Περιοδικό Formsante
Ο Διατροφολόγος και Διαιτολόγος Δρ. Μπορείτε να ελαχιστοποιήσετε τα πεπτικά σας προβλήματα με τη δίαιτα 1 εβδομάδας που ετοιμάζει η Yasemin Bradley.
Ο διάσημος Αμερικανός εικονογράφος Τσαρλς Κόπλαντ είπε, «Το φαγητό είναι ανθρώπινο, η πέψη είναι θεϊκή»... Πόσο αληθινή είναι αυτή η δήλωση! Ίσως το πιο σημαντικό πράγμα για την ευημερία και τη γενική μας υγεία είναι να έχουμε ένα καλά λειτουργικό, υγιές πεπτικό σύστημα. ειδικά αν σκεφτεί κανείς ότι ένας άνθρωπος καταναλώνει κατά μέσο όρο 60 με 80 τόνους τροφής κατά τη διάρκεια της ζωής του! Όταν το πεπτικό μας σύστημα δεν λειτουργεί καλά. Μπορεί να επηρεάσει σοβαρά την ποιότητα της ζωής μας δημιουργώντας δυσάρεστα προβλήματα όπως φούσκωμα, αέρια και πόνο. Ως αποτέλεσμα, δεν μπορούμε να συγκεντρωθούμε στη δουλειά μας, να εκπληρώσουμε τις καθημερινές μας υποχρεώσεις και να στερήσουμε τον εαυτό μας την κοινωνική μας ζωή. Σήμερα, τα πιο κοινά προβλήματα που αντιμετωπίζουμε με το πεπτικό μας σύστημα είναι? δυσπεψία και παλινδρόμηση. Ο Διατροφολόγος και Διαιτολόγος Δρ. Σύμφωνα με τον Yasemin Bradley. Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να απαλλαγείτε από αυτά τα προβλήματα είναι να τρώτε υγιεινά και συνειδητά.
ΠΕΠΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ
ΕΡΩΤΗΣΗ: Γιατί εμφανίζονται προβλήματα στο πεπτικό μας σύστημα; Ποια συμπτώματα εκδηλώνονται αυτά τα προβλήματα;
ΑΠΑΝΤΗΣΗ: Το πεπτικό μας σύστημα επηρεάζεται από κάθε είδους αλλαγές στη ζωή μας, από την καθημερινή μας βιασύνη στο άγχος και από τη διατροφή μας μέχρι την καθιστική ζωή μας. Ωστόσο, τα προβλήματα του πεπτικού συστήματος θεωρούνται συχνότερα ότι σχετίζονται με τον υποσιτισμό. Επομένως, εμφανίζεται πιο συχνά σε περιόδους διατροφικής αλλαγής. Για παράδειγμα, όταν πηγαίνετε σε διακοπές all-inclusive ή τρώτε σνακ για να συμβαδίσετε με το πολυάσχολο πρόγραμμά σας στη δουλειά, επηρεάζετε επίσης αρνητικά την τάξη του πεπτικού σας συστήματος. Εκτός από αυτό, είναι δυνατό να μιλήσουμε για τις επιπτώσεις των εποχών και τις εποχιακές μεταβάσεις. Για παράδειγμα, η κατανάλωση πιο ξηρών τροφών και η αδράνεια τον χειμώνα προκαλούν ανωμαλίες στο πεπτικό σύστημα. Αιτίες όπως το υπερβολικό άγχος και η λύπη είναι τουλάχιστον εξίσου αποτελεσματικές με τον υποσιτισμό. Προβλήματα στο πεπτικό σύστημα, τα οποία λέγεται ότι παρατηρούνται σε περισσότερο από το ήμισυ του παγκόσμιου πληθυσμού. Δίνει συμπτώματα όπως φούσκωμα, αέρια και πόνο.
