Η ημερομηνία, η ύπαρξη της οποίας είναι γνωστή εδώ και οκτώ χιλιάδες χρόνια, είναι ένας πλήρης καρκινικός φραγμός με τις ισχυρές αντιοξειδωτικές και αναγεννητικές ιδιότητες των κυττάρων. Η χαμηλή συχνότητα εμφάνισης καρκίνου στις αραβικές χώρες σχετίζεται με την αφθονία των χουρμά και την κατανάλωσή τους.
Η Μηχανικός Τροφίμων Melek Yılmaz έδωσε τις ακόλουθες πληροφορίες σχετικά με τις εξαιρετικές ιδιότητες των χουρμάδων στην έρευνά της που δημοσιεύτηκε στο τεύχος Ιουνίου του περιοδικού Human and Life:
ΑΠΛΑ ΤΡΩΓΟΝΤΑΣ ΧΟΥΜΠΑΡΑ...
«Αν και δεν περιέχει χοληστερόλη, περιέχει 15 διαφορετικά μέταλλα, βιταμίνη Α, βιταμίνη C, παράγωγα βιταμίνης Β, φολικό οξύ, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, τα οποία είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του σώματος. Σε αυτή την κατάσταση, οι χουρμάδες δεν διαφέρουν από τις κάψουλες που καλύπτουν τις καθημερινές διατροφικές ανάγκες των ανθρώπων σε ταινίες επιστημονικής φαντασίας. Ένας άνθρωπος μπορεί να επιβιώσει μόνο τρώγοντας χουρμάδες και πίνοντας νερό.
ΔΙΝΕΙ ΔΙΠΛΑΣΙΑ ΤΗΝ ΕΝΕΡΓΕΙΑ ΤΟΥ ΚΟΚΚΙΝΟΥ ΚΡΕΑΣ
100 γραμμάρια άπαχου κόκκινου κρέατος είναι περίπου 150 θερμίδες, 100 γραμμάρια γαύρου είναι 108 θερμίδες, 100 γραμμάρια παλαμίδας είναι 160 θερμίδες. 100 γραμμάρια χουρμάδων είναι περίπου 300 θερμίδες. Όπως μπορείτε να δείτε, οι χουρμάδες δίνουν ενέργεια διπλάσια από το κόκκινο κρέας στην ίδια ποσότητα και 2-3 φορές περισσότερη ενέργεια από το κρέας του ψαριού. Σε αυτή την κατάσταση, οι χουρμάδες είναι μια πλήρης αποθήκη ενέργειας και είναι πολύ χρήσιμοι για άτομα που εργάζονται σκληρά, αισθάνονται κουρασμένοι και αδύναμοι.
ΡΟΥΜΕΝΑ ΑΝΤΙ ΓΙΑ ΧΑΠΙΑ ΒΙΤΑΜΙΝΗΣ
Ο χουρμάς είναι η φυσική κατάσταση των τεχνητών συμπληρωμάτων (συμπληρώματα βιταμινών και μετάλλων) που έχουν γίνει δημοφιλή ιδιαίτερα πρόσφατα. Επομένως, είναι πολύ πιο υγιεινό να τρώτε χουρμάδες αντί για συμπληρώματα.
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι ανάγκες της μητέρας για βιταμίνες και μέταλλα για το μωρό της και την ίδια αυξάνονται και το 90 τοις εκατό των εγκύων γυναικών χρησιμοποιούν συμπληρώματα. Ωστόσο, οι χουρμάδες μπορούν φυσικά να ικανοποιήσουν τις βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχονται σε όλα τα τεχνητά συμπληρώματα που χρησιμοποιούνται ξεχωριστά.
ΦΑΡΜΑΚΟ ΦΥΣΙΚΟ ΣΙΔΗΡΟ
Είναι ένα φυσικό φάρμακο σιδήρου που αντιμετωπίζει την αναιμία με την έντονη αναλογία σιδήρου. 5 ραντεβού μπορούν να καλύψουν το 11 τοις εκατό των ημερήσιων αναγκών μιας γυναίκας σε σίδηρο. Ειδικά η βιταμίνη φυλλικού οξέος (φολικό), η οποία πρέπει να είναι σε επαρκή ποσότητα για να προστατεύει το μωρό στη μήτρα από το «ελάττωμα του νευρικού σωλήνα», υπάρχει άφθονο στους χουρμάδες.
