Ο ειδικός διαιτολόγος Işın Sayın δήλωσε ότι η ανάγκη για σίδηρο αυξάνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και είπε ότι οι μέλλουσες μητέρες πρέπει να καταναλώνουν προϊόντα κρέατος και τρόφιμα που αποτελούν πηγή φυτικού σιδήρου καθημερινά. Ο κ. Sayın είπε, «Οι μέλλουσες γυναίκες δεν πρέπει να χάνουν λεμόνι στο τραπέζι σας.» Ο ειδικός διαιτολόγος Işın Sayın έδωσε συμβουλές στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Λέγοντας ότι οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να μπορούν να καλύπτουν τις ανάγκες τους σε σίδηρο καθημερινά, ο Sayın είπε: «Ο σίδηρος που βρίσκεται στο κρέας, το συκώτι και τα αυγά είναι η βιταμίνη που μπορεί να χρησιμοποιηθεί πιο εύκολα από τις μέλλουσες μητέρες. Αυτά τα τρία στοιχεία πρέπει να προστεθούν στην καθημερινή διατροφή. Το τσάι και ο καφές πρέπει να καταναλώνονται με ελεγχόμενο τρόπο. Παράλληλα, πολύ σημαντική είναι και η χρήση φυτικού σιδήρου στο λεμόνι. Συνιστούμε μια σαλάτα με λεμόνι μαζί με όσπρια και άφθονο λεμόνι πάνω από πιάτα με ελαιόλαδο.»
Τονίζοντας ότι η μελάσα αυξάνει τον διαβήτη κύησης, ο ειδικός διαιτολόγος Sayın είπε: «Ποτέ μην αγγίζετε ποικιλίες μελάσας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Μην φορτώνετε ζάχαρη. Έτσι, μην πυροδοτείτε τον κίνδυνο διαβήτη στην εγκυμοσύνη από το μπλε. Ο σίδηρος που λαμβάνεται στο σώμα με φυτικές τροφές. Βρίσκεται στα πράσινα φυτά, στα σταφύλια, στη μελάσα και στα αποξηραμένα όσπρια. Ωστόσο, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παραγωγή αίματος, δεν μπορεί δηλαδή να εγκατασταθεί στη δομή της αιμοσφαιρίνης. Για το λόγο αυτό, ο φυτικός σίδηρος αναφέρεται ως «μη αιμικός σίδηρος». Για το λόγο αυτό, γεύματα με ελαιόλαδο με στυμμένο λεμόνι, και όσπρια που τρώγονται με σαλάτα με μπόλικο λεμόνι πρέπει οπωσδήποτε να έρχονται στο τραπέζι σε καθημερινή βάση.
Λέγοντας «όχι σε περισσότερα από 2-3 φλιτζάνια τσάι ή περισσότερο από 1 φλιτζάνι καφέ την ημέρα», ο Sayin είπε, «Ο πιο σημαντικός λόγος για την απώλεια σιδήρου στις μέλλουσες μητέρες είναι το ανεξέλεγκτο και το παρασκευασμένο τσάι που πίνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το αγαπημένο μας τσάι και καφές είναι πιο επικίνδυνα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Τα φυτικά και οι θείνες στο τσάι, η καφεΐνη στον καφέ προκαλούν την απέκκριση του σιδήρου στα ούρα. Ποτέ μην καταναλώνετε περισσότερα από 2-3 ποτήρια την ημέρα, με την προϋπόθεση ότι το τσάι έχει χρώμα τίλιο. Όταν βάζετε μια φέτα λεμονιού μέσα, η βιταμίνη C θυσιάζεται, αγκαλιάζεται με φυτικά και θείνες και αποβάλλεται στα ούρα. Έτσι, εμποδίζει την απέκκριση σιδήρου στα ούρα. Ωστόσο, στον καφέ δεν έχουμε άλλη επιλογή από το να καταναλώνουμε καφέ χωρίς καφεΐνη με άφθονο γάλα. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, συνιστάται να μην υπερβαίνετε τα 1-2 κουταλάκια του γλυκού καφέ χωρίς καφεΐνη την ημέρα.
Η Işın Sayın, η οποία είναι επίσης μέλλουσα μητέρα, απαρίθμησε τα πράγματα που πρέπει να ληφθούν υπόψη ως εξής: Στύψτε άφθονο φρέσκο λεμόνι σε ένα άλλο φαγητό που καταναλώνετε σε αυτό το γεύμα. Αντί να συνδυάσετε σπανάκι με γιαούρτι, μπορείτε να το μαγειρέψετε με κόκκινο κρέας, κιμά και αυγά. Μπορείτε επίσης να καταναλώσετε φαγητό με λεμόνι. Έτσι, αυξάνετε τον ρυθμό απορρόφησης σιδήρου. Το κόκκινο κρέας μπορεί να συμπεριληφθεί στο μεσημεριανό και βραδινό σας γεύμα ή το κρέας μπορεί να καταναλωθεί σε μερίδες. Ωστόσο, προσπάθησε να μείνεις κάτω από 1 κιλό γιαούρτι και γάλα συνολικά για όλη την ημέρα και πρόσεχε να μην πέσεις κάτω από 750 γραμμάρια. Μετατοπίζοντας μια σημαντική μερίδα γάλακτος και γιαουρτιού σε σνακ, μπορείτε να μειώσετε την αλληλεπίδραση ασβεστίου και φυτικού σιδήρου. Το καλύτερο ποτό/φαγητό που μπορείτε να παραγγείλετε ενώ τρώτε κόκκινο κρέας έξω είναι το ayran και το γιαούρτι. Είναι ο αιμικός σίδηρος στο κόκκινο κρέας, περνάει στο αίμα αρκετά επιτυχημένα. Απλά να είστε πολύ προσεκτικοί με το τσάι και τον καφέ κατά τη διάρκεια του γεύματος.»
