Οι ξηροί καρποί μπορεί να φαίνονται πάντα υγιεινοί, αλλά κάποιοι μπορεί να σας αρρωστήσουν. Εξηγούμε τους ξηρούς καρπούς που πρέπει και δεν πρέπει να τρώτε.
Κάσιους - Ναι
Τα κάσιους είναι γεμάτα με φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και όλα τα καλά πράγματα που πρέπει να υπάρχουν σε ξηρούς καρπούς. Τα κάσιους προέρχονται κυρίως από την Ινδία και το Βιετνάμ και η συλλογή τους δεν είναι εύκολη διαδικασία. Τα μήλα ανακαρδιοειδών έχουν πολλά σκληρά στρώματα που πρέπει να απορριφθούν και αυτά τα στρώματα είναι τοξικά. Οι εργάτες καταβάλλουν κάθε δυνατή προσπάθεια για να πετάξουν τα κάσιους και πολλοί υφίστανται μόνιμη ζημιά από το τοξικό υγρό που απελευθερώνεται από τα κοχύλια.
Αμύγδαλο - Ναι
Τα αμύγδαλα είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς ξηρούς καρπούς. Είναι καλό που δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό για εσάς. Έχει αποτελέσματα όπως απώλεια βάρους και πρόληψη του διαβήτη.
Καρύδια Βραζιλίας - Ναι
Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας έχουν απίστευτες θρεπτικές αξίες. Περιέχει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και καλά λιπαρά. Τα δέντρα αυτού του είδους ξηρών καρπών που αναπτύσσονται στον Αμαζόνιο είναι επίσης πολύ δροσερά. Είναι ένα από τα ψηλότερα δέντρα στον Αμαζόνιο και ο καρπός σε μέγεθος καρύδας περιέχει 24 σπόρους το καθένα, αυτοί οι σπόροι είναι ξηροί καρποί Βραζιλίας. Θα πρέπει να τρώτε ξηρούς καρπούς Βραζιλίας καθώς είναι μια υγιεινή και πλούσια σε πρωτεΐνες τροφή.
Πικραμύγδαλο - Όχι
Τα αμύγδαλα μπορεί να είναι νόστιμα, αλλά τα πικραμύγδαλα μπορεί να είναι θανατηφόρα. Το είδος που τρώμε με το ένα χέρι είναι γλυκό αμύγδαλο, αλλά το πικραμύγδαλο είναι στην πραγματικότητα κουκούτσι βερίκοκου και είναι επικίνδυνο να το τρώμε ωμό. Τα ωμά αμύγδαλα είναι γεμάτα με ένα είδος κυανίου και όταν παρασκευαστούν σωστά δεν περιέχουν κυάνιο και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μπαχαρικό ή αρωματικό.
Βελανίδι - Ναι
Ενώ το βελανίδι δεν έχει σχηματιστεί, μπορεί να είναι πικρό και δηλητηριώδες, αλλά μπορείτε να το φάτε αφού πάρει χρώμα. Είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, υγιή λίπη, βιταμίνη C, ασβέστιο και φώσφορο. Βοηθά στην εξισορρόπηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Τα βελανίδια βρίσκονται παντού εύκολα, μπορείτε επίσης να τα στεγνώσετε και να τα αποθηκεύσετε για πολλά χρόνια.
Φιστίκια - Όχι
Τα φιστίκια είναι ένα αρκετά κοινό σνακ, αλλά υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε. Ενώ μια μερίδα θα σας δώσει μερικές πολύτιμες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, το ίδιο μέγεθος μερίδας θα αντιπροσωπεύει μόνο το μεγαλύτερο μέρος της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων σας. Αν κάθεστε στον καναπέ και τρώτε φιστίκια ενώ παρακολουθείτε τηλεόραση, αυτή η κατανάλωση θα αυξηθεί ραγδαία.
Τα φιστίκια συνδέονται επίσης με κάτι που ονομάζεται αφλατοξίνη. Οι αφλατοξίνες είναι ένας τύπος μύκητα και οι καλλιέργειες μπορούν να μολυνθούν ανά πάσα στιγμή, από το χωράφι μετά την επεξεργασία έως την αποθήκευση. Είναι πολύ σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι δεν τρώτε καθόλου φιστίκια που φαίνονται μουχλιασμένα ή αποχρωματισμένα, καθώς έχουν συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του ήπατος. Η αγορά φιστικιών μόνο από μεγάλες, γνωστές εμπορικές εταιρείες θα μειώσει τον κίνδυνο.