ΕΡΩΤΗΣΗ: Αν το πεπτικό μας σύστημα δεν λειτουργεί καλά, πώς επηρεάζεται το σώμα μας;
ΑΠΑΝΤΗΣΗ: Το πεπτικό σύστημα δεν λειτουργεί καλά. Οδηγεί σε ανεπαρκή απορρόφηση θρεπτικών συστατικών, διαταραχή των κινήσεων του εντέρου και αδυναμία απομάκρυνσης των επιβλαβών αποβλήτων από το σώμα. Ως αποτέλεσμα, επηρεάζονται όλα τα όργανα και οι λειτουργίες μας: το ανοσοποιητικό, ο εγκέφαλος και το νευρικό σύστημα αρχίζουν να αποτυγχάνουν να εκπληρώσουν τα καθήκοντά τους, η ορμονική μας ισορροπία διαταράσσεται, τα θρεπτικά συστατικά δεν απορροφώνται επαρκώς, η ικανότητα του σώματός μας να καθαρίζεται από τις τοξίνες μειώνεται και το φορτίο στα όργανά μας αυξάνεται. Εκτός από αυτά? αέρια, δυσκοιλιότητα, φούσκωμα, δυσπεψία μας ενοχλούν όλη την ημέρα. μπορεί να μπερδέψει το μυαλό μας και να μας εμποδίσει να εργαζόμαστε άνετα, το χειρότερο μέρος είναι ότι αυτά τα προβλήματα αυξάνονται καθώς έχουμε εμμονή.
ΕΡΩΤΗΣΗ: Τι πρέπει να κάνουμε για ένα υγιές πεπτικό σύστημα;
ΑΠΑΝΤΗΣΗ: Για ένα υγιές πεπτικό σύστημα πρέπει πρώτα να δείξουμε επαρκή και ισορροπημένη διατροφή. Για αυτό, θα πρέπει να καταναλώνουμε τακτικά λαχανικά, φρούτα, ψάρια και τροφές με ίνες και να πίνουμε τουλάχιστον 2 λίτρα νερό κάθε μέρα. Επιπλέον, δεν πρέπει ποτέ να παραμελούμε να κάνουμε αρκετή σωματική δραστηριότητα. Ένα άλλο σημείο που πρέπει να προσέξουμε είναι να καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε «προβιοτικά», τα οποία είναι ωφέλιμα πλάσματα που βρίσκονται φυσικά στα έντερα μας. Επειδή αυτά τα ευεργετικά πλάσματα εμποδίζουν τους επιβλαβείς οργανισμούς να προσκολληθούν στα εντερικά τοιχώματα και παρέχουν θετικά οφέλη στην υγεία μας.
Δοκιμασε το
ΠΟΣΟ ΚΑΛΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ ΤΟ ΨΗΦΙΑΚΟ ΣΑΣ ΣΥΣΤΗΜΑ;
• Υποφέρετε από υπερβολικό αέριο;
• Το αέριό σας είναι συχνά δύσοσμο;
• Υποφέρετε από δυσκοιλιότητα;
• Πρέπει συχνά να χρησιμοποιείτε τσάγια ή φάρμακα για τη δυσκοιλιότητα;
• Είναι το σκαμνί σας πολύ σκούρο;
• Μπορείτε να πηγαίνετε στην τουαλέτα μία φορά την ημέρα;
• Νιώθετε συνεχώς ότι τα έντερά σας δεν αδειάζουν πλήρως;
• Έχετε αιμορροΐδες;
• Έχετε περιστασιακή ή επίμονη διάρροια;
• Αναγκάζεστε συχνά να χρησιμοποιείτε φάρμακα και τσάγια για τη δυσπεψία;
• Τα έντερά σας γουργουρίζουν συχνά;
• Έχετε φαγούρα ή ευαισθησία στην περιοχή του πρωκτού σας;
• Παραπονιέστε συχνά για εκκρίσεις που μοιάζουν με γιαούρτι και κολπικό κνησμό;
• Νιώθετε πάντα κουρασμένοι και νωθροί;
ΕΚΤΙΜΗΣΗ:
Εάν απαντήσατε «ναι» σε 2-3 από τις παραπάνω ερωτήσεις, να είστε προσεκτικοί, μπορεί να αντιμετωπίζετε προβλήματα με το πεπτικό σας σύστημα. Για ένα καλό και υγιές πεπτικό σύστημα που λειτουργεί, είναι χρήσιμο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό!
Δίαιτα 1 εβδομάδας για παλινδρόμηση και δυσπεψία
1 μέρα
Για πρωινό: Πλιγούρι βρώμης τριμμένο μήλο (κουάκερ), 1 καρύδι, τσάι χωρίς ζάχαρη
Υλικά για το μήλο βρώμης: 2 κουταλιές της σούπας πλιγούρι, 1 τριμμένο κόκκινο μήλο, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, νερό αρκετό για να καλύψει τα υλικά. Προετοιμασία: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα βράζουμε σε μια κατσαρόλα από τεφλόν. Πασπαλίζουμε από πάνω 1 τριμμένο καρύδι.
