Με τον ερχομό της άνοιξης, οι άνθρωποι άρχισαν να αναζητούν νέες και αποτελεσματικές δίαιτες. Ένα από αυτά είναι η κετογονική δίαιτα. Το ερώτημα τι είναι η κετογονική δίαιτα, τι να τρώμε στην κετογονική δίαιτα έχει τεθεί από τον κόσμο τον τελευταίο καιρό. Αν είστε από αυτούς που θέλουν να ακολουθήσουν την κετογονική δίαιτα και αντιμετωπίζετε ερωτήσεις σχετικά με το τι να τρώτε στην κετογονική δίαιτα, ποιες είναι οι απαγορευμένες τροφές, σας συνιστούμε να διαβάσετε προσεκτικά τις πληροφορίες που θα σας δώσουμε σύντομα.
Τι είναι η κετογονική δίαιτα;
Η κετογονική δίαιτα είναι ένα πρόγραμμα δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων στο οποίο το σώμα παράγει κετόνες στο ήπαρ για χρήση ενέργειας. Η κετογονική δίαιτα είναι ένα πρόγραμμα διατροφής που εφαρμόζεται για την αύξηση της κατανάλωσης λιπαρών και πρωτεϊνών με χαμηλούς υδατάνθρακες. Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα πλούσια σε υδατάνθρακες, το σώμα σας θα παράγει γλυκόζη και ινσουλίνη. Το σώμα σας μπορεί πιο εύκολα να μετατρέψει τη γλυκόζη σε ενέργεια. Η ινσουλίνη, από την άλλη πλευρά, λειτουργεί παίρνοντας τη γλυκόζη από την κυκλοφορία του αίματός σας σε όλο το σώμα.
Δεδομένου ότι η γλυκόζη χρησιμοποιείται ως πρωτογενής ενέργεια, τα λίπη σας δεν χρειάζονται και επομένως τα λίπη σας αποθηκεύονται. Συνήθως, οι δίαιτες πλούσιες σε υδατάνθρακες δεν καίνε λίπος καθώς το σώμα θα χρησιμοποιήσει γλυκόζη για ενέργεια. Ωστόσο, δεδομένου ότι το επίπεδο των υδατανθράκων θα είναι ελάχιστο στην κετογονική δίαιτα, μπορεί να συμβεί καύση λίπους.
Δηλώνοντας ότι πολλά θετικά αποτελέσματα συναντώνται ειδικά αν οι καρκινοπαθείς ακολουθούν αυτή τη δίαιτα, ο Συντονιστής Ογκολογίας της Ομάδας Medicana Hospitals Αναπλ. Ο Δρ. Ο Mutlu Demiray είπε, «Το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό της δίαιτας είναι η πρόληψη των υψηλών επιπέδων σακχάρου στο αίμα… Παρατηρείται ότι η ανάπτυξη και η μετάσταση των καρκινικών κυττάρων επιβραδύνεται σε ασθενείς με καρκίνο που ακολουθούν τη δίαιτα. Είναι επίσης πιθανό η χημειοθεραπεία και η ακτινοθεραπεία να είναι πιο αποτελεσματικές». Το μόνο χαρακτηριστικό της κετογονικής δίαιτας δεν είναι ότι είναι δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων.
Αυτή η θαυματουργή δίαιτα, της οποίας ο μοναδικός σκοπός δεν είναι η απώλεια βάρους, βοηθά επίσης στην επούλωση πολλών ασθενειών. Μελέτες αποκαλύπτουν ότι υπάρχουν πολλά θετικά αποτελέσματα, ειδικά εάν οι καρκινοπαθείς ακολουθούν αυτή τη δίαιτα. Δηλώνοντας ότι η ανάπτυξη και η μετάσταση των καρκινικών κυττάρων παρατηρείται να επιβραδύνεται σε καρκινοπαθείς που ακολουθούν την κετογονική δίαιτα, ο Συντονιστής Ογκολογίας του Medicana Hospitals Group Assoc. Ο Δρ. Ο Mutlu Demiray λέει ότι η διατροφή φέρνει επίσης αποτελέσματα όπως πιο αποτελεσματική χημειοθεραπεία και ακτινοθεραπεία.
