Η σούπα με νουντλς κοτόπουλου, η οποία είναι μια νόστιμη άρρωστη σούπα, προτιμάται ιδιαίτερα για τα μωρά, καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνες και πίνεται εύκολα. Η σούπα με νουντλς κοτόπουλου είναι επίσης πολύ εύκολη.
Υλικά για σούπα κοτόπουλου:
3 μπαστούνια κοτόπουλου
1 φλιτζάνι φιδέ
2 κουταλιές λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας
1,5 φλιτζάνι ντομάτα τριμμένη
6 φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου
Αλάτι, πιπέρι, δυόσμος
Φτιάχνοντας σούπα με νουντλς κοτόπουλου:
Βράζουμε το κοτόπουλο και το ψιλοκόβουμε. Αφήνουμε στην άκρη το βρασμένο νερό. Παίρνουμε το λάδι στο τηγάνι, το ζεσταίνουμε και τηγανίζουμε τον πελτέ ντομάτας. Προσθέστε τον πουρέ ντομάτας και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι τσίλι και ανακατεύουμε, μετά προσθέτουμε το ζωμό κότας και αφήνουμε να βράσει.
Όταν πάρει βράση, προσθέτουμε τον φιδέ και το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει ο φιδέ. Αφού προσθέσουμε τον δυόσμο, βράζουμε για 5 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και ψιλοκομμένο μαϊντανό με δυόσμο.
Καλή όρεξη!