ΜΑΜΑ ΜΕ ΧΑΜΗΛΟ ΓΑΛΑΚΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΧΡΟΜ
Η ωκυτοκίνη είναι μια ορμόνη που διεγείρει τη σύσπαση των μυών κατά τη γέννηση. Χρησιμοποιείται ως αντισυλληπτικό φάρμακο στη σύγχρονη ιατρική. Οι χουρμάδες περιέχουν άφθονη ωκυτοκίνη και δεδομένου ότι αυτή η ορμόνη διεγείρει επίσης την έκκριση γάλακτος μετά τη γέννηση, είναι πολύ κατάλληλο για τις θηλάζουσες μητέρες να τρώνε χουρμάδες για να αυξήσουν την έκκριση γάλακτος.
Οι χουρμάδες περιέχουν υψηλή ποσότητα φυτικών ινών σε σύγκριση με άλλα φρούτα. Οι φυτικές ίνες είναι ένα από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά για την υγεία του πεπτικού συστήματος. Οι ινώδεις τροφές βοηθούν τον καθαρισμό των εντέρων από άχρηστα υλικά, προστατεύουν τα κύτταρα του εντέρου από τον καρκίνο και διευκολύνουν την πέψη. 100 gr (5-6 τεμάχια) χουρμάδες μπορούν να καλύψουν μόνο το 30% της ημερήσιας ανάγκης σε φυτικές ίνες.
ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΤΙΚΟ ΑΠΟ ΚΑΡΔΙΑΚΟ ΕΜΦΡΑΓΜΑ
Μελέτες έχουν αποκαλύψει ότι η βιταμίνη Β6 που ενισχύει τα νεύρα και το μεταλλικό μαγνήσιο βρίσκονται σε υψηλές ποσότητες στους χουρμάδες. Η Β6 ονομάζεται βιταμίνη των νεύρων. Λειτουργεί μαζί με το μεταλλικό μαγνήσιο στο σώμα και παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία των μυών. Με αυτόν τον τρόπο προστατεύει από το έμφραγμα.
ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΕΙ ΑΠΟ ΚΑΡΚΙΝΟ
Μελέτες έχουν αποκαλύψει ότι η βιταμίνη Β6 που ενισχύει τα νεύρα και το μεταλλικό μαγνήσιο βρίσκονται σε υψηλές ποσότητες στους χουρμάδες. Η Β6 ονομάζεται βιταμίνη των νεύρων. Λειτουργεί μαζί με το μεταλλικό μαγνήσιο στο σώμα και παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία των μυών. Με αυτόν τον τρόπο προστατεύει από το έμφραγμα. Το ορυκτό σελήνιο που περιέχουν οι χουρμάδες είναι ένα αντιοξειδωτικό ορυκτό. Είναι ένα σοβαρό προστατευτικό του καρκίνου και είναι επίσης απαραίτητο για τη λειτουργία της βιταμίνης Ε, η οποία είναι μια αντιοξειδωτική βιταμίνη. Η χαμηλή επίπτωση/περιστατικό καρκίνου στις αραβικές χώρες σχετίζεται με την αφθονία και την κατανάλωση χουρμάδων.
ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΡΩΕΙ ΟΤΑΝ ΑΝΟΙΧΤΟ
Για να χρησιμοποιηθεί ο χουρμάς στο σώμα με τον υψηλότερο ρυθμό, είναι πιο κατάλληλο να τρώγεται όταν πεινάτε. 5 χουρμάδες με άδειο στομάχι κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορούν να προτιμηθούν στη διατροφή ως ανταλλαγή φρούτων 1 μερίδας. Είναι κατάλληλο και ωφέλιμο να τρώμε για όλες τις ομάδες παιδιών, εφήβων, ενηλίκων, ηλικιωμένων, ανδρών και γυναικών».
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΞΗΡΩΝ 100 ΓΡ
Θερμίδες: 300,4 kcal
Υδατάνθρακες: 72,9 γρ
Πρωτεΐνη: 2,2 γρ
Χοληστερίνη: 0
Φυτικές ίνες (πολτός): 9,3 γρ
Βιταμίνη Α: 0,5 γρ
Βιταμίνη Β1: 0,1 mg
Βιταμίνη Β2: 0,1 mg
Βιταμίνη Β3: 2,2 mg
Βιταμίνη Β6: 0,153 mg
Βιταμίνη Β9 (Φολικό οξύ): 24,9 mcg
Βιταμίνη C: 3 mg
Ασβέστιο (Ca): 59 mg
Σίδηρος (Fe): 3 mg
Φώσφορος (Ρ): 63 mg
Νάτριο (Na): 5,4 mg
Κάλιο (Κ): 700 mg
Μαγνήσιο (Mg): 58 mg
