Με τη συνταγή της σαλάτας του Καίσαρα που περιέχει πρωτεΐνη, την οποία δεν χορταίνετε, θα είναι απαραίτητη τόσο για την υγεία όσο και για το γεύμα σας.
Υλικά
• 2 στήθη κοτόπουλου
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Μαύρο πιπέρι
• Αλας
για τη σαλάτα
• 1 κομμάτι μαρούλι
• 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
• 2 σκελίδες σκόρδο
• Μισό ποτήρι ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
• Μισό λεμόνι
• Παρμεζάνα ή παλαιωμένο τσένταρ
• Μαύρο πιπέρι
• Αλας
για σέρβις
• 6 φέτες ψωμί
• Παρμεζάνα
Κατασκεύασμα
• Βάζουμε στο τηγάνι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και προσθέτουμε το στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κύβους και σοτάρουμε.
• Προσθέστε 2 κουταλιές ελαιόλαδο και θυμάρι στα ψωμιά που κόψατε σε κύβους σε ξεχωριστό τηγάνι και τηγανίστε για 10 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά τα ψωμιά.
• Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το μαρούλι.
• Για ντρέσινγκ σαλάτας, προσθέστε μαγιονέζα, σκόρδο, μουστάρδα, μαύρο πιπέρι, αλάτι, ελαιόλαδο και παρμεζάνα και ανακατέψτε με το μαρούλι. Φροντίζουμε το μαρούλι να είναι καλά μουλιασμένο για να είναι νόστιμη η σάλτσα μας. Προσθέστε πάνω το μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου και τα ψωμιά. Τρίβουμε την παρμεζάνα στο τελευταίο.
