Βλέποντας τα οφέλη από τα λευκά ρεβίθια, θέλει να καταναλώνει συνεχώς αυτή τη φυτική τροφή. Τα οφέλη από τα λευκά ρεβίθια περιλαμβάνουν τη βελτίωση της πέψης, την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων, την εξισορρόπηση της αρτηριακής πίεσης και τη μείωση του κινδύνου γενετικών ασθενειών και καρκίνου. Επιπλέον, το λευκό ρεβύθι έχει την ικανότητα να βελτιώνει την υγεία των οστών και των μαλλιών.
Στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι πίστευαν ότι τα ρεβίθια προσέφεραν φαρμακευτικά οφέλη, όπως η αύξηση του αριθμού των σπερματοζωαρίων, η πρόκληση εμμήνου ρύσεως, ακόμη και η βοήθεια στη θεραπεία των λίθων στα νεφρά. Ταυτόχρονα, τα λευκά ρεβίθια είναι ένα πολύ δημοφιλές φαγητό μεταξύ των Ελλήνων και των Ρωμαίων.
Διατροφικές αξίες των λευκών ρεβιθιών
Το λευκό ρεβίθι περιέχει τις βιταμίνες και τα μέταλλα που έχουμε δώσει παρακάτω.
Συσκευασμένη πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης
Διαιτητικές ίνες και υδατάνθρακες
Σίδηρος, ψευδάργυρος, μαγνήσιο, φυλλικό οξύ και φώσφορος
Είναι επίσης πηγή αντιοξειδωτικών και μετάλλων.
Τα λευκά ρεβίθια περιέχουν μια σειρά από απαραίτητες βιταμίνες όπως νιασίνη, βιταμίνη C, A, B6, B12.
Οφέλη από τα λευκά ρεβίθια
Τα λευκά ρεβίθια περιέχουν υψηλές ποσότητες διαλυτών φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα βελτιστοποιώντας την πέψη. Αποτρέπει την ανάπτυξη διαβήτη παρέχοντας φυσιολογικά επίπεδα ινσουλίνης και σακχάρου στο αίμα.
Προσφέρει απώλεια βάρους
Είναι πλούσια πηγή πρωτεΐνης και χάρη στις βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχει, σας επιτρέπει να μείνετε χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος με υγιεινό τρόπο.
βελτιώνει την πέψη
Επειδή το λευκό ρεβίθιο είναι πηγή φυτικών ινών, διατηρεί τακτικές τις κινήσεις του εντέρου και ανακουφίζει από φλεγμονές, κράμπες, φούσκωμα και δυσκοιλιότητα. Αυτό, με τη σειρά του, μπορεί να αυξήσει την απορρόφηση της πέψης των τροφίμων και να διασφαλίσει ότι λαμβάνετε την καλύτερη θρεπτική αξία από το φαγητό σας.
Αποτρέπει τις καρδιακές παθήσεις
Τα υψηλά επίπεδα διαλυτών φυτικών ινών στα ρεβίθια βοηθούν στην εξισορρόπηση των επιπέδων χοληστερόλης και βοηθούν στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, των καρδιακών προσβολών και των εγκεφαλικών.
Είναι πηγή πρωτεΐνης
Το λευκό ρεβίθι είναι μια σημαντική πηγή πρωτεϊνών απαραίτητων για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη, καθώς και για την επισκευή του σώματός σας. Αν νομίζετε ότι δεν τρώτε υγιεινά και το σώμα σας δεν παίρνει αρκετή πρωτεΐνη, τα λευκά ρεβίθια θα είναι μια ιδανική επιλογή. Εάν δεν είστε κρεατοφάγοι, μπορείτε να καταναλώνετε μια χούφτα λευκά ρεβίθια κάθε μέρα με ισορροπημένο τρόπο.
Πηγή αντιοξειδωτικών
Οι αντιοξειδωτικές ενώσεις που βρίσκονται στα ρεβίθια περιλαμβάνουν πολυφαινόλες, φυτοθρεπτικά συστατικά και βασικές βιταμίνες όπως η βήτα-καροτίνη. Αυτά μειώνουν το στρες στο σώμα και προλαμβάνουν χρόνιες ασθένειες. Τα αντιοξειδωτικά αναζητούν ελεύθερες ρίζες, οι οποίες είναι επικίνδυνα υποπροϊόντα του κυτταρικού μεταβολισμού, που μπορούν να προκαλέσουν μεταλλάξεις σε υγιή κύτταρα. Αυτά τα αντιοξειδωτικά μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία του οργανισμού από καρκίνο, στεφανιαία νόσο, εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και ακόμη και γνωστικές διαταραχές όπως το Αλτσχάιμερ και η νόσος του Πάρκινσον.
