Υλικά για τριαντάφυλλο με κιμά:
3 φύλλα ζύμης
Μισό ποτήρι λάδι
μισό ποτήρι γάλα
Σε:
300 γραμμάρια κιμά
1 κρεμμύδι
3 κουταλιές της σούπας λάδι
Αλάτι πιπέρι
Πάνω από:
1 κρόκο αυγού
1 κουταλιά της σούπας λάδι
μαύρο κύμινο
Φτιάχνοντας το τριαντάφυλλο με κιμά:
Τηγανίζουμε τον κιμά στο λάδι. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ μισό ποτήρι λάδι και μισό ποτήρι γάλα.
Απλώνουμε τη ζύμη στο τραπέζι. Κόψτε στα 4 αφού εφαρμόσετε το μείγμα λαδιού και γάλακτος σε αυτό. Βάζουμε τον κιμά στο φαρδύ μέρος των κομματιών και τα τυλίγουμε σε μορφή ρολού. Τυλίξτε κάθε ρολό σπειροειδώς.
Αφού εφαρμόσουμε την ίδια διαδικασία σε όλα τα φύλλα, τα μεταφέρουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ανακατεύουμε 1 κουταλιά λάδι και κρόκο αυγού, τα αλείφουμε με ένα πινέλο και τα πασπαλίζουμε με μαύρο κύμινο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Καλή όρεξη!
