Το σοτέ μανιταριών είναι ένα από τα υγιεινά και εύκολα φαγητά που φτιάχνονται και μαγειρεύονται γρήγορα. Λοιπόν, πώς να φτιάξετε σοταρισμένα μανιτάρια με λαχανικά;
Υλικά για σοτάρισμα μανιταριών:
1 πακέτο μανιτάρια
2 κρεμμύδια
3 ντομάτες
3 σκελίδες σκόρδο
3 πιπεριές
Αλας
πάπρικα
Υγρό λάδι
1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
Μαϊντανός
Φτιάχνουμε το σοτέ μανιταριών:
Βάζουμε λίγο υγρό στην κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τις πιπεριές και το σκόρδο. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και την πάπρικα. Προσθέστε τα μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες. Αφού ανακατέψετε και μαγειρέψετε για λίγο, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί το νερό του ψησίματος.
Καλή όρεξη!
