- Στο ΦΟΥΡΝΟ
- 6+ Άτομα
- 30 λεπτά (Χρόνος προετοιμασίας)
- 30 λεπτά (Χρόνος μαγειρέματος)
Υλικά για την κατασκευή του
Για τη ζύμη?
1 ποτήρι νερό
1 φλιτζάνι αλεύρι
125 γρ βούτυρο
1 πρέζα αλάτι
4 αυγά.
Για την κρέμα?
500 ml γάλα
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 πακέτο σαντιγί
1 κουταλιά βούτυρο
1 αυγό
Μισό ποτήρι ζάχαρη
1 πακέτο βανίλια.
Για τα παραπάνω?
1 πακέτο σάλτσα σοκολάτας στιγμής
500 ml γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
40 γρ σοκολάτα γάλακτος
Προετοιμασια του
Μπορείτε να ετοιμάσετε προφιτερόλ στο σπίτι με πολύ εύκολες μεθόδους. Δεν θα μπορείτε να πείτε όχι σε αυτή τη γεύση που δημιουργείται από τηγανητή ζύμη γεμάτη κρέμα και καλυμμένη με σάλτσα σοκολάτας. Λοιπόν, πώς να φτιάξετε εύκολα προφιτερόλ στο σπίτι; Ακολουθεί μια εύκολη συνταγή για προφιτερόλ που θα σας βγάλει το στόμα, φτιάχνοντας προφιτερόλ...
Κάντε κλικ για να επωφεληθείτε από τις ευκαιρίες που δεν χάνονται.
Το πρώτο βήμα: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 1 ποτήρι νερό και το βούτυρο και τα αφήνουμε να βράσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ποτήρι αλεύρι και αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
Δεύτερο βήμα: Μαγειρέψτε το μείγμα για 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αποσύρουμε από την εστία και περιμένουμε να κρυώσει η ζύμη για 5 λεπτά.
Τρίτο βήμα: Στη συνέχεια, προσθέστε 4 αυγά ένα-ένα στη ζύμη.
Τέταρτο βήμα: Είτε με κουτάλι είτε σε σακουλάκι, τοποθετείτε τη ζύμη σε διαστήματα μεγέθους καρυδιού, ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Πέμπτο βήμα: Όσο ψήνεται η ζύμη, ετοιμάζουμε την κρέμα. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το αλεύρι, τα αυγά και τη ζάχαρη και τα βράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς.
Έκτο βήμα: Αφού αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη βανίλια, τη σαντιγί και 1 κουταλιά βούτυρο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Έβδομο βήμα: Το αδειάζουμε σε άλλο μπολ, το σκεπάζουμε με μεμβράνη για να μην κάνει κρούστα και το αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει.
Όγδοο βήμα: Αφού ψηθεί η ζύμη, την αφήνουμε έξω για 5 λεπτά. Χωρίζουμε τη μαγειρεμένη ζύμη στα δύο, βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού κρέμα, την κλείνουμε και την τοποθετούμε στο πιάτο σερβιρίσματος.
Ένατο βήμα: Ετοιμάζουμε τη σάλτσα σοκολάτας σύμφωνα με τη συνταγή της συσκευασίας. Προσθέτουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα για να γυαλίσει, ανακατεύουμε, αφήνουμε να κρυώσει.
Το τελικό βήμα: Περιχύνουμε με τη σάλτσα σοκολάτας το προφιτερόλ και σερβίρουμε.