Η κετογονική δίαιτα έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Έχει πολλά οφέλη, από απώλεια βάρους μέχρι αυξημένα επίπεδα ενέργειας. Παρακάτω θα βρείτε μια σύντομη λίστα με τα οφέλη που μπορείτε να πάρετε από μια κετογονική δίαιτα.
Απώλεια Clio
Η κετογονική δίαιτα επιταχύνει την καύση λίπους μετατρέποντας το λίπος στο σώμα σας σε ενέργεια. Στην κετογονική δίαιτα, τα επίπεδα ινσουλίνης (η ορμόνη αποθήκευσης λίπους) πέφτουν δραστικά και το σώμα σας αρχίζει να μετατρέπεται σε μηχανή καύσης λίπους.
Επιστημονικά, η κετογονική δίαιτα έχει δείξει καλύτερα αποτελέσματα σε σύγκριση με δίαιτες χαμηλών λιπαρών και υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες.
Εξισορροπεί το σάκχαρο στο αίμα
Η κετογονική δίαιτα μειώνει το σάκχαρο στο αίμα ανάλογα με τον τύπο τροφής που τρώτε. Μελέτες δείχνουν ακόμη ότι η κετογονική δίαιτα είναι ένας πιο αποτελεσματικός τρόπος διαχείρισης και πρόληψης του διαβήτη σε σύγκριση με τις δίαιτες χαμηλών θερμίδων.
νοητική εστίαση
Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν την κετογονική δίαιτα ειδικά για να αυξήσουν την πνευματική τους απόδοση.
Επιληψία
Η κετογονική δίαιτα έχει χρησιμοποιηθεί για την επιτυχή θεραπεία της επιληψίας από τις αρχές του 1900. Είναι ακόμα μια από τις πιο ευρέως χρησιμοποιούμενες θεραπείες σε παιδιά με ανεξέλεγκτη επιληψία σήμερα.
Ακμή
Όταν μεταβείτε στην κετογονική δίαιτα, θα δείτε ότι τα προβλήματα ακμής και τα δερματικά σας προβλήματα μειώνονται.
Τι να τρώτε στην κετογονική δίαιτα;
Λίπη που μπορούν να καταναλωθούν στην κετογονική δίαιτα
Τα λίπη είναι ζωτικής σημασίας για το σώμα μας, αλλά μπορεί επίσης να είναι επικίνδυνα εάν καταναλωθεί πάρα πολύ λάθος λίπος. Υπάρχουν διάφοροι διαφορετικοί τύποι λιπών που περιλαμβάνονται στην κετογονική δίαιτα. Διαφορετικά τρόφιμα έχουν συχνά διάφορους συνδυασμούς λιπών, αλλά τα ανθυγιεινά λιπαρά πρέπει να αποφεύγονται. Εδώ είναι τα λιπαρά που πρέπει και δεν πρέπει να καταναλώνονται στην κετογονική δίαιτα.
Κορεσμένα λιπαρά: Μπορείτε να καταναλώνετε κορεσμένα λίπη στην κετογονική δίαιτα. Αν δώσουμε ένα παράδειγμα αυτών των ελαίων, μπορείτε να καταναλώσετε βούτυρο και λάδι καρύδας.
Μονοακόρεστα λιπαρά: Μπορείτε επίσης να καταναλώνετε μονοκορεσμένα λίπη στην κετογονική δίαιτα. Παραδείγματα αυτών των ελαίων είναι το ελαιόλαδο, το λάδι αβοκάντο και το φουντουκέλαιο.
Trans-λιπαρά οξέα: Τα τρανς λιπαρά πρέπει να αποφεύγονται εντελώς. Αυτά τα λάδια είναι λάδια που περιέχουν χημικές ουσίες για να αλλάξουν τη διάρκεια ζωής τους. Θα πρέπει να αποφεύγετε την κατανάλωση αυτών των ελαίων, που προκαλούν διάφορες θανατηφόρες ασθένειες όπως καρδιακές παθήσεις.
