Υλικά:
250 γραμμάρια αλεύρι
50 γραμμάρια καλαμποκάλευρο
150 ml νερό (σε θερμοκρασία δωματίου)
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά σε σκόνη
ΣΥΝΘΗΜΑ ΚΙΝΔΥΝΟΥ:
4-5 μέτριες ντομάτες τριμμένες ή χυμό ντομάτας
1/2 κουταλιά πιπέρι, 1/2 κουταλιά πελτέ ντομάτας
3-4 σκελίδες σκόρδο
Θυμάρι, μέντα, μαύρο πιπέρι, πάπρικα
Ελαιόλαδο
Μπορείτε να βάλετε όποιο υλικό θέλετε. Λουκάνικο, σαλάμι, λουκάνικο, μανιτάρια, πράσινες ή μαύρες ελιές, καλαμπόκι είναι τα υλικά που συνδυάζονται καλύτερα με την πίτσα.
Κατασκεύασμα:
Βάζουμε τη ζάχαρη και τη μαγιά στο νερό και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης στο μπολ που βάζετε και ζυμώνετε. Σκεπάζουμε τη ζύμη με ένα υγρό πανί και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
Ανοίγουμε τη ζύμη σε αλευρωμένο πάγκο. Απλώνουμε στο ταψί που έχουμε λαδώσει. Ανακατεύουμε τα υλικά της σάλτσας και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.
Περιχύνουμε τη ζύμη. Αφού τοποθετήσετε τα υλικά που θέλετε, ψήνετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς μέχρι να αλλάξουν χρώμα τα υλικά. Το βγάζουμε, ρίχνουμε πάνω το τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας και το βάζουμε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
Σερβίρετε ζεστό.
καλή όρεξη
