Υλικά
- - 1 κιλό ξερά σύκα
- - 150 γρ καρυδόψιχα
- - 2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
- - 1,5 ποτήρι νερό
- - 1 ξυλάκι κανέλα
Προετοιμασια του
Βήμα 1
Κόβουμε τα ξερά σύκα στη μέση χωρίς να τα χωρίζουμε το ένα από το άλλο.
Βήμα 2
Μουλιάζουμε σε ζεστό νερό για 10-15 λεπτά. Αφού τα βγάλουμε από το νερό, γεμίζουμε τα καρύδια στα σύκα σε δύο-τρία κομμάτια και κλείνουμε τα σύκα.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα σύκα σε μια τακτοποιημένη σειρά σε μια ρηχή κατσαρόλα.
Βήμα 4
Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα 2 φλιτζάνια ζάχαρη σε όλη την επιφάνεια των σύκων.
Βήμα 5
Προσθέστε ένα ολόκληρο ξυλάκι κανέλας και 1,5 φλιτζάνι κρύο νερό στις καραμέλες και αφήστε το να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 6
Αφού βράσετε για περίπου 20-25 λεπτά, όταν το νερό που θα βάλετε έχει σύσταση σερμπέτι, κατεβάστε την κατσαρόλα σας από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 7
Αφού κρυώσει για μισή ώρα, μπορείτε να σερβίρετε το γλυκό σας κρύο.
Επιδόρπιο Σύκο με Καρύδι
BiTarifimVar.Com
