Η μεγαλύτερη επίδραση του γάλακτος καρύδας στη διατροφή μας είναι ότι χρησιμοποιείται για την οικοδόμηση της ανοσοποιητικής άμυνας του οργανισμού και την πρόληψη ασθενειών. Το γάλα καρύδας θεωρείται συχνά ένα «θαυματουργό υγρό». Το γάλα καρύδας, μαζί με τους συγγενείς του, το λάδι καρύδας και το νερό καρύδας είναι από τις πιο υγιεινές τροφές στον κόσμο.
Τι είναι το γάλα καρύδας, πώς παρασκευάζεται το γάλα καρύδας;
Αφού αφαιρέσουμε το εσωτερικό μέρος της Καρύδας και την κόψουμε σε μικρά κομμάτια, διατηρείται σε μη βραστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου και αφού φιλτράρεται, προκύπτει Γάλα Καρύδας.
Αυξάνει τον μεταβολικό ρυθμό.
Διευκολύνει την πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.
?Είναι αντιοξειδωτικό
Ενισχύει το ανοσοποιητικό.
Εκτός από την παροχή θρεπτικών συστατικών και εξαιρετικής γεύσης, το γάλα καρύδας περιέχει ένα λίπος που ονομάζεται λαυρικό οξύ, ένα λιπαρό οξύ μέσης αλυσίδας που απορροφάται εύκολα και χρησιμοποιείται από τον οργανισμό για ενέργεια. Τα λιπαρά οξέα καρύδας είναι κυρίως κορεσμένα λίπη, αλλά μην περιμένετε να αυξήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης σας και να προκαλέσουν καρδιακή βλάβη. Αντίθετα, το γάλα καρύδας βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, στη σταθεροποίηση της αρτηριακής σας πίεσης και στην πρόληψη καρδιακών προσβολών ή εγκεφαλικών.
Ενώ το πλήρες γάλα καρύδας περιέχει όλα τα φυσικά λιπαρά οξέα, τα «ελαφριά» γάλατα καρύδας είναι αρκετά καλά στο να αφαιρούν μέρος του λίπους που δημιουργεί ένα πιο αραιό γάλα με χαμηλότερες θερμίδες. Επειδή το γάλα καρύδας είναι εντελώς απαλλαγμένο από γαλακτοκομικά, λακτόζη, σόγια, ξηρούς καρπούς ή δημητριακά, είναι μια καλή επιλογή για όσους είναι αλλεργικοί στα γαλακτοκομικά και στα γάλατα με βάση τους ξηρούς καρπούς ή τα σιτηρά. Επιπλέον, είναι πολύ καλό για τους vegans και για όσους τρώνε φυτά.
Διατροφικές αξίες γάλακτος καρύδας
• Θερμίδες: 552.
• Λίπος: 57 γραμμάρια.
• Πρωτεΐνη: 5 γραμμάρια.
• Υδατάνθρακες: 13 γραμμάρια.
• Φυτικές ίνες: 5 γραμμάρια.
• Βιταμίνη C: 11%
• Φολικό οξύ: 10%
• Σίδηρος: 22%
• Μαγνήσιο: 22%
• Κάλιο: 18%.
• Χαλκός: 32%
• Μαγγάνιο: 110%.
• Σελήνιο: 21%
Ποιες είναι οι παρενέργειες της καρύδας;
Εκτός κι αν είστε αλλεργικοί στην καρύδα, το γάλα δεν έχει αρνητικές επιπτώσεις. Σε σύγκριση με τις αλλεργίες σε ξηρούς καρπούς και φιστίκια, οι αλλεργίες στην καρύδα είναι σχετικά σπάνιες.
Οφέλη για την υγεία του γάλακτος καρύδας
ενισχύει το ανοσοποιητικό μας
Το γάλα καρύδας περιέχει μια καλή ποσότητα βιταμίνης C, μια θρεπτική ουσία που βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας.
Επομένως, η τακτική κατανάλωση γάλακτος καρύδας μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη λοιμώξεων και στην καταπολέμηση του κρυολογήματος και του βήχα.
Προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα
Νιώθετε δυσκοιλιότητα; Έχετε πρόβλημα με την πέψη; Το γάλα καρύδας μπορεί να βοηθήσει.
Αυτό το γάλα περιέχει μια μεγάλη ποικιλία βιταμινών και μετάλλων που παρέχουν απαραίτητους ηλεκτρολύτες και καλά λίπη που βοηθούν στη μεταφορά των θρεπτικών συστατικών μέσω του εντέρου και την απελευθέρωση του σώματος σε τακτά χρονικά διαστήματα.
δυναμώνει τα οστά
Το γάλα καρύδας παρέχει μια καλή ποσότητα ασβεστίου και φωσφόρου, που βοηθά στη διατήρηση υγιών και γερών οστών.
Προλαμβάνει τον διαβήτη
Το αγνό γάλα καρύδας που παρασκευάζεται με γάλα καρύδας επηρεάζει θετικά τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Περιέχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες που εξισορροπούν την έκκριση ινσουλίνης στον οργανισμό.
ηρεμεί τα νεύρα
Ένα ποτήρι γάλα καρύδας καταπραΰνει τα νεύρα και ανακουφίζει από τις μυϊκές κράμπες και την ένταση. Περιέχει επίσης περίπου 89 mg μαγνησίου, το οποίο είναι γνωστό ότι σας βοηθά να χαλαρώσετε.
Προλαμβάνει το έλκος στομάχου
Εάν υποφέρετε από έλκος στομάχου, η κατανάλωση γάλακτος καρύδας θα σας βοηθήσει να μειώσετε και να αποτρέψετε πλήρως τα έλκη.
Το γάλα καρύδας περιέχει αντι-ελκώδεις και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες που καταπολεμούν τα βακτήρια που προκαλούν έλκη.
Η κατανάλωση ενός ποτηριού γάλα καρύδας τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα μπορεί να δώσει θετικά αποτελέσματα σε χρόνο μηδέν.
Προλαμβάνει τον καρκίνο του προστάτη
Το γάλα καρύδας είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και μετάλλων. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά περιλαμβάνουν ψευδάργυρο, ένα στοιχείο που βοηθά στη διατήρηση της υγείας του αδένα του προστάτη και στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του προστάτη.
Αντιμετωπίζει δερματικές παθήσεις.
Η χρήση γάλακτος καρύδας στο δέρμα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση και την πρόληψη της ακμής.
Θρέφει τα μαλλιά
Το γάλα καρύδας περιέχει μια μεγάλη ποικιλία από βασικά θρεπτικά συστατικά που θρέφουν τους θύλακες των τριχών και επιταχύνουν την ανάπτυξη των μαλλιών.
Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να κάνετε μασάζ με το γάλα καρύδας στα μαλλιά σας και να το αφήσετε για περίπου 20 με 30 λεπτά πριν το πλύνετε ως συνήθως.
Ποιο ζώδιο θα επηρεάσει την πανσέληνο στις 28 Ιουνίου 2018;
