Οι ωμοί κεφτέδες, μια από τις παραδοσιακές γεύσεις της χώρας μας, δεν είναι μόνο φαγητό αλλά και πάθος για όσους αγαπούν τον πόνο. Εκτός από τα αμέτρητα οφέλη του, γνωρίζουμε επίσης ότι είναι μια ταπεινή τροφή λαμβάνοντας υπόψη τα υλικά που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του.
Ακούσαμε την ιστορία αυτής της ακαταμάχητης γεύσης, που χρονολογείται πριν από 4.000 χρόνια, από τον Veysi Akıncı, Πρόεδρο του Διοικητικού Συμβουλίου του Ziyafet Çiğköfte, ενός από τους πιο δυναμικούς παίκτες στον τομέα του Çiğköfte με τα προϊόντα του να εξαπλώνονται σε 65 επαρχίες της Τουρκίας.
Η ιστορία του Çiğ Köfte βασίζεται στον βασιλιά Nemrut
Στο Adıyaman, την πατρίδα των ωμών κεφτέδων, η θρυλική ιστορία αυτής της υπέροχης γεύσης διηγείται ως εξής: «Ο βασιλιάς Nemrut, ο βασιλιάς ενός αρχαίου πολιτισμού στην περιοχή Adıyaman, έφερε τον Hz. Αποφασίζει να κάψει τον Αβραάμ γιατί πιστεύει σε έναν μόνο θεό. Με την εντολή που δόθηκε στους ανθρώπους του, μαζεύει όλα τα ξύλα και τα ξύλα του βασιλείου σε μια μεγάλη πλατεία. Δεν έμενε κανένα ξύλο για μαγείρεμα στα σπίτια και απαγορευόταν να ανάβουν φωτιές. Hz. Τα ξύλα και τα ξύλα που μαζεύτηκαν στην πλατεία για να κάψουν τον Αβραάμ είναι η μόνη φωτιά που θα ανάψει.
Ο κόσμος μάζευε κομμάτια ξύλου στην πλατεία για μέρες με εντολή του βασιλιά. Ένας κυνηγός που αγνοούσε αυτή τη διαταγή επειδή κυνηγούσε στο βουνό, έφερε στο σπίτι του το ελάφι που είχε κυνηγήσει και ζήτησε από τη γυναίκα του να το μαγειρέψει. Λέει για την απαγόρευση του συν-βασιλιά να ανάψει φωτιά. Ο κυνηγός υπακούει επίσης στην απελπισμένη εντολή. Ο κυνηγός χωρίζει το δεξί πίσω πόδι του ελαφιού και το συνθλίβει με μια λεπτή πέτρα. Προσθέτοντας πλιγούρι, πιπέρι και αλάτι, τα ζυμώνει καλά με το θρυμματισμένο κρέας. Φημολογείται ότι οι ωμοί κεφτέδες φτιάχτηκαν για πρώτη φορά από αυτόν τον κυνηγό και την οικογένειά του».
Ένα φαγητό με πλιγούρι ως πρώτη ύλη δεν είναι πιθανό να είναι ανθυγιεινό
Συνεχίζοντας να σχολιάζει το θέμα, ο Veysi Akıncı είπε: «Οι τσιγαροκεφτέδες είναι μια εξαιρετικά υγιεινή τροφή. Ένα τρόφιμο του οποίου η πρώτη ύλη είναι το πλιγούρι δεν είναι πιθανό να είναι ανθυγιεινό. Οι ωμοί κεφτέδες περιέχουν όλα τα οφέλη του πλιγούρι. Στην πραγματικότητα, τα οφέλη του πόνου στον ανθρώπινο οργανισμό είναι προφανή. Οι αθλητές, όσοι ακολουθούν πρόγραμμα διατροφής ακόμα και όσοι έχουν διάφορες παθήσεις καταναλώνουν τα προϊόντα μας με ηρεμία λόγω του χορταστικού τους χαρακτηριστικού.
Επιπλέον, ενώ η κόκκινη πιπεριά συμπληρώνει τον ανθρώπινο οργανισμό με βιταμίνες Α και C, έχει επίσης μια δράση μείωσης της χοληστερόλης. Οι γιατροί τονίζουν συνεχώς ότι η κατανάλωση πικρού μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.» Επειδή είναι τόσο υγιεινό φαγητό, λαμβάνουμε μεγάλο αριθμό αιτημάτων franchise και master franchise από το εξωτερικό. Στο πλαίσιο αυτό, συνεχίζονται οι διαπραγματεύσεις με επενδυτές σε διάφορες περιοχές και χώρες του κόσμου, ιδιαίτερα στην Ευρώπη και τις γειτονικές χώρες. Στόχος μας είναι να απλώσουμε ωμά κεφτεδάκια, γεννημένα στο Adıyaman, σε όλο τον κόσμο με τη διαφορά του Banquet και να μην στερήσουμε από τον κόσμο αυτή τη μαγευτική γεύση.»
