Το μανιτάρι Kanlıca περιέχει υψηλή ποσότητα πρωτεϊνών και αμινοξέων. Το μανιτάρι Kanlıca είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι από την οικογένεια Russulaceae. Υπάρχουν τρία είδη με τη λατινική ονομασία Lactarius Salmonicolor, Lacta Deliciosus και Lactarius Deterrimus και τα τρία αυτά είδη είναι γνωστά ως αιματηροί μύκητες στη χώρα μας. Είναι το πιο γνωστό είδος άγριων μανιταριών στην Τουρκία. Πρόκειται για ένα μανιτάρι πορτοκαλί χρώματος με καπάκι από μανιτάρι κάνναβης, το οποίο συναντάμε σε πολλές περιοχές της χώρας μας. Ως εικόνα, το καπέλο του μπορεί να έχει μέγεθος μεταξύ 4-14 cm. Γενικά είναι ξερό μανιτάρι και βρέχεται με νερό της βροχής. Ποια είναι λοιπόν τα οφέλη του μανιταριού καγκουρό, που είναι μια τόσο πολύτιμη ποικιλία μανιταριών; Σε τι είναι καλά τα μανιτάρια Kanlıca; Εδώ είναι τα οφέλη του μανιταριού κάνναβης...
Τα οφέλη του μανιταριού κάνναβης
Περιέχοντας υψηλή ποσότητα αμινοξέων και πρωτεΐνης, το μανιτάρι καγκουρό είναι το είδος μανιταριού με την υψηλότερη θρεπτική αξία. Χρησιμοποιείται κυρίως για ψήσιμο στη σχάρα, σοτάρισμα, ψήσιμο, ζαχαροπλαστική, τουρσιά και παρασκευή ψωμιού.
Εδώ είναι τα οφέλη του μανιταριού κάνναβης...
Περιέχει μεγάλη ποσότητα αμινοξέων. Τα αμινοξέα έχουν μεγάλη σημασία για την πρωτεϊνική ισορροπία του οργανισμού και αποτελούν σημαντική θρεπτική πηγή πρωτεΐνης.
Το μανιτάρι Kanlıca περιέχει μέταλλα όπως ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, νάτριο, κάλιο και μαγνήσιο που είναι ευεργετικά για τον οργανισμό μας.
Περιέχει βιταμίνες Β1, Β2 και C. Σε αυτή την περίπτωση, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει τον οργανισμό από ασθένειες.
-Εξισορροπεί την αρτηριακή πίεση και αποτρέπει την πτώση της.
Χρησιμοποιείται στη θεραπεία του διαβήτη.
Είναι ευεργετικό για την πρόληψη του καρκίνου.
Υπάρχουν ορισμένα σημεία που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την κατανάλωση μανιταριών κάνναβης. Όταν τηγανίζετε τα μανιτάρια Kanlıca, η θρεπτική τους αξία μειώνεται. Ωστόσο, όταν σοταριστεί ή μαγειρευτεί με άλλα τρόφιμα, μετατρέπεται σε τρόφιμο πιο πλούσιο σε θρεπτικό περιεχόμενο. Το μανιτάρι καγκουρό που αναπτύσσεται στη βάση των πεύκων έχει σκούρο κόκκινο χρώμα. Αυτά που φυτρώνουν στη βάση των δέντρων έχουν ανοιχτό πορτοκαλί χρώμα και η περίοδος συγκομιδής είναι γενικά μεταξύ Σεπτεμβρίου και Οκτωβρίου.
