Το κάλιο είναι ένα μέταλλο που παρέχει μυϊκή ανάπτυξη. Όταν λαμβάνεται σε επαρκή ποσότητα, διασφαλίζει την καλή λειτουργία των κυττάρων και των ιστών. Όλα τα είδη κρέατος, γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων και ψαριών περιέχουν υψηλά επίπεδα καλίου.
Η μυϊκή αδυναμία, η κόπωση, ο αργός καρδιακός ρυθμός και τα αργά αντανακλαστικά δείχνουν ότι δεν λαμβάνετε αρκετό κάλιο. Το κάλιο μπορεί να ληφθεί με θρεπτικά συστατικά, καθώς και συμπληρώματα διατροφής σε μορφή δισκίων.
Λειτουργία του καλίου στον οργανισμό:
Ρυθμίζει τον καρδιακό ρυθμό.
Χαμηλώνει την ένταση.
Είναι απαραίτητο για τη σύνθεση πρωτεϊνών και νουκλεϊκών οξέων.
Είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική ισορροπία υγρών.
Είναι ζωτικής σημασίας για την καλή λειτουργία των νεύρων και των μυών.
Μετατρέπει τη γλυκόζη σε γλυκογόνο (πηγή ενέργειας των μυών)
Ρυθμίζει τη δραστηριότητα των νεφρών.
Βοηθά τους πνεύμονες να απαλλαγούν από το διοξείδιο του άνθρακα.
Είναι σημαντικό για τη διατήρηση της όξινης/αλκαλικής ισορροπίας.
Τροφές που περιέχουν κάλιο
Ιδιαίτερα πλούσιες σε κάλιο είναι οι ποικιλίες βερίκοκου, αβοκάντο, μπανάνας, ακτινίδιο, γάλα, πορτοκάλι, πατάτα (ειδικά η φλούδα), δαμάσκηνο, σπανάκι, ντομάτα, χυμοί λαχανικών, κολοκύθα και φουντούκι-φιστίκι.