Μεσημεριανό: Κοτόπουλο ψητό, σαλάτα (1 κουταλάκι λάδι)
Σνακ (16.00-17.00): 1 μήλο, 1 κουτί προβιοτικό γιαούρτι
Στο βραδινό: 6 κουταλιές της σούπας σπανάκι (μπορεί να είναι με ρύζι γιασεμί), 1 φέτα ψωμί, 1 κουτί προβιοτικό γιαούρτι
Σνακ (20-21.00): 1 μπανάνα
2 μέρες
Για πρωινό: 1 βραστό αυγό, 1 χούφτα βραστά μανιτάρια, 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, 1 φέτα ψωμί
Προετοιμασία των μανιταριών: Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και τα βράζουμε με νερό να τα σκεπάσει. Στη συνέχεια σουρώνουμε το νερό και προσθέτουμε το ελαιόλαδο όσο είναι ζεστό και το ανακατεύουμε. Καταναλώστε με αυγά σε φέτες.
Μεσημεριανό: 120 γρ. άπαχο τόνο, σαλάτα (1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο), 1 φέτα ψωμί
Σνακ (16.00-17.00): 1 μπανάνα, 1 κουτί προβιοτικό γιαούρτι
Στο βραδινό: 1 μπολ σούπα, 6 κουταλιές της σούπας φασόλια με ελαιόλαδο, 1 φέτα ψωμί
Σνακ (21.00-22.00): 1 μήλο
3 ημέρες
Για πρωινό: Μήλο με βρώμη, 1 κουταλιά της σούπας μαύρο σταφύλι, 5 φουντούκια
Μεσημεριανό: Κολοκυθάκια στο φούρνο με 6 κουταλιές της σούπας ρύζι μπασμάτι, 1 κουτί προβιοτικό γιαούρτι, 1 φέτα ψωμί
Σνακ (16.00-17.00): 1 μπανάνα
Βραδινό: Ψάρι στη σχάρα, σαλάτα, 1 φέτα ψωμί
Σνακ: (21.00-22.00): 1 αχλάδι
4 μέρες
Για πρωινό: 2 φέτες ψωμί, 1 βούτυρο σε μέγεθος ρεβιθιού και 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
Μεσημεριανό: Κοτόπουλο ψητό, σαλάτα
Σνακ (16.00-18.00): 1 μπανάνα
Στο βραδινό: Σούπα, τσάρπι-σπανάκι με 7 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (χρησιμοποιήστε 1 κουταλιά λάδι για 1 κιλό), 1 κουτί προβιοτικό γιαούρτι, 1 φέτα ψωμί
Σνακ (21.00-22.00): 1 μήλο
5 μέρες
Για πρωινό: 1 βραστό αυγό, 1/2 αβοκάντο, 1 φέτα ψωμί
Μεσημεριανό: Κεφτεδάκια στη σχάρα (4 κομμάτια), άφθονη σαλάτα (1 κουταλάκι του γλυκού με ελαιόλαδο), 1 φέτα ψωμί
Σνακ (16.00-17.00): 1 μήλο, 1 κουτί προβιοτικό γιαούρτι
Βραδινό: 1 μπολ σούπα, σαλάτα μπρόκολο, 1 φέτα ψωμί
Σνακ (21.00-22.00): 1 μπανάνα
6 μέρες
Για πρωινό: Μήλο βρώμης, 1 καρύδι, μαύρο-πράσινο-βότανο τσάι χωρίς ζάχαρη, καφές φίλτρου
Μεσημεριανό: 120 γρ άπαχο τόνο, 1/2 αβοκάντο, σαλάτα, 1 φέτα ψωμί
Σνακ (16.00-18.00): 1 μπανάνα, 1 κουτί προβιοτικό γιαούρτι
Για βραδινό: Σουβλάκια κοτόπουλου με φύτρα σόγιας
Προετοιμασία σουβλάκια κοτόπουλου: 1 χούφτα σουβλάκια κοτόπουλου. Προσθέστε 1 κουταλιά νερό και μπαχαρικά σε αυτό χωρίς λάδι και μαγειρέψτε το σε ένα τηγάνι. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, 1 χούφτα μανιτάρια ψιλοκομμένα, 2 χούφτες φύτρα σόγιας και μισό ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό και μαγειρέψτε όλα τα υλικά.
