Η σούπα με φακές, η οποία είναι απαραίτητη τον χειμώνα, είναι από τις γεύσεις που λείπουν και αναζητούνται το καλοκαίρι… Η συνταγή της φακόσουπας, μια από τις πιο περιζήτητες συνταγές στο διαδίκτυο, θα έχει πάντα θρόνο στα τραπέζια σας. Λοιπόν, πώς να φτιάξετε σούπα με φακές; Ιδού η συνταγή για σούπα φακές με τη θρυλική γεύση...
Υλικά:
-1 φλιτζάνι κόκκινες φακές
-1 κρεμμύδι
-1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
-1 πατάτα
-Κρεατόνερο
-2 κουταλιές λάδι
-Αλας
-Τοματοπολτός
-Μπαχαρικό
Πώς να φτιάξετε σούπα φακές;
-Βάζουμε τις πλυμένες φακές στη χύτρα ταχύτητας. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες και τα κρεμμύδια σε δύο μέρη.
-Αφού πετάξετε το αλάτι σας, βάλτε πάνω του συνολικά 7-8 ποτήρια νερό μαζί με το ζωμό. Μπορείτε να βάλετε και ολόκληρο το ζωμό.
- Αφού βγάλετε τη σούπα σας από την εστία, που θα ψηθεί σε σχεδόν 20 λεπτά, περάστε την από το μπλέντερ. Πολτοποιήστε καλά τις πατάτες και τα κρεμμύδια.
-Αν θέλετε μπορείτε να ετοιμάσετε μια σάλτσα με πελτέ ντομάτας και να τη σερβίρετε με μπαχαρικά.
Συμβουλές για την παρασκευή σούπας φακές
- Πριν φτιάξετε τη σούπα με φακές, θα είναι πιο συνοπτικό αν κόψετε το κρεμμύδι σε κυβάκια και το τσιγαρίσετε σε λίγο λάδι και μετά το ψήσετε με φακές.
- Αν βάλετε πολύ νερό στη σούπα σας και δεν βραχεί, ανακατέψτε λίγο ζεστό νερό και μια κουταλιά αλεύρι και βράστε τη καλά.
-Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ζωμό κότας ή μπουγιόν αντί για ζωμό.
-Όταν μαγειρεύεις με χύτρα ταχύτητας, μαγειρεύεις σε μικρότερο χρόνο σε σχέση με άλλες κατσαρόλες.
