Εάν πρόκειται να αποθηκευτούν οι μπάμιες, πρέπει να ληφθούν υπόψη οι κατάλληλες συνθήκες. Έτσι, δεν θα σας λείψουν οι μπάμιες από την κουζίνα σας τους χειμερινούς αλλά και τους καλοκαιρινούς μήνες. Για να μην χάσει την υγεία και τη γεύση του, οι μέθοδοι αποθήκευσης πρέπει να εφαρμόζονται προσεκτικά και να διατηρούνται υπό τις κατάλληλες συνθήκες. Ανάλογα με τη μέθοδο που θα εφαρμόσετε στο σπίτι, μπορείτε να κάνετε τη δική σας επιλογή και να καταναλώνετε εύκολα μπάμιες τους χειμερινούς μήνες.
Πώς να αποθηκεύσετε τις μπάμιες;
Μπορείτε να φτιάξετε τις μπάμιες που θα προμηθευτείτε το καλοκαίρι έτοιμες για τους χειμερινούς μήνες. Χάρη στις μεθόδους που θα σας επιτρέψουν να τις αποθηκεύσετε για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να αποθηκεύσετε τις μπάμιες με υγιεινό τρόπο. Από αυτή την άποψη, είναι γενικά δυνατή η αποθήκευση της μπάμιας με κατάψυξη, ξήρανση ή κονσερβοποίηση. Κάθε μέθοδος επιτρέπει μακροπρόθεσμα να καταναλώνονται οι μπάμιες με γεύση για τους χειμερινούς μήνες.
Μπορείτε επίσης να κρατήσετε τις μπάμιες στην κατάψυξη μαζί με το shocking και να τις βγάλετε όποτε θέλετε. Είναι πολύ εύκολο να το χρησιμοποιήσετε άνετα επιτρέποντάς του να ξεπαγώσει διατηρώντας το στο ψυγείο για λίγο.
Ποιες είναι οι μέθοδοι αποθήκευσης μπάμιες;
Οι μέθοδοι αποθήκευσης της μπάμιας ποικίλλουν ανάλογα με τις συνθήκες. Μπορείτε να αξιολογήσετε όποιο είναι εύκολο και βολικό για εσάς. Έτσι, τις μπάμιες που αγοράζετε το καλοκαίρι μπορείτε να τις απολαύσετε τους χειμερινούς μήνες.
Αποθήκευση μπάμιες με τη συγκλονιστική μέθοδο. Πρώτα από όλα, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τις πιο στιβαρές και φρέσκες μπάμιες. Οι εκχυλισμένες μπάμιες πρέπει να διατηρούνται σε θαλασσινό αλάτι και χυμό λεμονιού για μισή ώρα. Στο διάστημα αυτό οι μπάμιες στραγγίζουν τις εκκρίσεις τους και μαυρίζουν. Στη συνέχεια βράζουμε τις μπάμιες σε βραστό νερό για 3 λεπτά. Στη συνέχεια, μπορείτε να σοκάρετε τις μπάμιες βάζοντας τις μπάμιες σε προπαρασκευασμένο παγωμένο νερό.
Αποθήκευση μπάμιας με ξήρανση. Πρώτα από όλα, οι μπάμιες πρέπει να διαλέγονται στο ίδιο μέγεθος και φρεσκάδα. Έτσι, μπορείτε να στεγνώσετε επιλέγοντας φούρνο ή ήλιο. Στρώνοντάς το χωριστά, μπορείτε και να το στεγνώσετε στον ήλιο και να ολοκληρώσετε αυτή τη διαδικασία σε σύντομο χρονικό διάστημα στο φούρνο.
Αποθήκευση μπάμιας με μέθοδο κονσερβοποίησης. Σε αυτή τη μέθοδο, πρέπει πρώτα να βγάλετε τις μπάμιες. Στη συνέχεια, για 1 κιλό μπάμιες, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λεμόνι, ντομάτα και λάδι ανάλογα με το γούστο σας. Στη συνέχεια, αρχίστε να βράζετε αυτό το μείγμα χωρίς να προσθέσετε νερό. Μόλις ξεκινήσει η διαδικασία βρασμού, αφαιρέστε την κατσαρόλα από την εστία. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις μπάμιες έτσι ώστε να υπάρχει συγκεκριμένος χώρος στο πάνω μέρος των βάζων. Κλείστε προσεκτικά τα καπάκια του δοχείου με αεροστεγές τρόπο. Γυρίστε τα βάζα ανάποδα και περιμένετε να κρυώσουν και χρησιμοποιήστε τα εύκολα από εδώ και πέρα.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τις μπάμιες για τουλάχιστον 6 μήνες χρησιμοποιώντας αυτές τις διαφορετικές μεθόδους υπό κατάλληλες συνθήκες χωρίς ήλιο. Έτσι, δίνεται η δυνατότητα να καταναλωθούν οι μπάμιες με νόστιμο τρόπο χωρίς να χάνεται η περιεκτικότητά τους.
