Gülşah Karaman-PinkPomegranate Special
Οι εργασίες των μετάλλων εκπληρώνουν τις λειτουργίες που είναι απαραίτητες για το σώμα μας. Όλα τα μέταλλα που βρίσκονται στη φύση βρίσκονται και στο σώμα μας. Σε αυτή την περίπτωση, δείχνει πόσο σημαντικά είναι τα ορυκτά και πώς είναι ουσίες που πρέπει να ενημερώνονται συνεχώς. Τα μέταλλα είναι πολύ σημαντικά για την υγιή ζωή μας και είναι ανόργανες ουσίες που το σώμα δεν μπορεί να δημιουργήσει από μόνο του. Περιέχει περισσότερες από 15 μεταλλικές ουσίες που είναι πολύ σημαντικές για την υγεία μας. Τα μέταλλα συνεργάζονται με τις βιταμίνες για να εξασφαλίσουν ότι φτάνουν στα μέρη του σώματος όπου χρειάζονται περισσότερο. Οι βιταμίνες λειτουργούν με τον ίδιο τρόπο για τα μέταλλα. Ιδιαίτερα τα μέταλλα έχουν μεγάλη σημασία για την προστασία των κυττάρων και την υγιή δομή των δοντιών, των οστών και του δέρματος. Εκτός από αυτό, παίζουν σημαντικό ρόλο στην αρτηριακή πίεση, τον καρδιακό ρυθμό, τις μυϊκές λειτουργίες, τη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών στο σώμα, την αναπαραγωγή και πολλές άλλες λειτουργίες. Ως αποτέλεσμα επιστημονικής έρευνας, η απώλεια και ανεπάρκεια μετάλλων επηρεάζει άμεσα την υγεία μας. Λοιπόν, ποιες είναι οι λειτουργίες και οι ιδιότητες των ορυκτών; Ποιες είναι οι ασθένειες που παρατηρούνται στην ανεπάρκεια μετάλλων; Ποιες τροφές περιέχουν μέταλλα;
Λειτουργίες και ιδιότητες ορυκτών
Τα μέταλλα, τα οποία είναι φυσικά ανόργανα κρυσταλλωμένα στερεά σώματα με συγκεκριμένη κρυσταλλική δομή, συνεργάζονται με τις βιταμίνες στο σώμα μας. Το σώμα μας χρειάζεται μέταλλα αλλά και βιταμίνες. Εδώ είναι τα πιο γνωστά ορυκτά:
Ασβέστιο
Είναι ένα από τα σημαντικά μέταλλα που απαιτούνται για μια υγιή δομή σώματος. Αυτό το μέταλλο βρίσκεται σε μεγάλο βαθμό στα οστά του σώματός μας. Η ποσότητα ασβεστίου στο σώμα δεν είναι μόνο σημαντική για τα οστά, αλλά συμμετέχει και σε όλες τις λειτουργίες του σώματος. Είναι επίσης απαραίτητο μέταλλο για υγιή, δυνατά και όμορφα δόντια. Παίζει μεγάλο ρόλο στη φυσιολογική λειτουργία των μυών μας
Είναι ένα μέταλλο που είναι ιδιαίτερα απαραίτητο για τη χρήση του σιδήρου στον οργανισμό και για την τροφή που λαμβάνεται για να περάσει από την κυτταρική μεμβράνη.
Νάτριο
Παίζει ρόλο στη διατήρηση της ισορροπίας νατρίου-νερού στο σώμα και στη διέλευση των θρεπτικών συστατικών μέσω του κυτταρικού τοιχώματος.
Είναι επίσης απαραίτητο για υγιείς νευρικές και μυϊκές λειτουργίες. Το άφθονο νάτριο συμβάλλει στην υψηλή αρτηριακή πίεση.
