Ο ειδικός εσωτερικής ιατρικής Δρ. Η Ayça Kaya εφιστά την προσοχή στα οφέλη του θαυματουργού γάλακτος με φυσικό μεταβολισμό. Το γάλα είναι το μόνο ρόφημα που περιέχει τα τρία βασικά θρεπτικά συστατικά, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπος με ισορροπημένο τρόπο. Τα τελευταία χρόνια, αν και το όνομά του έχει προσπαθήσει να μολυνθεί με αλλεργίες, φούσκωμα και πολλές αντιεπιστημονικές φήμες ότι δεν είναι κατάλληλο για τον ανθρώπινο οργανισμό, ας γνωρίσουμε λίγο πιο κοντά το γάλα, που είναι ένα εξαιρετικά υγιεινό ρόφημα και κάνουμε περισσότερο χώρο για το γάλα στα τραπέζια μας.
• Ο υδατάνθρακας, δηλαδή η πηγή ενέργειας του γάλακτος, προέρχεται από το σάκχαρο του γάλακτος, το οποίο ονομάζουμε λακτόζη. Ακόμα κι αν δεν καταναλώνονται θρεπτικά συστατικά εκτός από το γάλα, η απαραίτητη ενέργεια παρέχεται στον οργανισμό λόγω της λακτόζης στο γάλα. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να είναι ευαίσθητοι στη λακτόζη, το σάκχαρο του γάλακτος. Σε αυτή την περίπτωση, το άτομο μπορεί να παρουσιάσει προβλήματα με αέρια και φούσκωμα όταν τρώει γάλα και τα παράγωγά του. Αυτή η κατάσταση δεν έχει αρνητικές επιπτώσεις στη γενική υγεία, μπορεί μόνο να μειώσει την άνεση της καθημερινής ζωής. Σε αυτή την περίπτωση, το κύμινο μπορεί να προστεθεί σε τροφές που καταναλώνονται σε κανονικά γεύματα ή μπορεί να προτιμηθεί γάλα χωρίς λακτόζη.
• Η λακτόζη, η οποία είναι το σάκχαρο του γάλακτος, δεν αυξάνει γρήγορα το σάκχαρο στο αίμα γιατί το γάλα έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Η πρωτεΐνη πάντα εξισορροπεί το σάκχαρο και σας εμποδίζει να πεινάσετε γρήγορα. Ταυτόχρονα, η πρωτεΐνη γάλακτος είναι πηγή ενέργειας. Δημιουργεί και θεραπεύει μυϊκό ιστό. Η ανάπτυξη επιταχύνει την ανάπτυξη.
• Το λίπος του γάλακτος στο γάλα είναι επίσης σημαντικό όσον αφορά τη λήψη των λιπαρών οξέων που χρειάζεται το σώμα. Τα φωσφολιπίδια στο λίπος του γάλακτος βοηθούν στο σχηματισμό εγκεφαλικών και νευρικών κυττάρων. Επιτρέπει στον οργανισμό να χρησιμοποιεί τις βιταμίνες A, D, E, K, οι οποίες είναι λιποδιαλυτές βιταμίνες στα τρόφιμα. Αν και το γάλα είναι ζωική τροφή, η αναλογία χοληστερόλης του είναι χαμηλή. Σε 100 ml γάλακτος υπάρχουν κατά μέσο όρο 12 γραμμάρια χοληστερόλης. Αυτά τα λιπαρά οξέα στο γάλα παρατείνουν το χρόνο γαστρικής εκκένωσης και κρατούν το άτομο χορτάτο για περισσότερο. Μειώνει το αίσθημα της πείνας.
• Τα πιο πολύτιμα μικροστοιχεία του γάλακτος είναι το ασβέστιο και ο φώσφορος. Το ασβέστιο του γάλακτος είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη και την προστασία των οστών. Είναι επίσης γνωστό ότι βελτιώνει την αγγειακή υγεία, ειδικά με τη μείωση της κακής χοληστερόλης και την αύξηση της καλής χοληστερόλης. Η επαρκής ημερήσια πρόσληψη ασβεστίου επιταχύνει τον μεταβολισμό και διευκολύνει την απώλεια βάρους.
• Αν ρίξουμε μια σύντομη ματιά στις βιταμίνες που περιέχει το γάλα. Βιταμίνη D: προστατεύει τα οστά. Βιταμίνη Β12: Επιδιορθώνει τα υγιή ερυθρά αιμοσφαίρια και τους νευρικούς ιστούς, απαραίτητα για μια ισχυρή μνήμη. Βιταμίνη Α: Βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Φωτίζει το δέρμα και οξύνει την όραση. Ριβοφλαβίνη (Β2): Μετατρέπει την τροφή σε ενέργεια, εμποδίζει την ανάπτυξη έρπητα γύρω από το στόμα. Νιασίνη: Μεταβολίζει τη ζάχαρη και τα λιπαρά οξέα.
• Υπάρχει συζευγμένο λινοϊκό οξύ (CLA), ένα πολύτιμο λιπαρό οξύ, στο γάλα. Είναι γνωστό ότι το CLA αυξάνει την αντίσταση στις ασθένειες και έχει προστατευτική δράση έναντι πολλών καρκίνων, ιδιαίτερα του εντερικού. Είναι γεγονός ότι το CLA είναι επίσης ένας φυσικός λιποκαυστήρας.
