Τα οφέλη από τα κουκιά άρχισαν να είναι από τα πιο περίεργα ερωτήματα καθώς η ανοιξιάτικη σεζόν άρχισε να φαίνεται. Το κουκιά, που δεν αρέσει στους περισσότερους λόγω της μυρωδιάς του, έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Αν αναρωτιέστε ποια είναι τα οφέλη από τα κουκιά, εδώ είναι τα οφέλη των κουκιών που ερευνήσαμε και συγκεντρώσαμε για εσάς.
Οφέλη από τα φασόλια
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πόσο χρήσιμα είναι τα κουκιά; Γνωρίζατε ότι μπορείτε να καταναλώνετε κουκιά χωρίς να ανησυχείτε για την αύξηση βάρους; Δεν θα θέλετε πλέον να χάσετε τα φασόλια, τα οποία είναι κύρια πηγή πρωτεΐνης, από τα τραπέζια σας. Εξηγούμε για εσάς τα οφέλη από τα κουκιά, τα οποία δεν περιέχουν κορεσμένα λιπαρά και αποτελούν πλούσια πηγή φυτικών ινών.
Εδώ είναι τα οφέλη του φασολιού…
φιλικό στην καρδιά
Περιέχει 36 γραμμάρια διαλυτών φυτικών ινών σε 1 φλιτζάνι κουκιά. Μελέτες υποδεικνύουν ότι η πρόσληψη τροφών με διαλυτές φυτικές ίνες θα βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης καθώς και του σακχάρου στο αίμα.
Μειώνει τη χοληστερίνη
Θα λάβετε περίπου 40 γραμμάρια πρωτεΐνης από μια μερίδα 1 φλιτζάνι κουκιά. Σύμφωνα με το European Journal of Clinical Nutrition, εξήγησαν ότι οι άνθρωποι που ακολουθούν μια διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες μπορεί να δουν καλύτερα αποτελέσματα από εκείνους που ακολουθούν δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και χαμηλά λιπαρά. Όσοι καταναλώνουν κουκιά έχουν μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και μεγαλύτερη συνολική απώλεια λίπους.
Αποθήκη βιταμινών και μετάλλων
Τα κουκιά περιέχουν άφθονες βιταμίνες και μέταλλα. Περιέχει μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο, χαλκό, φώσφορο, βιταμίνη Β1 και θειαμίνη. Ενώ η βιταμίνη Β1 είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του κεντρικού νευρικού σας συστήματος, ο χαλκός είναι απαραίτητος για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας, διατηρώντας τη ροή του αίματος και τα οστά σας ισορροπημένα και υγιή.
Ενισχύει την ανοσία
Τα κουκιά είναι μια πολύ καλή πηγή μαγγανίου και φυλλικού οξέος. Αν και οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες είναι πολύ σημαντικοί στον ανθρώπινο μεταβολισμό, το φυλλικό οξύ είναι πολύ σημαντικό για την υγεία της καρδιάς, το ανοσοποιητικό σύστημα και τη σύνθεση των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
καταπολεμά την κατάθλιψη
Μελέτες έχουν δείξει ότι τα κουκιά, τα οποία περιέχουν αμινοξέα και ντοπαμίνη, μπορούν να κάνουν θαύματα στη βελτίωση της διάθεσης. Έτσι, βοηθά στην ανακούφιση των καταθλιπτικών σας καταστάσεων.
Ευλογία για τις έγκυες γυναίκες
Οι έγκυες γυναίκες χρειάζονται σίδηρο και ασβέστιο. Τα κουκιά είναι μια ιδανική τροφή που μπορεί να χρησιμοποιήσει μια γυναίκα κατά την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία. Είναι γνωστό ότι τα κουκιά καλύπτουν το 14% του σιδήρου, ενώ αυξάνουν την επαρκή ποσότητα μεταλλικού ασβεστίου. Η ποσότητα των φυτικών ινών στα φασόλια βοηθά επίσης στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα που εμφανίζεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Θεραπεία της νόσου του Πάρκινσον
Οι λοβοί είναι μια καλή πηγή λεβοντόπα. Η λεβοντόπα είναι η χημική ουσία που μπορείτε να βρείτε σε φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της νόσου του Πάρκινσον.
Σύμφωνα με μελέτες για τη νόσο του Πάρκινσον στα φασόλια, έχει παρατηρηθεί ότι το φασόλι είναι πιο αποτελεσματικό από τα φάρμακα του Πάρκινσον και μειώνει καλύτερα τα συμπτώματα.
πηγή βιταμίνης C
Οι λοβοί είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C. Η βιταμίνη C, όπως όλοι γνωρίζετε, είναι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό. Η αντιοξειδωτική δομή της βιταμίνης C βοηθά επίσης στην εξάλειψη των ελεύθερων ριζών στο σώμα σας. Η υψηλή ποσότητα βιταμίνης C στα φασόλια βοηθά στην πρόληψη των ρυτίδων στο πρόσωπο και διαφόρων τύπων καρκίνου. Υπάρχουν 1,4 mg βιταμίνης C σε 100 γραμμάρια ωμών φασολιών. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για την καθημερινή ανάγκη για βιταμίνη C.
Εφόσον γνωρίζετε γενικά τα οφέλη του φασολιού, μπορούμε να εξηγήσουμε τον πίνακα θρεπτικής αξίας του κουκιά.
Ακολουθεί ο πίνακας διατροφικής αξίας των κουκιών