Χαλκός
Είναι ένα από τα σημαντικά ιχνοστοιχεία που αποθηκεύονται στο συκώτι. Είναι ένα ζωτικό συστατικό των ενζύμων που είναι απαραίτητα για την αναγέννηση του ιστού του σώματος. Είναι απαραίτητο για την προστασία του δεσμευμένου με αιμοσφαιρίνη σιδήρου και για τη χρήση της βιταμίνης C. Η ποσότητα του χαλκού είναι σημαντική για τα νεύρα του εγκεφάλου μας και τον συνδετικό ιστό.
Χρώμιο
Παίζει ρόλο στη διάσπαση της απλής ζάχαρης στον οργανισμό. Βοηθά στο σχηματισμό ινσουλίνης και στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα. Χρώμιο; Είναι πολύ σημαντικό για τα ένζυμα και τις ορμόνες στο σώμα.
Ιώδιο
Περιέχεται στους θυρεοειδείς αδένες. Παίζει σημαντικό ρόλο στον μηχανισμό ελέγχου του θυρεοειδούς και του θυρεοειδούς, τις νοητικές λειτουργίες, την ενέργεια και την αύξηση βάρους.
σίδερο
Είναι ένα από τα απαραίτητα μέταλλα που απαιτούνται για τον οργανισμό. Είναι απαραίτητο για την παραγωγή αιμοσφαιρίνης (ερυθρά αιμοσφαίρια), μυοσφαιρίνης (μυϊκή χρωστική ουσία) και ενζύμων. Μόνο το 8% του σιδήρου στο σώμα απορροφάται μέσω των αιμοφόρων αγγείων. Ο σίδηρος βοηθά στην ανάπτυξη στον οργανισμό, χρησιμοποιείται κατά της κόπωσης και την προστασία από ασθένειες. Ο σίδηρος είναι ιδιαίτερα σημαντικός για τις γυναίκες γιατί οι γυναίκες χάνουν διπλάσιο σίδηρο σε ένα μήνα από τους άνδρες. Σήμερα, ο σίδηρος είναι η πιο κοινή ανεπάρκεια μετάλλων στις γυναίκες. Επιπλέον, ο σίδηρος αυξάνει τη χρήση των βιταμινών της ομάδας Β στον οργανισμό.
Μαγνήσιο
Είναι ένα μέταλλο που επιτρέπει στο νευρικό σύστημα και στους μυς να χαλαρώσουν. Είναι γνωστό ως το «Αντί-στρες ορυκτό» καθώς βοηθά στην ηρεμία. Το μαγνήσιο παίζει σημαντικό ρόλο στη μετατροπή του σακχάρου στο αίμα σε ενέργεια. Αυτό το ζωτικό μέταλλο είναι απαραίτητο για το σώμα μας να χρησιμοποιεί πιο αποτελεσματικά τη βιταμίνη C, το ασβέστιο, τον φώσφορο, το νάτριο και το κάλιο. Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για υγιή δόντια και την άνεση του πεπτικού συστήματος.
Φώσφορος
Δεν εμπλέκεται μόνο σε φυσιολογικές χημικές αντιδράσεις, αλλά βρίσκεται σε όλα τα κύτταρα του σώματος. Είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική δομή των οστών και των δοντιών, τη ρύθμιση της καρδιάς και τη φυσιολογική λειτουργία των νεφρών.
Κάλιο
Είναι ένα από τα ζωτικά μέταλλα. Το 98% του καλίου στο σώμα βρίσκεται μέσα στα κυτταρικά τοιχώματα.
Το κάλιο, μαζί με το νάτριο, συμβάλλει στη διατήρηση της ισορροπίας του νερού στο σώμα και εξασφαλίζει τη διέλευση της τροφής στο κύτταρο. Μία από τις σημαντικές λειτουργίες του καλίου είναι η μετάδοση μηνυμάτων στο νευρικό σύστημα. Η αποστολή οξυγόνου στον εγκέφαλο είναι σημαντική για τον εγκέφαλο. Κάθε μέρα αυτό το ορυκτό χρησιμοποιείται στον οργανισμό και η θέση του γεμίζει ξανά. Η διατήρηση της υγιούς δομής της καρδιάς και των άλλων μυών του σώματος εξαρτάται από το κάλιο. Η υπερβολική ζάχαρη, τα διουρητικά, τα καθαρτικά, το υπερβολικό αλάτι, το αλκοόλ και το στρες αποβάλλονται από το σώμα με αυτό το μέταλλο.