• Όταν πίνουμε 1 ποτήρι γάλα, 8 γραμμάρια υδατάνθρακες, 13 γραμμάρια υδατάνθρακες, 8 γραμμάρια λίπος, 290 mg ασβέστιο, νερό, Vit A, B2, B12, D, E, K, ηλεκτρολύτες (Na, K) μπει στο σώμα μας. Ο μέσος όρος θερμίδων αυτού του γάλακτος είναι περίπου 150.
• Είναι απαραίτητο να πίνετε τουλάχιστον 3 ποτήρια γάλα την ημέρα για έναν υγιή οργανισμό. Όταν θέλετε να πάρετε την ίδια ποσότητα ασβεστίου που εισέρχεται στον οργανισμό από 3 ποτήρια γάλα από διαφορετικές τροφές, είναι απαραίτητο να φάτε περίπου 5 κιλά κρέας ή 8,5 κιλά μήλα.
Πώς πρέπει να καταναλώνετε γάλα για να χάσετε βάρος πιο γρήγορα;
Ο ειδικός εσωτερικής ιατρικής Δρ. Η Ayça Kaya συνιστά την κατανάλωση γάλακτος για την επιτάχυνση της απώλειας βάρους.
• Πιείτε το γάλα είτε από αξιόπιστο γαλακτοκομείο και βράστε το καλά, είτε επιλέξτε το καθημερινό εμφιαλωμένο γάλα που πωλείται στις αγορές. Αποφύγετε τα γαλακτοκομικά μακράς διάρκειας.
• Αν και μειώνονται οι θερμίδες του γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, θα πεινάσει πιο γρήγορα το στομάχι καθώς θα συντομεύσει τον χρόνο εκκένωσης. Για να παραμείνετε χορτάτοι, το καθημερινό γάλα με πλήρη λιπαρά θα πρέπει να είναι στη διατροφή σας.
• Όταν πεινάτε, απαντήστε στο σώμα σας με γάλα. Ειδικά η κατανάλωση 1 ποτηριού γάλα περίπου μισή ώρα πριν από τα κύρια γεύματα σας επιτρέπει να τρώτε λιγότερο στο γεύμα.
• 1 κουταλάκι του γλυκού καφέ που θα βάλετε στο γάλα σας θα σας κλείσει περισσότερο την όρεξη και θα κάνει τον μεταβολισμό σας να λειτουργήσει περισσότερο λόγω της καφεΐνης που περιέχει.
• Μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα στο γάλα που πίνετε, ειδικά αν χρειάζεστε πολλά γλυκά. Η κανέλα ανακουφίζει το στομάχι σας και μειώνει την ανάγκη σας για γλυκά.
• Σταματήστε να πίνετε 1 ποτήρι γάλα πριν πάτε για ύπνο το βράδυ, κάτι που είναι ένας αστικός μύθος. Όσο περισσότερο κοιμάστε με άδειο στομάχι, τόσο πιο νέοι θα ξυπνάτε. Επειδή η αυξητική ορμόνη, η οποία εμποδίζει τη γήρανση στους ενήλικες, εκκρίνεται περισσότερο κατά τη διάρκεια της πείνας και του ύπνου.
• Όταν τρώτε φρούτα με γάλα, τα έντερά σας θα λειτουργούν καλύτερα και θα παραμένετε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο καθώς το σάκχαρο στο αίμα σας δεν θα πέσει γρήγορα.
• Αν σας αρέσουν τα γλυκά και λέτε ότι δεν μπορείτε χωρίς επιδόρπιο, κάντε συνήθεια να πίνετε 1 φλιτζάνι καφέ με γάλα δίπλα σε κάθε γλυκό που τρώτε. Σε αυτή την περίπτωση, θα παρατηρήσετε ότι η ποσότητα των γλυκών που τρώτε είναι μικρότερη.
Ο Δρ. Γαλακτοτροφή της Ayça Kaya
ΠΡΩΙ; 1 ποτήρι γάλα, 3 κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης, 2 φέτες ανανά, 5 ωμά αμύγδαλα.
ΑΠΟΓΕΥΜΑ; 1 μπολ σούπα φακές, βραστά άπαχα λαχανικά, σαλάτα, γιαούρτι.
ΜΕΓΑ: 1 φλιτζάνι καφέ με γάλα, 2 γκρισίνι, 3 ξερά βερίκοκα, 5 ωμά αμύγδαλα.
ΑΠΟΓΕΥΜΑ; 1 μπολ σούπα φακές, βραστά ή ψητά άπαχα λαχανικά, σαλάτα, γιαούρτι.
Αυτή η μερική χορτοφαγική διατροφή με βάση τα γαλακτοκομικά, την οποία θα κάνετε 2-3 ημέρες την εβδομάδα, προστατεύει τα αγγεία του σώματός σας, επιταχύνει τον μεταβολισμό σας και κάνει τα έντερά σας να λειτουργούν.
