Υλικά:
- Μισό κιλό κοτόπουλο μπούτι/μπούτι σε κύβους
- 300 γραμμάρια μανιτάρια
- 2-3 πράσινες πιπεριές
- 2-3 ντομάτες τριμμένες
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο + 1 κουταλιά βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζεστό νερό
Από πάνω: Τριμμένο τυρί τσένταρ
Κατασκεύασμα:
Σοτάρουμε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι με το λάδι μέχρι να βγάλει το νερό του. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, την πιπεριά, τα μανιτάρια και την ντομάτα και βράζουμε λίγο ακόμα. Στη συνέχεια χωρίζονται σε κατσαρόλες, πασπαλίζονται με λίγο τυρί τσένταρ και ψήνονται στο φούρνο στους 180-200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
Καλή όρεξη!
Συνταγή: Lighttarif.com