Σελήνιο
Λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό και προστατευτικό των κυττάρων μαζί με τη βιταμίνη Ε. Αποτρέπει την πρόωρη γήρανση και την καταστροφή των ιστών λόγω της οξείδωσης. Οι άνδρες πιστεύεται ότι χρειάζονται περισσότερο σελήνιο από τις γυναίκες. Το μισό από το σελήνιο που βρίσκεται στους άνδρες βρίσκεται στο αναπαραγωγικό σύστημα. Το σελήνιο είναι σημαντικό για τη διατήρηση της ελαστικότητας των ιστών.
Ψευδάργυρος
Αυτό το ορυκτό είναι απαραίτητο για τα πάντα στο σώμα. Συμμετέχει σε πολλές λειτουργίες του σώματος. Είναι πολύ σημαντικό για το σχηματισμό RNA και DNA και τη μετατροπή των πρωτεϊνών σε ενέργεια. Βοηθά το σώμα στην ανάπτυξη του σώματος, στο σχηματισμό της σεξουαλικής ανάπτυξης και στην επούλωση των πληγών.
Θείο
Είναι απαραίτητο για υγιή μαλλιά, δέρμα και νύχια. Βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας του οξυγόνου, η οποία είναι πολύ σημαντική για τις λειτουργίες του εγκεφάλου. Το θείο βοηθά επίσης τις βιταμίνες της ομάδας Β να λειτουργούν και να εκκρίνουν τη χολή στο ήπαρ.
Ποιες είναι οι ασθένειες που παρατηρούνται στην ανεπάρκεια μετάλλων;
Ανεπάρκεια ασβεστίου;
Όταν φτάσει σε υψηλά ποσοστά, παρατηρείται πόνος στα δόντια και στην πλάτη, εξασθένηση των οστών, σκάσιμο και εύκολο κάταγμα.
ανεπάρκεια χαλκού?
-Ασθένειες του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος
Ανεπάρκεια χρωμίου;
-Σχηματισμός ινσουλίνης και χοληστερόλη
-Ορμονικές διαταραχές
Ανεπάρκεια ιωδίου;
-Ακανόνιστη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.
-Έλλειψη ενέργειας και βάρους
Ελλειψη σιδήρου;
-Αναιμία και απώλεια ενέργειας
-Αδυναμία
Επιπλέον, η περίσσεια σιδήρου αυξάνει τον κίνδυνο για καρκίνο, καθώς και κίρρωση, διαβήτη, διόγκωση της καρδιάς, αδυναμία, απώλεια όρεξης και
Προκαλεί προβλήματα υγείας όπως απώλεια βάρους, ναυτία, έμετο και δύσπνοια.
