Μπορείτε να επωφεληθείτε από φυσικούς τρόπους για να προστατευθείτε από ασθένειες κατά τους χειμερινούς μήνες που οι ασθένειες είναι πιο συχνές. Ο διαιτολόγος Canan Aksoy δήλωσε ότι η κοτόσουπα, η οποία περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, ιδιαίτερα πρωτεΐνες, παίζει σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος των παιδιών.
Οι χειμερινοί μήνες είναι οι περίοδοι που οι ασθένειες εμφανίζονται πολύ περισσότερο. Εξαπλώνεται πολύ πιο εύκολα, ειδικά σε δημόσιους χώρους όπως τα σχολεία. Ο διαιτολόγος Canan Aksoy, ο οποίος δήλωσε ότι τα παιδιά πρέπει να τρέφονται με τροφές που ενισχύουν το ανοσοποιητικό τους σύστημα, υπογραμμίζει ότι το κοτόπουλο περιέχει πολλές θρεπτικές πηγές όπως πρωτεΐνη, σίδηρο και ψευδάργυρο.
Σχετικά με την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος από το κρέας κοτόπουλου, η διαιτολόγος Canan Aksoy κάνει την εξής δήλωση: «Η γρίπη εμφανίζεται όταν το ανοσοποιητικό σύστημα πέφτει. Η διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος ισχυρό, ειδικά αυτούς τους μήνες, βοηθά στην προστασία από πολλές μολυσματικές ασθένειες όπως η γρίπη.
Οι μικρότεροι αλλά με τη μεγαλύτερη επιρροή παίκτες του ανοσοποιητικού συστήματος είναι οι ανοσοσφαιρίνες και τα αντισώματα. Το κρέας κοτόπουλου, χάρη στην υψηλής ποιότητας περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη, κρατά αυτούς τους παίκτες ενεργούς στο παιχνίδι. Το κρέας κοτόπουλου ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα σε κυτταρικό επίπεδο, χάρη στα αμινοξέα που περιέχει.
Aksoy: «Η πιο αποτελεσματική βιταμίνη Β6 στο ανοσοποιητικό σύστημα»
Το εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα τον χειμώνα προσκαλεί ασθένειες. Το ανοσοποιητικό σύστημα των παιδιών είναι πολύ πιο αδύναμο από τους ενήλικες. Ως εκ τούτου, είναι πιο πιθανό να αρρωστήσουν. Για να αποφευχθεί αυτό, ο διαιτολόγος Aksoy δήλωσε ότι η πιο αποτελεσματική βιταμίνη Β6 για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος βρίσκεται στο κρέας κοτόπουλου και είπε: «Η Β6, μια από τις πιο αποτελεσματικές βιταμίνες στο ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά άμεσα στην παραγωγή αντισωμάτων.
Έχει προσδιοριστεί ότι σε ανεπάρκεια βιταμίνης Β6, οι κυτταρικές ανοσοαποκρίσεις μειώνονται και υπάρχει μείωση στον αριθμό των αντισωμάτων. Το κρέας κοτόπουλου, ειδικά το στήθος, είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β6. Η κοτόσουπα, και ιδιαίτερα το στήθος κοτόπουλου, είναι πλούσια σε δύο ισχυρά αντιοξειδωτικά, τα οποία σχηματίζονται ως αποτέλεσμα της παράθεσης ορισμένων αμινοξέων που ονομάζονται καρνοσίνη και ανσερίνη.
Λόγω της περιεκτικότητας σε καρνοσίνη και ανσερίνη, αναφέρεται ότι οι κοτόσουπες βοηθούν στην αύξηση των φυσικών αποκρίσεων του ανοσοποιητικού συστήματος σε ασθένειες όπως η γρίπη, το κρυολόγημα, οι ιογενείς λοιμώξεις, ο βήχας.
Πώς να φτιάξετε την πιο υγιεινή κοτόσουπα;
Βράζουμε ένα στήθος κοτόπουλου Banvit και ένα μπούτι κοτόπουλου Banvit με 4-5 ποτήρια κρύο νερό. (Μπορείτε να προσθέσετε ένα κρεμμύδι και ένα καρότο στο βραστό νερό ψιλοκόβοντάς τα σε κύβους).
Κόβουμε το βρασμένο κρέας κοτόπουλου Banvit σε μικρά κομμάτια και τα ξαναβάζουμε στο νερό που βράζει.
Μουσκέψτε 4 κουταλιές της σούπας βρώμη (ο λόγος που χρησιμοποιούμε βρώμη είναι λόγω της περιεκτικότητάς της σε βήτα γλυκάνη, της θετικής συνεισφοράς της στο ανοσοποιητικό σύστημα) με κρύο νερό. -Αν δεν θέλετε βρώμη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φιδέ.- Αφού περιμένετε 10-15 λεπτά, το προσθέτετε στην κατσαρόλα με το ζωμό κοτόπουλου και το κρέας.
Προσθέτουμε αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και προσθέτουμε κουρκουμά ή πάπρικα κατά βούληση και ζεσταίνουμε μέχρι να βράσει.
Μπορείτε να το καταναλώσετε πασπαλίζοντας το ψιλοκομμένο μαϊντανό και στύβοντας το χυμό λεμονιού.
Μαγειρεύοντας με αυτόν τον τρόπο, ετοιμάζετε μια κοτόσουπα που τονώνει το ανοσοποιητικό και θρεπτικό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη σούπα, την οποία μπορείτε να ετοιμάσετε χρησιμοποιώντας χυλοπίτες αντί για βρώμη ή απλά λαχανικά, στη σίτιση μωρών άνω των 8 μηνών, που έχουν ξεκινήσει μια συμπληρωματική τροφή περνώντας τα από ένα μπλέντερ.
