Ήμουν στα μισά των εξήντα μου όταν έγραψα αυτό το βιβλίο. Και ομολογώ ότι το να γερνάω με τρομάζει. Παρακολούθησα με μεγάλη λύπη καθώς η 101χρονη γιαγιά μου πέρασε τα τελευταία δέκα χρόνια της ζωής της σχεδόν εντελώς κλινήρη. Πέρασα τον ίδιο πόνο με την 98χρονη μητέρα μου. Ως βοτανολόγος, πάντα είχα ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τα φυτά που αντιστρέφουν τη διαδικασία γήρανσης. Αλλά πρέπει να ομολογήσω ότι οι αλλαγές στον τρόπο ζωής είναι πολύ πιο σημαντικές από τα βότανα ή ακόμα και τις θεραπείες με τη βοήθεια ορμονών για να σας κρατήσουν νέους. Έτσι, πριν προχωρήσω στα ευεργετικά βότανα, θα ήθελα να συζητήσω πολύ καθαρά τις τροποποιήσεις της ζωής. Επειδή αυτές οι αλλαγές στη ζωή θα πρέπει να αποτελούν τη βάση οποιασδήποτε φυτικής αντιγηραντικής θεραπείας που αποφασίζετε να εφαρμόσετε.
Δεν μπορώ να συνταγογραφήσω, αλλά δεν θα δίσταζα να δώσω στην 30χρονη αδερφή μου την παρακάτω συμβουλή που θα την κρατήσει νέα για πολλά χρόνια ακόμα. Αυτές είναι χρήσιμες συμβουλές που πρέπει να ακολουθούν καθημερινά άνδρες και γυναίκες όλων των ηλικιών, που θέλουν να τρέχουν το ρολόι της ζωής τους ανάποδα.
Χυμός
Ανακατέψτε οποιοδήποτε φρούτο ή μούρα σας αρέσει, όπως μήλα, πορτοκάλια, μπανάνες, γκρέιπφρουτ, πεπόνια, καρπούζι, φράουλες ή κεράσια. Μην χρησιμοποιείτε αποχυμωτή γιατί ο αποχυμωτής διαχωρίζει τις ίνες των φρούτων και βγάζει μόνο τον χυμό. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να διατηρήσετε τις ίνες, που είναι το μεγαλύτερο βοήθημα της πέψης, στο νερό. Προσθέστε άπαχο γιαούρτι και κανέλα στο χυμό.
ΔΥΟ ΠΟΤΙΑ ΤΣΑΙ ΒΟΤΑΝΑ
Τα αντιοξειδωτικά εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες που επιταχύνουν τη γήρανση. Όπως και με τα φαρμακευτικά φυτά, πολλά φρούτα περιέχουν επίσης μια εξαιρετικά σημαντική ποσότητα αντιοξειδωτικών. Εάν πίνετε πολύ καφέ, θα πρέπει να αντικαταστήσετε τουλάχιστον δύο φλιτζάνια καφέ την ημέρα με τσάι. Μελέτες έχουν αποκαλύψει ότι η μαντζουράνα, το δεντρολίβανο, το βάλσαμο λεμονιού, η άγρια μέντα, η πράσινη μέντα, το φασκόμηλο, το σατέρα και το θυμάρι περιέχουν υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών.
Μια χούφτα ξηρούς καρπούς
Οι ηλιόσποροι είναι μια από τις πιο πλούσιες πηγές βιταμίνης Ε και είναι φθηνοί. Ωστόσο, πρέπει να σας προειδοποιήσω. Μην καταναλώνετε περισσότερα από 25 γραμμάρια ξηρών καρπών την ημέρα, γιατί είναι εξαιρετικά πλούσιοι σε λιπαρά.
ΜΠΡΟΚΟΛΟ - σέλινο
Είναι λαχανικά εξαιρετικά πλούσια σε φυτικές ίνες. Περιέχουν υψηλά επίπεδα βήτα καροτίνης, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που το σώμα μετατρέπει σε βιταμίνη Α. Το σέλινο προλαμβάνει την υψηλή αρτηριακή πίεση διαστέλλοντας τα αιμοφόρα αγγεία.
ΚΑΝΕΤΕ ΤΑΚΤΙΚΟ ΣΕΞ
Δεν νομίζω ότι αυτό το στοιχείο χρειάζεται καμία εξήγηση εκτός από το να πω ότι είναι πολύ χρήσιμο για εσάς!
ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΑΝΤΙ ΓΙΑ ΚΡΕΑΣ
Ένα από τα αγαπημένα μου είναι το πολτοποιημένο αβοκάντο. Μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδι, καυτερή κόκκινη πιπεριά, σκόρδο και χυμό λεμονιού και μπορείτε να προσθέσετε σνακ όπως κοπανισμένα φιστίκια Αιγίνης, καρύδια, φουντούκια, φιστίκια Αιγίνης ή κάστανα Βραζιλίας.
ΚΑΝΕ ΜΙΑ ΒΟΛΤΑ
Βγείτε έξω όταν το επιτρέπει ο καιρός και κάντε έναν γρήγορο περπάτημα για τουλάχιστον μισή ώρα, προστατευμένοι από τις ακτίνες του ήλιου. Χαλαρώστε και συναναστραφείτε με τη φύση. Σκεφτείτε το οικοσύστημα που σας περιβάλλει. Μη φοβάστε τα μυστικά της, σεβασμός.
Ελαιόλαδο
Το αραβοσιτέλαιο και άλλα φυτικά έλαια είναι πολυακόρεστα λίπη. Το ελαιόλαδο είναι ένα μονοακόρεστο λίπος. Αντί να χρησιμοποιώ πολύ σύνθετους χημικούς όρους για να διακρίνω τη διαφορά μεταξύ πολυακόρεστων και μονοακόρεστων λιπαρών, θα ήθελα να το εξηγήσω απλά με αυτόν τον τρόπο. Έχετε πολλούς λόγους να πιστεύετε ότι τα μονοακόρεστα λιπαρά είναι πιο ωφέλιμα για την υγεία σας. Αντικαταστήστε τα πολυακόρεστα λιπαρά που χρησιμοποιείτε στις σαλάτες σας με ελαιόλαδο.
ΜΙΑ ΜΕΡΙΔΑ ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ
Χρησιμοποιήστε άγρια χόρτα όπως η γλιστρίδα στις σαλάτες. Προσθέστε λαχανικά όπως σπανάκι και αντίδι. Τα πράσινα φυλλώδη φυτά είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία από ασθένειες όπως η καρδιά και ο καρκίνος.
ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΟΣ
Μην αφήσετε τη βιομηχανία να καταστρέψει το περιβάλλον. Εάν δεν το κάνετε, θα πληρώσουμε όλοι το τίμημα τελικά.
ΔΥΟ ΒΡΑΖΙΛΙΚΟ ΚΑΣΤΑΝΟ
Ένα μέσο βραζιλιάνικο κάστανο περιέχει περισσότερα από 70 μικρογραμμάρια της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας του αντιοξειδωτικού ορυκτού σεληνίου.
ΜΗΝ ΕΙΣΑΙ ΦΑΝΑΤΙΚΟΣ ΔΙΑΙΤΑ
Σίγουρα δεν είναι καλή ιδέα να βασίζετε τη διατροφή σας σε λίγα μόνο κομμάτια φαγητού, φρούτων ή λαχανικών. Αλλάξτε τη διατροφή σας, τον τρόπο που προετοιμάζετε το φαγητό σας, ακόμα και τα άτομα με τα οποία τρώτε.
Μην καπνίζετε
Άλλο ένα στοιχείο που δεν χρειάζεται εξήγηση!
ΜΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ ΑΛΚΟΟΛ
Εάν το κάνετε, μην πίνετε περισσότερα από δύο ποτήρια την ημέρα και κάθε μέρα. Παρακολουθήστε το συκώτι σας με κάθε ευκαιρία. Μην πίνετε αλκοόλ ή ναρκωτικά για μερικές εβδομάδες κάθε χρόνο.
ΜΗΝ μαυρίζετε
Για να παραχθεί η απαραίτητη ποσότητα βιταμίνης D για την υγεία, αρκούν οι υπαίθριες δραστηριότητες που δεν απαιτούν να μένετε στον ήλιο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Πολλά λαχανικά και φρούτα
Παράλληλα, επιλέξτε προσεκτικά τα όσπρια, τους ξηρούς καρπούς και τα μπαχαρικά που τρώτε. Οι πρόγονοί μας κατανάλωναν αυτές τις τροφές πολύ πριν επινοηθούν μικροπράγματα όπως τα χάμπουργκερ, η πίτσα, τα χοτ ντογκ και το παγωτό. Και έφαγαν πολύ πιο υγιεινά από εμάς.
