Το μηλόξυδο είναι ένα ευρέως διαδεδομένο φαρμακευτικό προϊόν. Μπορεί να προστεθεί σε αρωματικές σαλάτες και σάλτσες. Είναι επίσης πολύ καλό απολυμαντικό. Έχει μικροβιοκτόνο δράση. Είναι πολύ αποτελεσματικό κατά του μύκητα των νυχιών και των κονδυλωμάτων. Έχει χρησιμοποιηθεί για θεραπεία σε όλη την ιστορία. Περιέχει πολλά ωφέλιμα μέταλλα όπως κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο και μαγνήσιο, καθώς και βιταμίνες Α, Β, C και Ε. Το μηλόξυδο είναι πολύ χρήσιμο για την απώλεια βάρους, τη μείωση της χοληστερόλης, του σακχάρου στο αίμα και του διαβήτη. Τι θα λέγατε να φτιάξετε υγιεινό μηλόξυδο στο σπίτι; Πώς να φτιάξετε μηλόξυδο στο σπίτι; Εδώ είναι η συνταγή για μηλόξυδο και η παρασκευή μηλόξιδου στο σπίτι...
Οφέλη από το μηλόξυδο:
- Καταστρέφει τα βακτήρια. Αποτρέπει τη δημιουργία ακμής και είναι φυσικό τονωτικό του δέρματος.
Καταπολεμά τον διαβήτη μειώνοντας το σάκχαρο στο αίμα. Έχει θετικά αποτελέσματα κατά του καρκίνου.
-Βοηθά στην απώλεια βάρους δίνοντας αίσθημα κορεσμού.
Μειώνει τη χοληστερόλη και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Είναι καλό για τους πάσχοντες από ημικρανία.
Είναι αποτελεσματικό στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα σας. Κάνει τα μαλλιά σας πιο ζωντανά και λαμπερά.
- Παρέχει λεύκανση των δοντιών. Είναι καλό για παλινδρόμηση. Ρυθμίζει την ισορροπία του pH του σώματος.
- Θεραπεύει ηλιακά εγκαύματα και ερεθισμούς του δέρματος. Βοηθά στον καθαρισμό των φρούτων και των λαχανικών από μικροοργανισμούς.
- Ανακουφίζει από τον πονόλαιμο. Αποτρέπει την αλλοίωση των τροφίμων σε σύντομο χρονικό διάστημα.
- Προλαμβάνει την κακοσμία του στόματος. Εξαλείφει την κακοσμία των ποδιών. Αποτρέπει τη μυρωδιά του ιδρώτα.
- Είναι ευεργετικό για την κούραση. Μειώνει τους μώλωπες. Μειώνει το κοινό κρυολόγημα.
- Βοηθά στην ανακούφιση από τον κνησμό. Ο λόξυγγας είναι διαπερατός. Εξαλείφει το πρόβλημα της αϋπνίας.
- Χρησιμοποιείται στον καθαρισμό του σπιτιού. Αφαιρεί τη μυρωδιά του δωματίου.
Υλικά για την παρασκευή μηλόξυδου:
-2 κιλά μεγάλο κόκκινο μήλο (βιολογικό μήλο)
-4,5 λίτρα πόσιμου νερού
-6 κουταλιές της σούπας μέλι
Συμβουλή για μηλόξυδο:
Προτιμήστε να χρησιμοποιείτε μήλα χωρίς να τα ξεφλουδίζετε. Φροντίστε να χρησιμοποιείτε μήλα που καλλιεργούνται βιολογικά και χωρίς φάρμακα. Βεβαιωθείτε ότι τα μήλα που χρησιμοποιείτε είναι άθικτα και ζουμερά για να αποτρέψετε την πρόωρη εμφάνιση της διαδικασίας ζύμωσης. Οι φέτες μήλου που βάζετε στο βάζο πρέπει να γεμίζουν το μισό βάζο. Το ίδιο κοφτερό και αποτελεσματικό είναι και το μηλόξυδο, που διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να αλλοιώνεται στη σωστή θερμοκρασία και περιβάλλον κατά τη διαδικασία της ζύμωσης. Μπορείτε να πάρετε τη μητέρα του ξυδιού που σχηματίζεται πάνω στο έτοιμο σπιτικό μηλόξυδο και να το χρησιμοποιήσετε ως μαγιά στην επόμενη παραγωγή ξυδιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το έτοιμο ξύδι αφού το περάσετε από τυρόπανο, μην σας ξεγελάει το γεγονός ότι το χρώμα του δεν είναι πολύ καθαρό.
Πώς να φτιάξετε μηλόξυδο; - Φτιάχνοντας μηλόξυδο
- Πλύνετε καλά τα μήλα σας. Κόβουμε τα πλυμένα μήλα σε μικρά κομμάτια. Αφαιρέστε τα εξαρτήματα του πυρήνα.
-Τοποθετήστε τις φέτες μήλου σε ένα προκαθαρισμένο και στεγνό μεγάλο γυάλινο βάζο.
-Προσθέστε πόσιμο νερό πάνω από τις φέτες μήλου. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει λίγος χώρος στην κορυφή. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας χοντρό μέλι σε κάθε βάζο και ανακατέψτε με τη βοήθεια μιας ξύλινης κουτάλας.
-Καλύψτε το πάνω μέρος του βάζου με μια βαμβακερή γάζα που αναπνέει και στερεώστε το σφίγγοντας με ένα κορδόνι ή ένα λαστιχάκι.
-Διατηρήστε το σε σκοτεινό μέρος μακριά από τον ήλιο για περίπου 1,5 μήνα. Ανακατέψτε το κάθε δεύτερη μέρα στην αρχή και μία φορά την εβδομάδα τις επόμενες με τη βοήθεια μιας ξύλινης κουτάλας. Συνεχίστε το ανακάτεμα σε αυτά τα διαστήματα μέχρι τα μήλα να βυθιστούν στον πάτο.
- Με τον καιρό θα δείτε ότι οι φέτες μήλου στο πάνω μέρος του βάζου αρχίζουν να σαπίζουν, στο περιβάλλον αρχίζουν να σχηματίζονται μύγες ξιδιού και μυρίζει ξύδι.
- Όταν εμφανιστούν όλα αυτά τα συμπτώματα και το ξύδι αρχίσει να ζυμώνει, στραγγίστε το ξύδι και πετάξτε τον πολτό του μήλου.
- Βάλτε ξανά το φιλτραρισμένο ξύδι στο γυάλινο βάζο και προσθέστε το υπόλοιπο μέλι και αλάτι και ανακατέψτε. Φυλάσσετε με κλειστό καπάκι σε δροσερό μέρος.
- Το ξύδι σας είναι έτοιμο για χρήση όταν ένας λευκός διαφανής κύκλος που ονομάζεται η μητέρα του ξιδιού αρχίσει να σχηματίζεται πάνω στο βάζο με το ξύδι και βγει μια έντονη μυρωδιά. Μπορείτε να αφαιρέσετε τη μητέρα του ξιδιού χωρίς να αγγίξετε το μέταλλο και να στραγγίσετε το ξύδι σας και να το χρησιμοποιήσετε.
Καλή όρεξη.