Ξηροί καρποί - Ναι
Τα φουντούκια θα σας κάνουν απίστευτα καλά, καθώς είναι γεμάτα βιταμίνες Α και Β. Επειδή τα φουντούκια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Βοηθά επίσης στην αύξηση της καλής χοληστερόλης. Όσο τρώτε φουντούκια, δεν κάνετε μόνο χάρη στον εαυτό σας, αλλά βοηθάτε και το περιβάλλον σας. Το φουντούκι είναι ένα είδος ξηρών καρπών που απαιτεί λίγο νερό και καλλιεργείται με λίγη προσοχή. Είναι ανθεκτικό στην ξηρασία, αναπτύσσεται ακόμη και σε δύσκολες καιρικές συνθήκες. Παίρνουν υψηλές αποδόσεις από τα φουντούκια και βοηθούν στην πρόληψη της διάβρωσης του εδάφους.
Φιστίκια - Όχι
Υπάρχει κάτι περίεργο και εντελώς ανεξήγητο που μπορεί να συμβεί όταν τρως ένα φιστίκι. Αυτό ονομάζεται σύνδρομο κουκουναριού και είναι ένα προσωρινό πράγμα που συνήθως αναπτύσσεται κάπου μεταξύ 12 και 48 ωρών μετά την κατανάλωση των ξηρών καρπών. Για λίγο, οτιδήποτε μπορεί να αφήσει μια πικρή, μεταλλική ή δύσοσμη γεύση. Στους περισσότερους ανθρώπους, αυτό το αποτέλεσμα διαρκεί για αρκετές ημέρες. Αλλά δεν υπάρχουν στοιχεία για το τι το προκαλεί και τι πρέπει να προληφθεί.
Καρυδιά - Ναι
Τα καρύδια είναι γεμάτα με υγιή λίπη, ειδικά βιταμίνη Ε. Όχι μόνο βοηθούν στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς, αλλά μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής κατά 51%. Η κατανάλωση καρυδιών σας βοηθά επίσης να αποφύγετε την κατάθλιψη. Περιέχει ωμέγα 3 έλαια που έχει αποδειχθεί ότι αυξάνουν τα επίπεδα σεροτονίνης στον εγκέφαλο.
Επιπλέον, τα καρύδια περιέχουν μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών. Τα αντιοξειδωτικά είναι το κλειδί για τη διατήρηση της υγείας, και φαίνεται ότι βοηθούν στην καταπολέμηση των επιπτώσεων των καρδιακών παθήσεων, του καρκίνου και της πρόωρης γήρανσης. Μας βοηθούν να διατηρούμε υγιείς σε κυτταρικό επίπεδο, και παρόλο που τα καρύδια είναι αρκετά πλούσια σε θερμίδες, πρέπει οπωσδήποτε να τα πασπαλίσετε στις σαλάτες σας. Μπορείτε επίσης να έχετε ένα υγιεινό πρωινό με μπανάνες, καρύδια και πλιγούρι βρώμης.
Ιπποκάστανο - Αρ
Δεν πρέπει να τρώτε αυτό το είδος ξηρών καρπών. Κάθε μέρος της καστανιάς έχει μια τοξίνη που προκαλεί εμετό και, σε αρκετά μεγάλες δόσεις, παράλυση.
Φιστίκια - Ναι
Οι άνθρωποι τρώνε φιστίκια εδώ και πολλά χρόνια, και υπάρχει λόγος για αυτό. Τα φιστίκια Αιγίνης περιέχουν πολλές θρεπτικές αξίες. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Έχει συνδεθεί με το ότι σας βοηθά να διαχειριστείτε τα επίπεδα χοληστερόλης και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Επίσης, μια μερίδα φιστίκι έχει 160 θερμίδες, αλλά η μερίδα περιέχει και 49 ξηρούς καρπούς. Όχι μόνο έχει καλή γεύση για τους γευστικούς σας κάλυκες, αλλά επιβραδύνει τον ρυθμό του σνακ σας και κάνει το μυαλό σας να συνειδητοποιήσει πόσο χορτάτοι είστε, αντί να πέφτετε στην παγίδα του σνακ.
Πεκάν - Ναι
Τα πεκάν χρησιμοποιούνται κυρίως στην παρασκευή πίτας. Προστατεύει την υγεία της καρδιάς και είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά που βοηθούν στη διατήρηση των υγιών λιπών που βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης. Τα πεκάν σας βοηθούν επίσης να χάσετε βάρος. Εκτός από την πρόληψη του εκφυλισμού των νευρώνων, παρέχει επίσης προστασία από κυτταρική βλάβη και άλλες εκφυλιστικές ασθένειες.
Κάστανο - Ναι
Τα κάστανα συχνά συνδέονται με τον χειμώνα και τις γιορτές, αλλά μπορείτε να τα καταναλώνετε όλο το χρόνο. Σε αντίθεση με άλλους ξηρούς καρπούς, είναι πολύ χαμηλός σε λιπαρά, αλλά εξακολουθεί να στερείται πρωτεΐνης, φυτικών ινών και βιταμίνης Ε. Είναι ένας από τους ξηρούς καρπούς που περιέχουν βιταμίνη C. Είναι ένα ευπαθές σνακ και πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.
Merve Ağdağlı / PinkPomegranate Special
