3-4 φορές την πρώτη εβδομάδα.
Θεραπεία: 2
Βράζουμε μια μερίδα σέλινο κομμένο σε φέτες σε μισό λίτρο νερό, σκεπασμένο, για 5-6 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Πίνετε το βραστό νερό μία ώρα πριν το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο ή δύο ώρες μετά τα γεύματα. Μην χρησιμοποιείτε αλάτι ή λάδι ενώ βράζετε. Επαναλάβετε 2-3 φορές την εβδομάδα.
Σημείωση: Οι πληροφορίες δεν προορίζονται για τη θεραπεία οποιασδήποτε ασθένειας. Εάν έχετε οποιαδήποτε ενόχληση, συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