Ανεπάρκεια μαγνησίου;
-Κατάθλιψη
-Ασθμα
-Καρδιακές παθήσεις
-Ημικρανία
-Ιποφιλία
- Νεφρικές παθήσεις
-Συκώτι
-Διαβήτης
-Υπέρταση
Ανεπάρκεια φωσφόρου;
-Αδυναμία μυών και οστών
-Προκαλεί διαταραχές στις νευρομυϊκές σχέσεις και στις εγκεφαλικές λειτουργίες
Ανεπάρκεια καλίου;
-Πίεση αίματος
-Ασθένειες του εγκεφάλου
-Διάρροια
- Νεφρικές παθήσεις
Ανεπάρκεια νατρίου;
- Παθήσεις του νευρικού συστήματος
-Μυϊκές παθήσεις
Ανεπάρκεια θείου;
- Φθορά μαλλιών, δέρματος και νυχιών
Ανεπάρκεια ψευδαργύρου;
- Ανορεξία,
-Καθυστέρηση ανάπτυξης
- Πρήξιμο στις αρθρώσεις
Ποιες τροφές περιέχουν μέταλλα;
Ασβέστιο
Βρίσκεται στο γάλα και στα γαλακτοκομικά προϊόντα, στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, στα ψάρια (ιδιαίτερα στο σολομό και στη σαρδέλα), στους ξηρούς καρπούς, στα φρούτα, στη μελάσα, στα δημητριακά, στα όσπρια και στον μαϊντανό.
Νάτριο
Τα μεταλλικά νερά, τα θαλασσινά, το τυρί, οι κόκκινες και πράσινες πιπεριές, τα φουντούκια, τα φιστίκια, τα καρύδια, το σέλινο και τα καρότα είναι θρεπτικά συστατικά που περιέχουν άφθονο νάτριο.
σίδερο
Αποξηραμένα φρούτα όπως αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες, κόκκινο κρέας και συκώτι, μελάσα, δημητριακά, αυγά, λάχανο, φασόλια, παντζάρια, πατάτες, φουντούκια, αμύγδαλα, ροδάκινα, αχλάδια, χουρμάδες, κολοκυθάκια και ψάρια είναι τροφές που περιέχουν άφθονο σίδηρο.
Ψευδάργυρος
Βρίσκεται στα θαλασσινά, το κρέας, το συκώτι, τους ξηρούς καρπούς, το γάλα και τα αυγά.
Φώσφορος
Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες όπως τα ψάρια, τα αυγά, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι από τα τρόφιμα που περιέχουν άφθονο φώσφορο. Επιπλέον, τα μεταλλικά νερά, το καλαμπόκι, τα φρούτα και τα τρόφιμα όπως ο χυμός φρούτων και το πράσο είναι επίσης πλούσια σε ορυκτό φώσφορο.
Μαγνήσιο
Τα ψάρια και το κρέας κοτόπουλου, τα αυγά, το ψωμί με πλήρες αλεύρι, τα φιστίκια, οι πατάτες και τα πορτοκάλια, ιδιαίτερα τα λεμόνια, είναι θρεπτικά συστατικά που περιέχουν άφθονο μαγνήσιο.
Κάλιο
Ειδικά τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το λάχανο, το μπρόκολο, το σέσκουλο, οι ελιές, το ψάρι, το σκόρδο, ο χυμός πορτοκαλιού, οι πατάτες, οι μπανάνες, οι χουρμάδες, τα σύκα, τα αβοκάντο, τα βερίκοκα, τα αμύγδαλα και τα φουντούκια είναι από τις τροφές που περιέχουν άφθονο κάλιο.
Χρώμιο
Το χρώμιο είναι άφθονο στο κρέας, τα λαχανικά (ιδιαίτερα το μπρόκολο), το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά, τη γαλοπούλα, το κοτόπουλο, το χυμό σταφυλιού, τα οστρακοειδή, το καλαμπόκι και τα δημητριακά.
Ιώδιο
Τα θαλασσινά και το ιωδιούχο αλάτι είναι τα κύρια τρόφιμα.
Σελήνιο
Ξηροί καρποί Βραζιλίας, αυγά, ηλιόσποροι, συκώτι, τόνος, στήθος κοτόπουλου, σολομός
Βρίσκεται στους σπόρους chia και στα μανιτάρια.
Θείο
Κόκκινο κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα, σέλινο, ραπανάκι, λάχανο, σπανάκι
Βρίσκονται επίσης μαρούλι, μαϊντανός, φράουλες, μπανάνες, σύκα και χουρμάδες. Τα αυγά είναι η κύρια πηγή τροφής.
