Ένα από τα απαραίτητα της τουρκικής κουζίνας, το börek είναι δύσκολο και επίπονο στην παρασκευή του, καθώς και νόστιμο στο φαγητό.
Είναι αρκετά διασκεδαστικό για όσους γνωρίζουν τα κόλπα παρασκευής αρτοσκευασμάτων, τα οποία αναφέρονται σε ξεχωριστή κατηγορία στις λίστες συνταγών των master chef. Τέλος, μπορείτε να αποδείξετε τη μαεστρία σας στην κουζίνα έχοντας μια απολαυστική γεύση.
Υπάρχει ένας εύκολος τρόπος για να φτιάξετε μια πίτα:
- Αν βρέξετε το φύλλο με γάλα, τα γλυκά σας θα είναι πιο νόστιμα.
- Αν στη ζύμη που απλώσατε στο ταψί βάλετε λιωμένη μαργαρίνη και λίγο γάλα, τα γλυκά σας θα είναι νόστιμα.
- Βουρτσίστε το μείγμα αυγών και σόδας πάνω στο φύλλο με ένα πινέλο. Τα γλυκά σας θα είναι απαλά και αφράτα σαν σφολιάτα.
- Αν χρησιμοποιήσετε λίγο αλεύρι πριν βάλετε τα λαχανικά στη ζύμη, δεν θα κολλήσουν στη ζύμη.
- Αν θέλετε η ζύμη σας να τηγανιστεί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυγά ή γιαούρτι.
- Απλώνουμε μια διπλή στρώση ζύμης στον πάτο του ταψιού. Έτσι η ζύμη σας θα ροδίσει καλύτερα.
- Μαγειρέψτε τη ζύμη σας στην κατάλληλη θερμοκρασία ανάλογα με το υλικό που χρησιμοποιείτε.
- Μπορείτε να μαγειρέψετε τη ζύμη σε πλήρη συνοχή, κρατώντας τη στο ψυγείο για μερικές ώρες πριν τη βάλετε στο φούρνο.
Τώρα ξέρετε τα καθαρά σημεία της παρασκευής πίτας. Χρησιμοποιώντας αυτές τις πρακτικές μεθόδους, μπορείτε να ετοιμάσετε αρτοσκευάσματα τόσο νόστιμα όσο οι μάγειρες. Καλή όρεξη.
HomeLife.com