Σνακ: 1 αχλάδι
7 ημέρες
Για πρωινό: 2 φέτες ψωμί, 1 βραστό αυγό, 1 βούτυρο σε μέγεθος ρεβιθιού, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι και 3 ελιές.
Μεσημεριανό: 1 μπολ σούπα, σαλάτα και 1 φέτα ψωμί
Σνακ (16.00-17.00): 1 κουτί προβιοτικό γιαούρτι, 1 μήλο
Βραδινό: Ψάρι στη σχάρα, σαλάτα
Σνακ (21.00-22.00): 1 μπανάνα και 1 αχλάδι
ΟΧΙ ΣΕ ΑΥΤΟΥΣ ΣΤΗΝ ΕΠΑΝΓΡΙΠΗ
• Αλκοόλ και κάπνισμα
• Ροφήματα και τρόφιμα με καφεΐνη (όπως τσάι-καφές-κόλα-σοκολάτα)
• Πικάντικα και πικάντικα φαγητά (όπως μαύρο πιπέρι, σκόρδο, κανέλα)
• Γάλα και επιδόρπια γάλακτος, μπακλαβάς
• Εσπεριδοειδή
• Ξίδι, μαγιονέζα, κέτσαπ, βαριές σάλτσες, τουρσιά
• Τροφές που περιέχουν στερεά λιπαρά, τηγανητές πατάτες
ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΕ ΑΥΤΑ!
• Προσοχή στην ποσότητα του φαγητού στα γεύματα. Μπορείτε να μειώσετε την ένταση του στομάχου και την έκκριση οξέος τρώγοντας λίγο αλλά συχνά.
• Ενώ ξαπλώνετε, βεβαιωθείτε ότι το πάνω μέρος του σώματος και το κεφάλι σας είναι ανυψωμένα.
• Μην τρώτε μέσα σε 3-4 ώρες πριν πάτε για ύπνο.
• Προτιμήστε ελαφριά γεύματα το βράδυ.
• Μην εργάζεστε ενώ γέρνετε
• Μη χρησιμοποιείτε στενά ρούχα και ζώνες.
• Χάστε το περιττό σας βάρος.
ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΤΩΝ ΨΗΦΙΑΚΩΝ ΑΡΔΕΥΣΕΩΝ...
• Τρώτε λίγο αλλά συχνά. Τρώτε αργά, πίνετε αργά.
• Καταπιείτε την τροφή σας αφού τη μασήσετε καλά.
• Αποφύγετε τα ανθρακούχα ποτά.
• Μην τρώτε φαγητό που ξέρετε ότι σας έχει αγγίξει.
• Εάν καπνίζετε, προσπαθήστε να μειώσετε ή να το κόψετε.
• Απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά σας.
• Μετακινηθείτε περισσότερο.
• Μην τρώτε τα γεύματά σας όρθιοι.
• Μην κάνετε αθλήματα αμέσως μετά το γεύμα.
• Βράστε το λάχανο και φάτε το με το ζουμί του χωρίς να το στραγγίσετε. Είναι ένα πολύ χρήσιμο λαχανικό για το στομάχι και τα έντερα.
• Αποφύγετε τα τηγανητά και τα λιπαρά φαγητά.
• Προσπαθήστε να μην καταναλώνετε υπερβολικό κόκκινο κρέας.
• Καταναλώστε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες.
• Προσπαθήστε να ελαχιστοποιήσετε τα ποτά που περιέχουν καφεΐνη.
• Κάντε συνήθεια να τρώτε ένα μικρό μπολ με προβιοτικό γιαούρτι κάθε μέρα.
• Αποφύγετε τα υπερβολικά μπαχαρικά, το ξύδι και το αλάτι.
• Προσοχή στα κρεμμύδια και τις ντομάτες! Μπορούν να αυξήσουν την αίσθηση καψίματος στο στήθος.
• Δείπνο νωρίς. Θα πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 4 ώρες πριν τον ύπνο.
• Προσπαθήστε να μειώσετε το άγχος σας.
• Μην πίνετε αλκοόλ με άδειο στομάχι. Περιορίστε την κατανάλωση αλκοόλ