Λίστα τροφών για κετογονική δίαιτα: Πρωτεΐνες
Όταν ξεκινάτε τη λίστα της κετογονικής δίαιτας, να θυμάστε ότι ο πιο σημαντικός παράγοντας είναι η πρόσληψη πρωτεΐνης. Όσο περισσότερο προσέχετε την πρόσληψη πρωτεΐνης, τόσο πιο εύκολο θα είναι για σας να χάσετε βάρος. Επειδή η πρωτεΐνη θα σας κρατήσει χορτάτους και θα σας αποτρέψει από το να χρειάζεται να τρώτε συχνά. Ταυτόχρονα, η πρόσληψη πρωτεΐνης θα επιταχύνει την καύση λίπους στο σώμα σας.
Ποιες τροφές πρέπει να προτιμώνται στην κετογονική δίαιτα;
Μοσχαρίσιο κρέας, κατά προτίμηση άπαχα κομμάτια όπως μπριζόλα, μοσχαρίσιο κρέας, ψητό μοσχαρίσιο κρέας, κιμάς και κατσαρόλα.
Κοτόπουλο, ορτύκια, πάπια, γαλοπούλα και πουλερικά.
Από ψάρια? Μπορείτε να καταναλώσετε σκουμπρί, τόνο, σολομό, πέστροφα, ιππόγλωσσα, μπακαλιάρο, γατόψαρο.
Από οστρακοειδή? Οστρακόδερμα, συμπεριλαμβανομένων των στρειδιών, των στρειδιών, των καβουριών, των μυδιών και του αστακού.
Μπορείτε να καταναλώνετε παραπροϊόντα όπως καρδιά, συκώτι, γλώσσα, νεφρό.
Τα αυγά είναι επίσης μεταξύ των τροφών που πρέπει να συμπεριληφθούν στην κετογονική διατροφή σας.
Λίστα Κετογονικών Τροφίμων: Υδατάνθρακες Λαχανικά
Φροντίστε να χρησιμοποιείτε λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και αμυλούχα. Θυμηθείτε ότι πρέπει πρώτα να επιλέξετε πράσινα φυλλώδη λαχανικά.
Λαχανικά που πρέπει να καταναλώνετε στην κετογονική δίαιτα:
διακοσμητικό λάχανο
Σπανάκι
σέσκουλο
Μαρούλι
Λαχανάκια Βρυξελλών
Μπρόκολο
Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν:
Κρεμμύδι
Πιπέρι
Σπαράγγι
Σέλινο
Αγγούρι
Φρέσκο κολοκυθάκι
κουνουπίδι
Φρούτα
Δεδομένου ότι τα φρούτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, θα πρέπει να καταναλώνονται σε περιορισμένες και πολύ μικρές ποσότητες. Όταν τρώτε φρούτα, θα πρέπει να καταναλώνετε φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη όπως:
φράουλα
Βακκίνια
Βατόμουρο
Κεράσι
Κράνμπερι
Μούρο
Επιπλέον στη λίστα της κετογονικής δίαιτας:
Όσον αφορά το μαγείρεμα φαγητών με κετοδίαιτα, το σπιτικό φαγητό είναι πάντα καλύτερο. Στην κετογονική διατροφή σας, μπορείτε να επωφεληθείτε από σάλτσες και μπαχαρικά που παρασκευάζονται στο σπίτι όποτε είναι δυνατόν.
Εδώ είναι οι σάλτσες και τα μπαχαρικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στην κετογονική δίαιτα.
- κίτρινη μουστάρδα
- Κέτσαπ χωρίς προσθήκη ζάχαρης
- Μαγιονέζα (μπορείτε να τη φτιάξετε στο σπίτι από αυγά)
- Ντρέσινγκ για σαλάτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά με χαμηλή ή καθόλου ζάχαρη
Μπαχαρικά
Τα έτοιμα μπαχαρικά και σάλτσες δεν είναι κατάλληλα για την κετογονική δίαιτα, θα πρέπει να φροντίσετε να τα χρησιμοποιείτε όσο το δυνατόν περισσότερο. Γι' αυτό τα βότανα και τα μπαχαρικά είναι ο καλύτερος σου φίλος στην κετογονική δίαιτα.
- Βασιλικός
- Ρίγανη
- Μαϊντανός
- Δεντρολίβανο
- Κόλιανδρος
- Κόκκινο πιπέρι
- Τσίλι σε σκόνη
- Κύμινο
- Κανέλα
- Χυμούς λεμονιού ή λάιμ
- Αλατοπίπερο
