Πόσοι υδατάνθρακες πρέπει να λαμβάνονται καθημερινά;
Το 55-60% της ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψης πρέπει να παρέχεται από υδατάνθρακες, 10-15% από πρωτεΐνες και 25-30% από λίπος. Οι υδατάνθρακες παρέχουν το μεγαλύτερο μέρος της ενέργειας που ξοδεύει το σώμα. Όλοι οι ιστοί χρησιμοποιούν υδατάνθρακες για να καλύψουν τις ενεργειακές τους ανάγκες. Ο εγκεφαλικός ιστός χρησιμοποιεί μόνο υδατάνθρακες για ενέργεια. Το γεγονός ότι ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί μόνο γλυκόζη είναι ο πιο σημαντικός λόγος για να παίρνει αρκετούς υδατάνθρακες κάθε μέρα. Διαφορετικά, οι ιστοί του σώματος χρησιμοποιούνται ως πόρος. Για τις καθημερινές σας ενεργειακές ανάγκες και την ομαλή λειτουργία του μεταβολισμού σας, θα πρέπει να καταναλώνετε τουλάχιστον 100-125 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα.
Ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ υδατανθράκων χαμηλής ποιότητας και υψηλής ποιότητας;
Μπορείτε να λαμβάνετε τις απαραίτητες μεταλλικές βιταμίνες ενώ καταναλώνετε υδατάνθρακες υψηλής ποιότητας και μπορείτε να αισθάνεστε ζωηροί. Σε χαμηλής ποιότητας κατανάλωση υδατανθράκων, το σάκχαρο στο αίμα σας αυξάνεται ξαφνικά και αυτή η άνοδος εξισορροπείται από τον οργανισμό σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Ως εκ τούτου, ο χρόνος που χρειάζεται για να νιώσετε ξανά την ανάγκη για ενέργεια μειώνεται.
Τι είναι οι υδατάνθρακες υψηλής ποιότητας;
Οι υψηλής ποιότητας υδατάνθρακες είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Υδατάνθρακες υψηλής ποιότητας, πλούσιοι σε φυτικές ίνες, επιτρέπουν την καύση περισσότερης ενέργειας κατά την πέψη τους. Με αυτόν τον τρόπο, παίρνετε λιγότερες θερμίδες και οι θερμίδες που παίρνετε καίγονται από το σώμα σας σε μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Ποιες τροφές περιέχουν υδατάνθρακες υψηλής ποιότητας;
Το ψωμί ολικής αλέσεως, το ψωμί ολικής αλέσεως, τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως, οι πατάτες, το πλιγούρι, τα πράσινα λαχανικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι παραδείγματα υδατανθράκων υψηλής ποιότητας.
Τι είναι οι υδατάνθρακες χαμηλής ποιότητας;
Οι υδατάνθρακες χαμηλής ποιότητας αφομοιώνονται γρήγορα από το σώμα. Περιέχουν μικρές ποσότητες φυτικών ινών και μορίων ζάχαρης. Οι υδατάνθρακες χαμηλής ποιότητας, που ανεβάζουν γρήγορα το σάκχαρο στο αίμα σας, δεν σας κρατούν χορτάτους για πολύ και νιώθετε ξανά την ανάγκη για ενέργεια. Επιπλέον, προβλήματα όπως ο διαβήτης και η αύξηση βάρους είναι πιο συχνά σε άτομα που καταναλώνουν υδατάνθρακες χαμηλής ποιότητας σε μεγάλο βαθμό.
Ποιες τροφές περιέχουν υδατάνθρακες χαμηλής ποιότητας;
Το λευκό ψωμί, τα ζυμαρικά, οι σοκολάτες, τα γλυκά, οι σόδες, η λευκή ζάχαρη και οι χυμοί φρούτων είναι παραδείγματα υδατανθράκων χαμηλής ποιότητας.