δυναμώνει τα οστά
Το λευκό ρεβύθι, που είναι πλούσιο σε σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, χαλκό και ψευδάργυρο, είναι εξαιρετικά υγιεινό όσον αφορά την υγεία των οστών. Πολλά από αυτά τα μέταλλα είναι απαραίτητα για τη βελτίωση της οστικής πυκνότητας και την πρόληψη καταστάσεων που σχετίζονται με την ηλικία, όπως η οστεοπόρωση.
Προλαμβάνει γενετικές διαταραχές
Το φυλλικό οξύ είναι μια σημαντική βιταμίνη για πολλούς διαφορετικούς λόγους, ειδικά για τις γυναίκες. Τα χαμηλά επίπεδα φυλλικού οξέος συνδέονται στενά με ελαττώματα του νευρικού σωλήνα και άλλες επιπλοκές που σχετίζονται με τη γέννηση παιδιών. Η προσθήκη λευκών ρεβιθιών πλούσια σε φυλλικό οξύ στη διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι ένας νόστιμος τρόπος για να εξασφαλίσετε μια υγιεινή διατροφή για το μωρό.
Διατηρεί την αρτηριακή πίεση
Ένας από τους πιο σημαντικούς τρόπους για να διατηρήσετε χαμηλή αρτηριακή πίεση είναι να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλή σε νάτριο (χαμηλό αλάτι). Έχοντας φυσικά χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, το ρεβίθι βοηθά στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες και σίδηρο, το λευκό ρεβίθι μπορεί να λειτουργήσει ως ένα εξαιρετικό φυσικό συμπλήρωμα για όσους αντιμετωπίζουν τριχόπτωση. Τα λευκά ρεβίθια περιέχουν βιταμίνη Α, ωμέγα 6 λιπαρά οξέα και βιταμίνες Β και Ε. Κάθε μία από αυτές τις βιταμίνες θα είναι πολύ ευεργετική για την προαγωγή της υγείας του τριχωτού της κεφαλής και την αύξηση της κυκλοφορίας του αίματος.
Αυξάνει την υγεία των ματιών
Οι βιταμίνες A, C και E στα λευκά ρεβίθια βοηθούν στην προστασία της υγείας των ματιών σας.
Προστατεύει από τον καρκίνο του μαστού
Η τακτική κατανάλωση ρεβιθιών μπορεί να είναι ένας ασφαλής και φυσικός τρόπος για την καταπολέμηση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης και μετά την εμμηνόπαυση, όπως οι νυχτερινές εφιδρώσεις, οι εναλλαγές της διάθεσης και οι εξάψεις. Τα λευκά ρεβίθια περιέχουν φυτικές ορμόνες γνωστές ως φυτοοιστρογόνα που μιμούνται τη φυσική γυναικεία ορμόνη οιστρογόνο του σώματος. Βοηθούν επίσης στην προστασία από ασθένειες που επηρεάζουν συνήθως τις γυναίκες, όπως ο καρκίνος του μαστού και η οστεοπόρωση.
Βλάβες από τα λευκά ρεβίθια
Όπως κάθε ευεργετικό τρόφιμο, έτσι και τα λευκά ρεβίθια μπορούν να προκαλέσουν μια σειρά από ερωτήματα υγείας στον οργανισμό σας όταν η κατανάλωσή του είναι υπερβολική. Όταν η κατανάλωση λευκών ρεβιθιών είναι υπερβολική, μπορούμε να απαριθμήσουμε τις βλάβες για την υγεία σας ως εξής:
Έχουν πουρίνες που μπορούν να διασπαστούν από το σώμα σε ουρικό οξύ και να προκαλέσουν μια ποικιλία παθήσεων υγείας όπως πέτρες στα νεφρά, χολόλιθοι και ουρική αρθρίτιδα. Εάν υποφέρετε από κάποια από αυτές τις καταστάσεις, θα πρέπει να προσέχετε να μην καταναλώνετε λευκά ρεβίθια.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και άμυλο στα λευκά ρεβίθια μπορεί να προκαλέσει πεπτική δυσφορία σε ορισμένους. Η καλύτερη λύση σε αυτή την περίπτωση θα ήταν να το εντάξετε σταδιακά στη διατροφή σας.