ΠΡΟΣΤΑΤΕΨΕ ΤΗ ΧΑΡΑ ΣΟΥ
Μην παίρνετε τη ζωή και τον θάνατο πολύ στα σοβαρά. Θα σε γεράσει και θα σε σκοτώσει.
ΦΥΤΑ ΚΑΤΑ ΤΗΣ ΠΑΧΥΣΑΡΧΙΑΣ
Πιστεύω ότι οι αλλαγές στον τρόπο ζωής που απαρίθμησα παρακάτω είναι πολύ πιο σημαντικές από τα φαρμακευτικά φυτά. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά φυτά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να προστατευθείτε από τη ζημιά που προκαλεί η γήρανση.
Μαργαρίτα
Matricaria recutita
Αυτό το γνωστό βότανο είναι επίσης ένα ήπιο ηρεμιστικό λόγω των «αντιφλεγμονωδών» συστατικών που περιέχει.
Σκόρδο
Allium Sativum
Είναι ένα εξαιρετικά ισχυρό αντιβιοτικό και αντιικό βότανο. Έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση της χοληστερόλης και της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Σε μια έκθεση έρευνας που έγινε στην Ιαπωνία, διάβασα ότι το σκόρδο επιβραδύνει τη φυσιολογική γήρανση και την απώλεια μνήμης που σχετίζεται με τη γήρανση.
Γκίνκο
Ginkgo Biloba
Μια ευρωπαϊκή μελέτη έδειξε ότι το ginkgo βοηθά στην αύξηση της ροής του αίματος στον εγκέφαλο. Πολλοί ηλικιωμένοι στην Ευρώπη χρησιμοποιούν τακτικά τυποποιημένα εκχυλίσματα αυτού του βοτάνου για να παραμείνουν διανοητικά σε φόρμα. Ακόμα ρίχνω μερικά φύλλα γκίνγκο στους χυμούς μου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάψουλες ginko έως και 60 έως 240 mg την ημέρα, αλλά μην υπερβαίνετε αυτό το όριο. Σε υπερδοσολογία προκαλεί παρενέργειες όπως διάρροια, ευερεθιστότητα και ανησυχία.
Μέντα
Mentha piperita Ευχαριστούμε τον Θεό που μας έδωσε μέντα για να απαλύνουμε τον πόνο της δυσπεψίας! Η μέντα μας προστατεύει από πολλές ασθένειες που σχετίζονται με τον καρκίνο, τις καρδιακές παθήσεις και το γήρας.
τζίνσενγκ
(P. quinquefolius - P. ginseng) Οι Κινέζοι και οι Κορεάτες το αντιμετωπίζουν ως «πηγή της νεότητας» και το σέβονται πολύ. Επειδή το φυτό διατηρεί το δέρμα και τους μύες υγιείς και δυνατούς, ανοίγει την όρεξη, διευκολύνει την πέψη και αναζωογονεί τις σεξουαλικές επιθυμίες που τώρα έχουν φύγει.
Κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού στην Κίνα το 1978 για έρευνα για το τζίνσενγκ, γνώρισα έναν ηλικιωμένο Κινέζο. Μου είπε να μην το σπαταλήσω εφαρμόζοντας αυτό το βότανο σε νέους! «Φύλαξέ το για τα γεράματά σου, όταν θα σε κάνει να νιώσεις ξανά νέος», συμβούλεψε. Λοιπόν, έχω σχεδόν φτάσει σε εκείνη την περίοδο που λένε οι Κινέζοι!
Ρίγανη
Thymus vulgaris
Είναι μια εξαιρετικά πλούσια πηγή αντιγηραντικών χημικών ουσιών. Μπορείτε να φτιάξετε το τσάι σας και να το πιείτε. Κάθε φορά που κάνω μπάνιο, γεμίζω τη μπανιέρα και ρίχνω μέσα μερικές χούφτες ξερό θυμάρι. Το ρευματικό λάδι της μέντας είναι πολύ καλό για τον πόνο στην πλάτη μου.
Ο Δρ. James A. Dukea
