Η κολοκυθόσουπα είναι μια από τις νόστιμες σούπες που φτιάχνονται με κρύο καιρό. Φτιάχνεται με πολλούς διαφορετικούς τρόπους, όπως κρεμώδη σούπα κολοκύθας, σούπα κολοκύθας τζίντζερ ή σούπα κολοκύθας γάλακτος. Ειδικά για τα μωρά, η κολοκυθόσουπα έχει πολύ θρεπτικές ιδιότητες. Αλλά μοιραστήκαμε μια πιο υγιεινή εκδοχή της σούπας κολοκύθας χωρίς κρέμα. Προσθέσαμε τζίντζερ στη συνταγή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μπαχαρικά που θέλετε ενώ φτιάχνετε την κολοκυθόσουπα χωρίς κρέμα. Ο κουρκουμάς και το φασκόμηλο θα ταίριαζαν πολύ με αυτή τη σούπα. Μοιραζόμαστε τα υλικά για την κολοκυθόσουπα χωρίς κρέμα, που αφήνει ένα γλυκό άρωμα στο στόμα. Καλή όρεξη τώρα...
Κολοκυθόσουπα χωρίς κρέμα
Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια λαχανικά θέλετε δίπλα στην κολοκύθα και να την αρωματίσετε με διάφορα μπαχαρικά.
Υλικά:
-400 γρ κολοκύθα
-1 κρεμμύδι
-1 καρότο
-2 πατάτες
-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
-Αλας
-Μαύρο πιπέρι, νιφάδες τσίλι, τζίντζερ, τζίντζερ
-Προαιρετικά φύλλα κουρκουμά ή φασκόμηλου
Προετοιμασια του:
-Κόβουμε την κολοκύθα, το καρότο, την πατάτα και το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
- Σοτάρετε τα λαχανικά που έχετε ετοιμάσει στην κατσαρόλα σας με ελαιόλαδο για 2 λεπτά.
-Στη συνέχεια προσθέτουμε νερό σε αυτά και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- Τέλος, προσθέτουμε αλάτι και μυρωδικά, σβήνουμε την εστία και αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί για λίγο.
- Παίρνετε τη σούπα με τη βοήθεια ενός μπλέντερ και την αφήνετε να αποκτήσει μια λεία υφή.
Καλή όρεξη.
