Για να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος των πιάτων, έρχεται στο προσκήνιο η χρήση χύτρας ταχύτητας. Ταυτόχρονα, παρέχει μια οικονομική μέθοδο λύσης στο σημείο ισχύος, παράλληλα με τη μείωση του χρόνου μαγειρέματος στο μισό. Εκτός από αυτά τα χαρακτηριστικά, έχει μια σημαντική δυνατότητα στη διατήρηση των θρεπτικών αξιών των προς μαγείρεμα φαγητών. Ταυτόχρονα, παρέχει μια πιο υγιεινή ευκαιρία μαγειρέματος σε σύγκριση με τις συμβατικές κατσαρόλες. Η χύτρα ταχύτητας, η οποία παρέχει μια σημαντική ευκαιρία για μείωση του χρόνου παραγωγής κρέατος και οσπρίων, διατηρεί επίσης τη γεύση και την υφή του φαγητού.
Πώς να χρησιμοποιήσετε μια χύτρα ταχύτητας;
Όταν ληφθούν υπόψη οι γενικές μέθοδοι μαγειρέματος, τα πιάτα που θα μαγειρέψουν σε λίγες ώρες μπορούν να μειωθούν στα 40 λεπτά με τη χύτρα ταχύτητας. Ταυτόχρονα, καθίσταται δυνατή η διατήρηση της γεύσης και του αρώματος του φαγητού, καθώς και των βιταμινών και των μετάλλων. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τα κόλπα για το πώς να χρησιμοποιείτε τη χύτρα ταχύτητας μαζί με όλα αυτά τα χαρακτηριστικά.
- Αν πρόκειται να χρησιμοποιηθούν λαχανικά στο γεύμα, πρώτα από όλα πρέπει να σοταριστούν σε λίγο λάδι στη χύτρα ταχύτητας. Η μέτρια επεξεργασία πρέπει να γίνεται χωρίς να κλείνουμε το καπάκι και να προσθέτουμε άλλα συστατικά.
- Για να διατηρηθεί η γεύση και το άρωμα του κρέατος και να γίνει πιο μαλακό, πρέπει να ψηθεί στο λάδι για λίγα λεπτά με χύτρα ταχύτητας χωρίς να προσθέσετε άλλα υλικά.
- Αφού συμπληρώσετε τα παραπάνω στοιχεία για να αποφύγετε την εξάτμιση, πρέπει να περιμένετε να κρυώσει λίγο πριν ρίξετε νερό.
- Δεδομένου ότι οι χρόνοι μαγειρέματος των φαγητών είναι διαφορετικοί, μετά το κρέας θα πρέπει να προστεθούν φαγητά φυτικού τύπου που μαγειρεύονται εύκολα.
- Η χύτρα ταχύτητας πρέπει να είναι πάντα γεμάτη κατά τα δύο τρίτα.
- Ρίχνετε πάντα ένα ποτήρι υγρό.
- Θα πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε να φτάσει σε χαμηλή φωτιά όταν έρθει η κατάλληλη στιγμή, τηρώντας το χρονισμό.
- Πρέπει πάντα να σημειώνεται ότι το καπάκι της χύτρας ταχύτητας είναι κλειδωμένο.
- Ο πάτος της χύτρας ταχύτητας πρέπει να ανοίξει και να αρχίσει να ψήνεται σε μέτρια δυνατή φωτιά.
- Όταν σταδιακά αυξηθεί η πίεση και εμφανιστεί ατμός, βάλτε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
- Όταν ολοκληρωθεί η διαδικασία μαγειρέματος, πρέπει να σβήσετε τη σόμπα.
- Πριν ανοίξετε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας, είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι η πίεση στο εσωτερικό έχει μειωθεί.
- Η διατήρηση της χύτρας ταχύτητας κάτω από το νεροχύτη σε κρύο νερό μπορεί να μειώσει την πίεση.
- Πρέπει να προσέχετε εάν ακούγεται ήχος ανοίγοντας αργά το κάλυμμα.
Διαφορές χρήσης παλιάς και νέας χύτρας ταχύτητας
Υπάρχουν μερικές σημαντικές διαφορές μεταξύ της παλιάς και της νέας χύτρας ταχύτητας. Για παράδειγμα, οι χύτρες ταχύτητας νέας γενιάς διαθέτουν δυνατότητα διατήρησης χρόνου. Με αυτόν τον τρόπο, τα πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν πολύ πιο νόστιμα και συνεπή. Ταυτόχρονα, οι μηχανισμοί ασφαλείας είναι πολύ πιο αποτελεσματικοί στα νέα προϊόντα. Τα χαρακτηριστικά μαγειρέματος στον ατμό, η εξοικονόμηση ενέργειας και τα χαρακτηριστικά προειδοποίησης σχετικά με την ένταση ενέργειας έρχονται στο προσκήνιο στα μαγειρικά σκεύη νέας γενιάς. Έτσι, καθίσταται δυνατό να μαγειρεύετε πιάτα πολύ πιο εύκολα.
