Μοιραστήκαμε μαζί σας 5 συνταγές με μήλα όπου θα δείτε ότι η γεύση του μήλου, που είναι ένα πολύ νόστιμο φρούτο με πράσινο και κόκκινο, αλλάζει αμέσως όταν χρησιμοποιείται σε επιδόρπια. Ακολουθούν 5 συνταγές που αποδεικνύουν ότι τα μήλα είναι πολύ καλά για επιδόρπια...
Η πιο απλή συνταγή: Σφολιάτα μήλου
Υλικά: -1 πακέτο σφολιάτα -3-4 μήλα -1 κουταλιά της σούπας κανέλα -2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη - Ένα μικρό μπολ με θρυμματισμένα καρύδια Για τα παραπάνω: -Ζάχαρη άχνη -1 κρόκος αυγού -1 κουταλιά της σούπας λάδι Πώς γίνεται; - Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα και τα βάζουμε στο τηγάνι. -Προσθέστε ζάχαρη και κανέλα και τηγανίστε μέχρι να απορροφηθεί το νερό. - Αφαιρέστε το ψημένο μήλο στην άκρη και αφήστε το να κρυώσει. -Στη συνέχεια κάντε γρατσουνιές στη ζύμη της σφολιάτας με ένα μαχαίρι από πάνω προς τα κάτω. -Τοποθετήστε το μείγμα των μήλων στη μία πλευρά και τυλίξτε. -Κόβουμε τον κρόκο του αυγού με λάδι και τον αλείφουμε με τη βοήθεια ενός πινέλου πάνω στη σφολιάτα. -Ψήνουμε για 25-30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. - Ως τελευταία πινελιά, περιχύστε με ζάχαρη άχνη. Συνταγή για muffin με ταχίνι μήλου που δεν χορταίνεις Υλικά: -2 μέτρια μήλα -4 κουταλιές της σούπας βούτυρο -2,5 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως -3/4 φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη -1 αυγό -1 κουταλάκι του γλυκού ταχίνι -1 κουταλάκι του γλυκού γάλα -1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα -1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο -1 πακέτο μπέικιν πάουντερ Πώς γίνεται; -Ξεκινήστε θερμαίνοντας τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς. Λιώστε το βούτυρο σε ένα μικρό μπολ. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. -Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε καλά όλο το αλεύρι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το τριμμένο μοσχοκάρυδο. - Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα μήλα σας. Στραγγίστε το υπερβολικό νερό. - Σπάστε το αυγό σε ένα ξεχωριστό μπολ. Χτυπήστε ελαφρά. Προσθέστε ζάχαρη σε αυτό. Χτυπάμε με μίξερ ή σύρμα. -Σε αυτό το μείγμα προσθέτουμε το γάλα, το λιωμένο βούτυρο και το ταχίνι και ανακατεύουμε καλά. Τέλος προσθέτουμε τα μήλα και ανακατεύουμε ελαφρά. - Προσθέστε το υγρό μείγμα που έχετε πάρει στο μείγμα ξηρού αλευριού λίγο-λίγο. Ανακατεύουμε καλά με τη βοήθεια της σπάτουλας. - Μοιράζετε τη ζύμη του κέικ σε κούπες για μάφινς και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο. Ελέγχουμε αν έχουν ψηθεί ή όχι με μια οδοντογλυφίδα. - Αφού ψηθεί, το βγάζουμε, ξεκουράζουμε λίγο και το απολαμβάνουμε. Η πιο υγιεινή συνταγή για πατατάκια: Τσιπς μήλου με μέλι κανέλα Υλικά: -4 μέτρια μήλα -2 κουταλιές της σούπας μέλι -1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα Πώς γίνεται; -Αφού πλύνουμε και στεγνώσουμε καλά τα μήλα, τα κόβουμε ολόκληρα και σε λεπτές φέτες. -Τοποθετήστε τις φέτες μήλου στο ταψί που έχετε στρώσει το χαρτί ψησίματος. - Απλώστε μέλι στις φέτες με τη βοήθεια ενός πινέλου. -Πασπαλίζουμε την κανέλα πάνω από όλες τις φέτες με τη βοήθεια ενός μικρού σουρωτηρίου. - Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 120 βαθμούς στο πρόγραμμα των ανεμιστήρων για 1 ώρα και το απολαμβάνουμε αφού κρυώσει. Απαραίτητο φθινοπωρινό επιδόρπιο: Συνταγή για τάρτα μήλου Υλικά: -125 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου -1 αυγό -Μισό ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη - Μισό πακέτο μπέικιν πάουντερ -Όσο αλεύρι πάρει Για το γουδί μήλου: -4 μέτρια μήλα -2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη -1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα Πάνω από: -Ζάχαρη άχνη Πώς γίνεται; - Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα μήλα. Μαγειρέψτε προσθέτοντας κανέλα και ζάχαρη, κατεβάστε το από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. -Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας τα αυγά, το βούτυρο, τη ζάχαρη. Προσθέτουμε λίγο λίγο τη μαγειρική σόδα και το αλεύρι και παίρνουμε μια ζύμη που να μην κολλάει στο χέρι και να είναι απαλή σαν λοβό αυτιού. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. - Στο τέλος του χρόνου, χωρίζουμε από τη ζύμη ένα κομμάτι σε μέγεθος πορτοκαλιού. Ανοίγουμε την υπόλοιπη ζύμη με έναν πλάστη όσο ένα ταψί πυρέξ μεσαίου μεγέθους. Τοποθετούμε σε λαδόκολλα, ρίχνουμε τη σάλτσα μήλου και απλώνουμε. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μέγεθος πορτοκαλιού, κόβουμε σε λωρίδες και τοποθετούμε πάνω της. -Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 185 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω άχνη ζάχαρη και να σερβίρετε. Γρήγορα και εύκολα: Συνταγή για μπαλάκια μήλου κανέλας Υλικά: -1 πράσινο μήλο -1 κόκκινο μήλο -7-8 κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης -2 κουταλιές της σούπας μέλι -1/4 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου Πώς γίνεται; - Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα. Τρίψτε τα μήλα σε ένα μπολ. Στύψτε με τα χέρια σας το χυμό των μήλων και βάλτε τα σε ένα νέο μπολ. - Προσθέστε τη βρώμη ή το πλιγούρι στα μήλα. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε. Αφού μαλακώσετε τη βρώμη με τη βοήθεια του γάλακτος, προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε. - Προσθέστε βρώμη αν χρειάζεται ανάλογα με τη συνοχή της και τυλίξτε την παίρνοντας μικρά κομμάτια στο χέρι σας. -Στη συνέχεια προσθέστε την κανέλα σε ένα επίπεδο πιάτο. Ρίχνουμε μέσα τις μπάλες μήλου, το πασπαλίζουμε με κανέλα και το τοποθετούμε στο πιάτο σερβιρίσματος.
