Η συνταγή για πουτίγκα Kadayif θα είναι μια πολύ καλή επιλογή για όσους δεν τους αρέσει η συνταγή για σιροπιαστό kadayif. Όσοι αναζητούν ένα γαλακτώδες και ελαφρύ επιδόρπιο μπορούν να δοκιμάσουν τη συνταγή για την πουτίγκα kadayıf. Αν δεν θέλετε να έχετε κανταΐφ στο γλυκό σας αλλά όχι σερμπέτι, μπορείτε να δοκιμάσετε τη συνταγή για πουτίγκα κανταϊφ που ετοιμάσαμε για εσάς. Εδώ είναι η συνταγή για την πουτίγκα kadayıf, η οποία είναι πολύ απλή και νόστιμη για να γίνει…
Υλικά για την πουτίγκα Kadayif:
- 300 γραμμάρια κανταΐφ
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 5 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
- Τρώω ένα ποτήρι καρύδια ή φουντούκια χοντροκομμένα
Για την κρέμα
- 1 λίτρο γάλα
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 3 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
- 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κρόκο αυγού
- 1 πακέτο βανίλια
- 200 γρ υγρή κρέμα γάλακτος (ή 1 πακέτο σαντιγί)
Πώς να φτιάξετε κρέμα Kadayif;
βήμα 1: Αρχικά σπάμε τα κανταΐφ με τα χέρια μας και λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέστε τη ζάχαρη και το κανταΐφ και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
βήμα 2: Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρύδια, τα καβουρδίζουμε για λίγο και σβήνουμε τη φωτιά.
βήμα 3: Για την πουτίγκα, σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια και την κρέμα γάλακτος και τα βράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρει βράση.
βήμα 4: Όταν ψηθεί προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια και ανακατεύουμε πολύ καλά. Παίρνω το μισό κανταΐφ στον πάτο του παραλληλόγραμμου πυρέξ μου και το ισιώνω με ένα κουτάλι.
βήμα 5: Ρίξτε όλη την κρέμα πάνω από το κανταΐφ και απλώστε ομοιόμορφα. Καλύπτουμε την πουτίγκα με το υπόλοιπο κανταΐφ.
βήμα 6: Αφού ξεκουραστούν τουλάχιστον 4-5 στο ψυγείο, κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.
Καλή όρεξη.
Εκτός από την πουτίγκα Kadayif, μπορείτε να βρείτε το βίντεο συνταγής ζαχαροπλαστικής με νερό εδώ.
