Ονομα | οφέλη | με την απουσία του | σε περίσσεια | Τι περιέχει; |
Βιταμίνη Α | - Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, προλαμβάνει τις αρνητικές επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών -Αναγεννά τους ιστούς του σώματος -Ομορφαίνει το δέρμα - Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα -Προστατεύει από ορισμένους τύπους καρκίνου | -Νυχτερινή τύφλωση, ξηροφθαλμία -Ξήρανση στο δέρμα -Ελαττώματα σε οστά και δόντια | -Πονοκέφαλο -Έμετος -Ίκτερος στο δέρμα | Πράσινα φυλλώδη λαχανικά, καρότα, σπανάκι, ντομάτες, βερίκοκα, ροδάκινα, θαλασσινά, συκώτι, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά |
Βιταμίνη D | -Ανάπτυξη οστών και ενδυνάμωση των οστών -Αποτελεσματικό στη μεταφορά του ασβεστίου μέσα στους μυς | - Μαλάκωμα των οστών και διάφορες οστικές διαταραχές | -Αυξημένη ποσότητα ασβεστίου στο αίμα - Νεφρικές παθήσεις -Δυσκοιλιότητα -Μαλακίες -Έμετος | Θαλασσινά, συκώτι, αυγά, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα |
βιταμίνη | - Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες -Προλαμβάνει την αναιμία - Προστατεύει τα κύτταρα και τους ιστούς από εξωτερικούς παράγοντες - Έχει προστατευτική δράση από τον καρκίνο | Δεν είναι γνωστό με βεβαιότητα | -Πονοκέφαλο -Αδυναμία στους μύες -Κούραση | Φυτικά έλαια, θαλασσινά, ξηροί καρποί, αυγά |
Βιταμίνη Β1 | -Απαραίτητο για τη λειτουργία των κυττάρων, του νευρικού και του πεπτικού συστήματος -Μετατρέπει την τροφή σε ενέργεια | -Διαταραχές του νευρικού και του πεπτικού συστήματος -Ανορεξία -Κούραση -Απώλεια βάρους -Ναυτία -Μυϊκοί πόνοι | Επηρεάζει αρνητικά την πρόσληψη άλλων βιταμινών Β | Φύτρο σιταριού, συκώτι, φιστίκια, μπιζέλια, σταφίδες, πορτοκάλια, αποξηραμένα φασόλια |
Βιταμίνη Β2 | -Βοηθά στη μετατροπή της τροφής σε ενέργεια | -Ξήρανση και σκάσιμο του δέρματος -Προβλήματα όρασης - Ευαισθησία στο φως -Δυσκολίες στο φαγητό | Αναστέλλει την απορρόφηση των βιταμινών Β1 και Β6 | Συκώτι, άπαχο γάλα, γιαούρτι, κοτόπουλο, σπανάκι |
Βιταμίνη Β3 | -Βοηθά στη μετατροπή της τροφής σε ενέργεια - Αυξάνει την όρεξη, διευκολύνει την πέψη -Βοηθά το νευρικό σύστημα να λειτουργεί σωστά | -Διάρροια - Πληγές στο στόμα - Νόσος Πελλάγρα σε ακραία ανεπάρκεια | -Ελκος - Μπορεί να βλάψει τις ηπατικές λειτουργίες -Υψηλό σάκχαρο και ουρικό οξύ -Μπορεί να διαταράξει τον καρδιακό παλμό | Κοτόπουλο, σολομός, φιστίκια, αρακάς, πατάτες |
Βιταμίνη Β6 | -Προετοιμάζει την τροφή για χρήση από τον οργανισμό | -Κατάθλιψη -Ξερό στόμα - Δερματικός κνησμός | Σπάνια παρατηρείται | Μπανάνα, κοτόπουλο και ψάρι, πατάτες, καρύδια |
Φολικό οξύ | -Βοηθά στον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων - Βοηθά την ανάπτυξη και την ανάπτυξη | -Αναιμία - Προβλήματα στην κυτταρική διαίρεση - Αιμορραγία των ούλων | Το υπερβολικό γόνατο μπορεί να αναστείλει την απορρόφηση ψευδαργύρου | Κοτόπουλο και γαλοπούλα, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, μπανάνα |
βιταμίνη C | -Αυξάνει την αντίσταση -Αποτελεσματικό κατά των πληγών και των φλεγμονών -Προστατεύει την υγεία των ούλων σας - Δυναμώνει τις φλέβες | -Αιμορραγία στα ούλα σας -Κούραση και απώλεια όρεξης - Καθυστερημένη επούλωση πληγών | - Πρήξιμο στις αρθρώσεις - Σχηματισμός πέτρας στα νεφρά -Διάρροια | Πορτοκάλι, πράσινη πιπεριά, φράουλα, μπρόκολο, γκρέιπφρουτ, ντομάτα |
Ασβέστιο | -Απαραίτητο για το σχηματισμό οστών και δοντιών -Παρέχει πήξη του αίματος -Βοηθά το νευρικό σύστημα και τους μυς να λειτουργούν υγιεινά | - Ραχίτιδα στα παιδιά -Απαλότητα στα οστά -οστεοπόρωση | -πέτρες στα νεφρά -Υψηλή συγκέντρωση ασβεστίου στους μαλακούς ιστούς -Μυϊκές και στομαχικές κράμπες | Γάλα, γιαούρτι, τυρί, αμύγδαλα, μπρόκολο |
Φώσφορος | -Απαραίτητο για υγιή σχηματισμό οστών -Μετατρέπει την τροφή σε ενέργεια | πολύ σπάνιο | Μειώνει το ασβέστιο στο αίμα | Όσπρια, άπαχο γιαούρτι, κοτόπουλο, γάλα, τόνος, κρόκος αυγού |
σίδερο | -Απαραίτητο για την παραγωγή αιμοσφαιρίνης -Παρέχει μεταφορά οξυγόνου στο αίμα | -Κούραση -Αδυναμία -Πονοκέφαλο -Δυσκολία στην αναπνοή -Αναιμία | Συσσώρευση τοξικών στο συκώτι και στο πάγκρεας | Συκώτι, κόκκινο κρέας, αποξηραμένα βερίκοκα, σπανάκι, ξερά φασόλια |
Ιώδιο | - Απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία των θυρεοειδών αδένων | Βρογχοκήλη | εξασθενημένες λειτουργίες του θυρεοειδούς | ιωδιούχο αλάτι |
Ψευδάργυρος | -Απαραίτητο για το πεπτικό σύστημα και τον μεταβολισμό - Εξαλείφει την τοξική επίδραση του αλκοόλ στο συκώτι | - Αργή επούλωση των πληγών - Αργή ανάπτυξη στα παιδιά -Αναιμία | -Έμετος -Στομαχόπονος -Πρόωρος τοκετός σε έγκυες γυναίκες | Κρέας γαλοπούλας, συκώτι, ξερά φασόλια |
Σελήνιο | - Προστατεύει τις κυτταρικές μεμβράνες με ερυθρά αιμοσφαίρια - Εξαλείφει ορισμένες ουσίες που προκαλούν ρευματισμούς | Δεν είναι γνωστό με βεβαιότητα | -Ναυτία -Στομαχόπονος -Διάρροια -Κούραση -Βλάβη στα μαλλιά και τα νύχια | Παραπροϊόντα, θαλασσινά, αυγά |
