Ο λωτός ή παλαιότερα γνωστός ως λωτός ή μεσογειακός χουρμάς είναι ένα από τα φρούτα που εμφανίζονται τον Νοέμβριο. Μπορείτε να ετοιμάσετε υγιεινές συνταγές χωρίς ζάχαρη με λωτό, που έχει εκατοντάδες οφέλη για την υγεία. Εδώ είναι 4 συνταγές για επιδόρπια χωρίς ζάχαρη από λωτούς...
Συνταγή για παραδεισένιο φλιτζάνι με κανέλα
Υλικά: -5 ώριμους λωτούς -2 και μισό φλιτζάνια γάλα -4 κουταλιές της σούπας άμυλο σίτου -3 κουταλιές της σούπας μέλι -1 φλιτζάνι καρύδα -1 πακέτο μαύρη σοκολάτα -1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα -1 φλιτζάνι αλεσμένα καρύδια Πώς γίνεται; -Ξεφλουδιάζουμε τους χουρμάδες του παραδείσου και αφού τους περάσουμε από το μπλέντερ, τους βάζουμε σε μια κατσαρόλα με γάλα, μέλι και άμυλο και ανάβουμε τον πάτο της εστίας. -Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει. Όταν αρχίσει να πήζει προσθέτουμε τη μαύρη σοκολάτα, την καρύδα και Προσθέτουμε κανέλα. Αφού ανακατέψουμε για 2 λεπτά ακόμα, το βγάζουμε από την εστία. - Αφού χωρίσουμε το γλυκό που έχουμε ετοιμάσει σε φλιτζάνια και το διατηρήσουμε στο ψυγείο για 1 ώρα, το σερβίρουμε με κρέμα, καρύδα ή σοκολάτα προαιρετικά. Συνταγή για κέικ ανανά με φουντούκι Υλικά: -3 αυγά -4 λωτούς του παραδείσου -Μισό φλιτζάνι σπασμένα φουντούκια -1 ποτήρι νερό Γάλα - Μισό ποτήρι λάδι -1 πακέτο βανίλια -1 πακέτο μπέικιν πάουντερ -3 φλιτζάνια αλεύρι Πώς γίνεται; -Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τα αυγά, το γάλα και το λάδι και τα χτυπάμε με το μίξερ. - Σε ξεχωριστό μέρος, ξεφλουδίζουμε τους χουρμάδες μας, τρίβουμε 2 από αυτούς, τους προσθέτουμε στο υγρό μας μείγμα και συνεχίζουμε το χτύπημα. -Αφού προσθέσουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια στο υγρό μας μείγμα, συνεχίζουμε να το ανακατεύουμε σιγά σιγά με ένα κουτάλι. -Αφού λαδώσουμε τη φόρμα του κέικ μας και ρίξουμε λίγη από τη ζύμη μας στη φόρμα, τρίβουμε επάνω τους υπόλοιπους 2 χουρμάδες. -Αφού προσθέσουμε τα φουντούκια μας στο κέικ (μην ξεχάσουμε να το απλώσουμε στη ζύμη), το σκεπάζουμε με την υπόλοιπη ζύμη. - Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Συνταγή για muffin με ραντεβού παραδείσου Υλικά: -1 αυγό -2 λωτός μεσαίου μεγέθους (καλά ώριμους) -1/2 κουταλάκι του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο -1/2 φλιτζάνι σταφίδες -Μερικά καρύδια -3 βερίκοκα (ψιλοκομμένα) -1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, αφρισμένη με λίγες σταγόνες λεμόνι -1 ποτήρι τσαγιού αλεύρι βρώμης, αλεύρι einkorn ή αλεύρι κινόα ή αλεύρι αμυγδάλου Πώς γίνεται; -Παίρνουμε τους σπόρους μέσα στον καθαρισμένο λωτό και τον θρυμματίζουμε με ένα πιρούνι. -Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ψήστε στο φούρνο στους 160 βαθμούς. -Η συνοχή της ημερομηνίας του Παραδείσου μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το αλεύρι που βάζετε. Συνταγή τάρτας με ραντεβού παραδείσου Υλικά: Βασικά υλικά; -1 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης -1 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου -1/4 φλιτζάνι μέλι -3 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη -4 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο Χουρμάδες μουλιασμένοι σε 1/4 φλιτζάνι ζεστό νερό μέχρι να μαλακώσουν -1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο συστατικά κρέμας -1 φλιτζάνι κρύα κρέμα -1 φλιτζάνι αλεσμένα αμύγδαλα 1/4 φλιτζάνι γάλα -2 κουταλιές της σούπας βούτυρο -1/4 φλιτζάνι μέλι -5 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη Υλικά εξυπηρέτησης? -4 φρέσκους λωτούς σε φέτες
