Η συνταγή της σούπας Beyran είναι μια από τις πιο δημοφιλείς γεύσεις της κουζίνας Gaziantep. Αρκετά απλή είναι και η συνταγή για τη σούπα Beyran, η οποία καταναλώνεται ειδικά για πρωινό στην κουζίνα του Gaziantep. Αν θέλετε να μάθετε πώς να φτιάχνετε συνταγή σούπας Beyran, το κύριο συστατικό της οποίας είναι το κρέας και το ρύζι, εδώ είναι η συνταγή για τη σούπα Beyran:
Υλικά για συνταγή σούπας Beyran:
500 γρ μοσχαρίσιο λαιμό με κόκκαλο
1 φλιτζάνι ρύζι
2 κουταλιές βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
Κόκκινο πιπέρι, μαύρο πιπέρι, αλάτι
4 σκελίδες σκόρδο
Λεμόνι
Πώς να φτιάξετε σούπα Beyran;
1. Ενώ ετοιμάζετε τη σούπα Beyran, βράζετε το κρέας στη χύτρα ταχύτητας.
2. Μην πετάξετε τον ζωμό.
3. Σκίζουμε το βρασμένο κρέας χωρίζοντάς το από τα κόκαλα.
4. Σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε το ρύζι για 15 λεπτά.
5. Ανακατεύουμε τα βρασμένα και τα ψιλοκομμένα κρέατα με το ρύζι.
6. Προσθέστε το ζωμό.
7. Αφού τρίψουμε το σκόρδο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το κόκκινο πιπέρι, το μαύρο πιπέρι και αλάτι και βράζουμε λίγο ακόμα.
8. Αφού βράσει, στύβουμε επάνω το λεμόνι.
9. Τέλος, λιώνουμε το βούτυρο και το περιχύνουμε με τη σούπα Beyran.
Για όσους ρωτούν πώς να φτιάξουν σούπα Beyran, είναι τόσο απλό να φτιάξουν μια συνταγή Beyran.
Καλή όρεξη!
