Η κινόα είναι μια τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες που σας κρατά χορτάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Χάρη στο πλούσιο ασβέστιο που περιέχει, επιταχύνει το μεταβολισμό και διευκολύνει το σώμα να κάψει λίπος. Είναι μια εναλλακτική γεύση που έχει εισαχθεί πρόσφατα στα τραπέζια όσων θέλουν να χάσουν βάρος με υγιεινό τρόπο.
Εδώ είναι μια πολύ απλή αλλά νόστιμη συνταγή κινόα:
Άγονα συστατικά κινόα:
- 1 φλιτζάνι λευκή κινόα
- 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
- 1/2 πάστα τσίλι
- ντοματίνι ή 1 μεγάλη ντομάτα
- 2 αγγουράκια
- κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
- Μισό ματσάκι μαϊντανό
- ελαιόλαδο
- σιρόπι ροδιού
- Αλας
- Σουμάκι
Κάνοντας την Κινόα Άγονη:
- Αρχικά βάζετε την κινόα σε ένα μπολ με νερό και την αφήνετε για λίγο. Αφαιρέστε αυτά που θα επιπλέουν στην επιφάνεια.
- Ρίξτε τη στραγγισμένη κινόα σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε περίπου 2 ποτήρια νερό σε αυτό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφήσει το νερό του.
- Σε ένα μπολ βάζουμε την πάστα ντομάτας και πιπεριάς και ανακατεύουμε και μετά προσθέτουμε την κινόα σε αυτό το μείγμα.
- Κόβουμε τα ντοματίνια και τα αγγούρια σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στο μείγμα. Προσθέστε το καλαμπόκι.
- Προσθέστε αλάτι και σουμάκ πριν προσθέσετε τον μαϊντανό. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το σιρόπι ροδιού.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε 1 κουταλιά της σούπας λεμόνι αντί για σιρόπι ροδιού.
Ειδικό PinkPomegranate
