Τι θα λέγατε να φτιάξετε γλυκά Adana με πολλά τυριά και τσένταρ στο σπίτι; Μπορείτε να φτιάξετε τη διάθεση του τραπεζιού σας με τέτοια γεύση με εύκολα προσβάσιμα υλικά. Επιπλέον, αντί για πλάστη ζύμη, μπορείτε να ετοιμάσετε φύλλο με μπακλαβά και ζύμη Αδάνων που δεν θα μοιάζει με το γλυκό των Αδάνων που τρώτε έξω. Λοιπόν, πώς φτιάχνεται η ζαχαροπλαστική Adana; Πάμε να δούμε μαζί...
Υλικά:
-1 πακέτο ζύμη φύλλου
-1,5 κομμάτι ζύμης
-Τυρί τοστ, τυρί τσένταρ, τυρί γλώσσας
-2 κουταλιές βούτυρο
Για τη σάλτσα:
-1 ποτήρι νερό Γάλα
-2 αυγα
-Ηλιέλαιο
-Αλάτι πιπέρι
Για τα παραπάνω:
-Ηλιέλαιο
Πώς να φτιάξετε γλυκά Αδανά:
-Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε το βούτυρο και 2 κουταλιές της σούπας λάδι και το λιώνουμε.
- Από την άλλη, ανακατεύουμε αλάτι και πιπέρι σε διαφορετικό μπολ και προσθέτουμε 1 ποτήρι γάλα.
-Αφού σπάσουμε 2 αυγά μέσα, προσθέτουμε λίγο λάδι ανακατεύοντας το με ένα πιρούνι.
-Στο μπολ που λιώσαμε το βούτυρο τοποθετούμε τη ζύμη του μπακλαβά και τη σκεπάζουμε.
- Κόψτε το άλλο φύλλο σε κομμάτια και κρατήστε το στη γωνία. Τοποθετείτε το τυρί του τοστ στις έξι στρώσεις του ταψιού που τυλίξατε με τη ζύμη.
-Μην ξεχάσετε να προσθέσετε μετά το τσένταρ και το τυρί γλώσσας.
-Αφού βάλετε μέσα το κανονικό γιούφκα, απλώστε καλά τη σάλτσα που ετοιμάσατε και προσθέστε στρώση στρώση το τσένταρ και το τυρί τσένταρ, προσθέτοντας τη σάλτσα σε κάθε στρώση.
-Αφού προσθέσετε ξανά το τσένταρ ως τελική διαδικασία, το σκεπάζετε με κανονικό φύλλο και το πιέζετε με το χέρι σας.
-Το κόβουμε κυκλικά με ένα μαχαίρι και ξεφορτώνουμε την περίσσεια ζύμη. Στη συνέχεια απλώστε το λάδι και κόψτε το σε κομμάτια με ένα μαχαίρι.
-Για να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά, ανοίξτε τον πάτο της εστίας και ψήστε το ανακινώντας. Μετά από 10-15 λεπτά μαγειρέματος, μπορείτε να το ετοιμάσετε για παρουσίαση.
Σημείο κλειδί: Η ποιότητα του τυριού είναι πολύ σημαντική όσον αφορά την επιμήκυνση.
Καλή όρεξη.
